Maailma Portugali restoranide võrgustikul on juba 9 suursaadikut
Selle suundumuse vastu võitlemiseks ja naaberriigi kulinaarse traditsiooni levitamiseks nii meie territooriumil kui ka väljaspool, Maitse Portugali on käivitanud a Portugali restoranide võrgustik üle maailma. ja hetkel nad on 9 asutust, kellel on õnnestunud saada kvaliteedimärk ja saada võrgustiku osaks.
Kala ja mereandide supp tsitruselistega
Kriteeriumid, mida on arvesse võetud kinnitada portugali autentsust on olnud toodete kvaliteeti ja retseptide täpsust . Nii saavad Oporto restoranis **(Barcelona)**, Atlantik Corneris, restoranis Fado Português, Franguses, La Portuguesa Tabernas, La Vaguadas, Mesón del Bacalaos, Paulluses ja Trás-os-Monteses (Madrid) „igaüks nautida kõige rohkem tüüpilised hõrgutised kvaliteetse teenindusega ja totaalselt portugalilikus õhkkonnas“, täpsustab Joseph Manuel Esteves , **Portugali hotellide, restoranide ja sarnaste asutuste ühenduse (AHRESP) ** peadirektor.
oad ämblikkrabiga
Aga mida arvavad valitud restoranide omanikud? Paullu omaniku Paulo Rosa sõnul s, „Võrgustik võib olla kasulik Portugali gastronoomiale, kuna see on filter, mis näitab Portugali kõrgeima kvaliteediga esindajad ”.
Kuigi selleks Domingo dos Santos La Portuguesa kõrtsist , "on uhkus olla osa võrgustikust" ja omalt poolt José Luis João Alves, Tràs-O-Montese omanik rõhutab, et "kuigi Portugal on viimastel aastatel saanud tuntuks turismisihtkohana oma kultuuri ja gastronoomia poolest, sellist algatust oli vaja, et avastada kõike, mida naaberriik suudab pakkuda ”.
José Luis João Alves, Tràs-O-Montese omanik
The Portugali gastronoomia on palju rohkem kui tursa- või koorekoogid ja tänu sellele Taste Portugal algatusele on lihtsam avada end uutele maitsetele, nagu kataplaanid kohta kala või karbid, riisi või kartuliga, liha või linnulihaga ... See roog on oma nime saanud pajaroa järgi, milles seda valmistatakse, mille kerakujuline kuju võimaldab aurutada suures koguses toitu tervislikul, looduslikul ja toitval viisil.
raames sai alguse Taste Portugali teekond San Sebastiani gastronoomia . Seal esitlesid Portugali kokad ** José Avillez ja André Magalhães ** mõningaid atraktiivsemaid Portugali roogasid, kutsudes kõiki Hispaania Portugali restorane sellesse võrgustikku kuuluma.
Tursk kikerherneste ja Atlantik Corneri kõrvaga
Selle algatusega on AHRESP osaleb programmis Compete 2020, lootes välisministeeriumi – portugali kogukondade riigisekretäri ja rahvusvahelistumise riigisekretäri –, Portugali investeeringute ja väliskaubanduse agentuuri, majandusministeeriumi – Portugali turismi – toetusele. , ja Portugali kohalike arenguühingute föderatsioon "Minha Terra".
Atlandi nurk