Saare krevetid
“Sellest on palju aega möödas, kui ma pa' senoritost laulsin,” avaldas ta niimoodi Rolling Stonesi esindajale, kes tahtis teda erapeole laulma palgata. Anekdoodid aastast Joseph Monge Cruz Nad on oma hinda kullas väärt. Teekond läbi tema linna, Püha Ferdinand , viib teid mööda kohad, kuhu müüt jalga astus : maja, kus ta sündis, sepikoda, kus ta üles kasvas, Venta, kus ta laulma hakkas... ja nii edasi, kuni ta jõudis palverännakute koht, mis on tänapäeval tema mausoleum , kohtumispaik flamenkosõpradele üle kogu maailma selle "Armunud ellu, kuigi mõnikord teeb haiget".
Selle ringreisi ajal ilmuvad otsekui võluväel Camaróni sõbrad, sugulased ja tingimusteta toetajad, kes suruvad oma järgijatega kätt ja räägivad geeniusest anekdoote. Kas fänn võiks rohkem küsida? Kui see anname teile teada, kus süüa tapaseid ja kus süüa parimaid krevettide tortillasid ja lahe parim kala.
Marsruut algab kell Juan de Vargase väljak kus on monument krevettidele (tema onu "El Feíco" andis talle hüüdnime, et ta on blond mustlane, närviline ja elav nagu krevetid maitsvates tortillades), kes hüppavad alati kalurikorvi.
Camarón kasvas üles selles sepikojas, mis on tänaseni avatud
Mõne meetri kaugusel tema monumendist on Vargase müük kus ta tegi oma esimesed kunstilised sammud. Seal sai temast lõpuks suurim kuju, mille flamenko on andnud. La Ventast on saanud elav flamenkomuuseum kust on mööda läinud ka teised tegelased nagu Manolo Caracol, Lola Flores ja praegusemad saarlased nagu Niña Pastori või Sara Baras. Venta de Vargase uksed avanevad fännidele erinevatel aegadel, et nad saaksid neid jälgida ja neile fotosid näidata ja anekdoote rääkida: Venta omanike pojad Lolo ja José Picardo olid lauljaga head sõbrad.
Veel üks hetk marsruudil "krevetikasvatajate" jaoks on Camaróni isa sepikoda , mis kuulub nüüd perekonna patriarhile, tema vennale Manuelile, kes tavaliselt avab selle koha-reliikvia fännidele, et rääkida mustlastele omase kaubanduse uudishimudest ja keda Camarón ühes oma fandangos tsiteerib.
Suurkirik See on veel üks peatus teel. Seal palus ta naatsaretlaselt (kes läheb suure neljapäeva koidikul oma loomulike juustega mööda La Isla tänavaid jalutama) luba abielluda. Säde , kes oleks tema naine. Marsruut lõpeb kell kreveti kivi kus su hääl alati kõlab.
*Marsruudi koostamiseks võite võtta ühendust ettevõtte omanike Ana del Corrali või tema õe Paulaga Edasi-tagasi (tel 627 576 910 või saata kiri [email protected]) .
Peña Camarón, kus tema hääl alati kõlab
TAPA
Kuid ärgem unustagem energiat võtmast. San Fernando köök on üks Cádizi mereande. Siin on tapas jumalate nauding . Sa ei saa lahkuda proovimata pilliroog , krevetid, bienmesabe, tald või sile.
Hea hommikusöögiga alustamiseks soovitame külastada peaaegu kõik (Av. Reyes Católicos) ja proovige nende kuulsast Venta La Cartuja de Jerezist pärit teleraleiba koos sealihakoorega või või ja õlidega. Selle mõnus terrass annab teile päeva alguseks elujõu.
Juba keskpäeval ja kui südalinnast läbi jalutades ja saarlastega vesteldes tekib isu näksida, siis Calle Ancha Antonio friikartulid on klassika (kartuleid valmistatakse esmaspäevast reedeni hommikul ja esmaspäevast laupäevani pärastlõunal; churrosid laupäeva ja pühapäeva hommikul).
