Waycupi erikohv on tulnud linna meid vallutama oma värskelt valmistatud kohvi aroomi ja selle täiusliku serveerimisega. Ukraina kohvikute puhtaimas stiilis. Jah, Ukraina. Sest kes ei tea, siis seda riiki peetakse üheks meie lemmikpruuli hälliks: 1686. aastal avati seal Lvivi (Lviv) linnas Euroopa esimene kohvik.
Ja sellest ajast kuni tänapäevani keerleb kogu L'vivi kultuur ja igapäevane rutiin tassi kohvi ümber, kuid kohv hästi töödeldud, hästi valmistatud ja hästi serveeritud.
Nii palju, et kohv on traditsiooniline jook par excellence ja selle omamiseks korraldavad nad isegi festivali, mida tähistatakse igal aastal septembris. See tähendab, kas teate, kus sündisid kaks venda, kellel on **Waycup Specialty Coffee**? Ma arvan, et see seletab kõik.
Waycup Coffee fassaad, Madrid
Millal pavlo tuli Madridi õppima, tundis ta puudust kohvi aroomist ja maitsest oma linnas. Niisiis otsustas ta, et ükskõik kui kaugel ta kodust ka poleks, ei taha ta sellest ukraina eluviisist loobuda. Pärast Nuevos Ministeriose jaama kõrval asuva esimese tänavakioskiga õnne proovimist on ta nüüd lõpuks seda teinud oma ruumid, mis on pühendatud spetsiaalsele kohvile, avati oma vanema venna seltsis Ruslan.
Üheskoos kavatsevad nad vallutada Salamanca naabruskond , seni üks vähesemaid kohvikasvatajaid (kui võrrelda neid Malasaña või Lavapiés , palju arenenum baristade osas ja täiuslikult serveeritud).
Spetsiaalne kohv on nende asi. Nad ostavad seda Talukohv , üks tuntumad mikroröstijad Barcelonas , kellega neil on nii lähedane suhe, et rohkem kui mentorid peavad nad neid peaaegu perekonnaks. Nende kirg hea kohvi vastu See on nii kinnisideeks, et neil on otsene kontakt isegi nende talude omanikega, kust nende kohvid pärinevad. Vaimu puutumatuna hoidmise nimel igast teraviljast põllult tassi.
Pavlo ja Ruslan, Wyacup Coffee omanikud
See seletab ka, miks selle masinavärk on nüüdisaegne, nagu Marzocco, mis juhib ruumide sissepääsu ja on Firenzes käsitsi kokku pandud. Sealt jõuavad need espressost ja cappuccinost latte, macchiato, flat white, affogato ja frappeni, unustamata ka kohvitoonikat, linnas nii moes olevat džinni ja tooniku kohviversiooni. Enamikele kohvisõpradele Neil on ka filtri- ja külmpruulitud kohvid. , sobivam kuumade kuude jaoks.
Tavaliselt ei paku nad igapäevaselt liiga palju erinevaid kohvisid: vaid veel kaks päritolu 100% orgaaniline kofeiinivaba , mis vahelduvad regulaarselt sõltuvalt hooajalisusest ja saagist, loomulikult.
Piima osas pole nad ka väga hulluks läinud: terve värske, Madridi meiereist, soja ja poolrass . Praegu ei kavatse nad rohkem taimse piima variante kasutusele võtta enne, kui leiavad tarnijad, kes on nende kohvide ülesande kõrgusel.
matcha kohv
sööma, sarvesaiad, muffinid ja omatehtud küpsised ise küpsetatud. panustada võimsad ja originaalsed maitsed , alates punasest sametist või matcha teest kuni maapähklivõi ja lilla maguskartulini, mis on kahtlemata üks eksootilisemaid. Kui saab olla midagi eksootilisemat kui kaks noort, nägusat ja ukrainlasest venda, kes teenindavad Salamanca linnaosa ühte parimat kohvikut.
Waycupi kohviküpsisealus
MIKS MINNA
Sest see on üks väheseid erikohvisid mida leiame Salamanca piirkonnast ja see on juba pluss. Lisaks on selle pakkumine ja esteetika, täiesti tööstuslik ja väga lammutava sisekujundusega, selles piirkonnas midagi ebatavalist. Kahel tasapinnal ehitatud tilluke koht: tänava tasandil sissepääsu lett; ja mõnest trepist alla minnes ühine ruum, kus domineerib üksainus metallvarras.
Waycupi kohvi sissepääs, Madrid
LISAFUNKTSIOONID
Varsti nad hakkavad õpetada kursusi ja degusteerimisi mis keerlevad ümber kohvimaailma. Sest sellepärast on nad Madridi tulnud, et meid vallutada ja halb kohv lõplikult tänavatelt pagendada. Lisaks, kui kõik läheb hästi, varsti on neil tänavatasandil terrass , mis võimaldab neil rohkem mahtuvust, sest kuigi see on hubane koht, on see üsna väike.
Aadress: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Madrid Vaata kaarti
Telefon: 637 15 00 05
Ajakava: esmaspäevast reedeni kella 07.30-20.00; Laupäeviti ja pühapäeviti 08.30-20.00
Poole hinnaga: Alates 1,50 €