Saarlased armastavad keskpäeval kokku saada ja juua õlut Plaza del Reyl, raekoja kõrval . The Gran Via baar seal müüakse õlut ja mõnest tänavaputkast saab osta keedetud krevette või muid mereande (tänavaputkad on avatud nädalavahetustel).
Vargasi müük (Plaza de Juan de Vargas, s/n) on oluline igal endast lugupidaval krevetirajal. Mitte ainult selleks, et saada Camarónist eksklusiivne foto, vaid ka selleks, et maitsta tema kööki. Nende aliñás kartulid või Kreveti fritüürid mida María Picardo valmistas ja tema lapsed jätkavad, inspireeris "mustlaste printsi".
San Fernando on ka fritüüride linn. Tuntuim on dekaan , kuhu tikitakse bienmesabe, mõned kalalõigud, koer, mis pannakse äädika, küüslaugu ja köömnetega soolveesse ning seejärel praetakse. Seda serveeritakse paberikassettides. Kui otsite kartuliomletti, mis võtab tähenduse, Galicia baar (Plazoleta de las Vacas) on teie koht. Proovige nende kaheksajalga või karpe. Sellel samal väljakul Lion baar valmistada mõned maitsvad krevettide tortillad. Praetud angerja hooajal küpsetavad nad seda suurepäraselt. Ja kui soovite proovida Cordovaniga peaaegu samal tasemel härjasaba, kelder (Tomás del Valle, 3) küpsetab seda kikerhernestega (suletud teisipäeva ja pühapäeva pärastlõunal).
Camaróni monument Plaza Juan de Vargasel
LAUD JA LAUDLINA
Lõunasöögiks, nagu Jumal käsib, istudes veini ja magustoiduga, Marsh (Buen Pastor, 8) Las Gallinerase naabruses, Paco Muñozi kuulus restoran, mis valmistab praetud urtat, meriahvenat, merilatikat... pealt krõbe ja seest mahlane nagu keegi teine. Alustage praetud krevettidega ja pärast seda, kui ma teile ütlen päeva mereandide hautis.
El Asador de la Isla on spetsialiseerunud lihale ja tursale (see valmistab neid suurepäraselt artišokkidega; see on suletud pühapäeva pärastlõunal ja esmaspäeviti). teine klassika on Pepe maja (Buen Pastor 497, Camposanto ranna kõrval) lahe parima praetud ja grillitud kalaga. sa pead proovima Karbid Tio Pepel (suletud esmaspäev, välja arvatud pühad). Asutus Cadizi lahes ja väga võluv koht on Los Tarantose restoran (Luis Milena, 53) lusikahautiste ja näppu limpsiva kalaga (pühapäeviti suletud).
KUS MAGADA
Kui tulete perega, South Bay korterhotell See on arvestatav valik (Caño Herrera, s/n; HD: alates 60 € ilma hommikusöögita; korter kuni 5 inimesele alates 115 €; ja stuudio kuni kolmele inimesele alates 90 €). See asub kesklinnast 15 minuti kaugusel.
Kui soovite olla poodidest ja baaridest kiviviske kaugusel, Hotell Salymar , Iglesia Mayori vastas, on huviväärsustele väga lähedal.
'ON AEG MURAKAS'
Õhtu saabub, öö saabub ja muutub taas päev. San Fernandos on teil valikuvõimalusi et teid alati avatud baariga leida ja annan sulle väikese laulu. Kui otsite ööelu ja jooke, on Keskturu ümbruses mitmeid trendikaid kohti, ka San Cristóbali ja San Nicolási tänavate ümbruses, kuid mis on tõesti tagasi jäänud, on nn ** Güichis **, mis tekkis saarel Prantsuse okupatsiooni ajal. Neid iseloomustab vaadiveinide müük . The Guichi rõõm Casería de Ossio naabruses võib see olla üle sajandi vana. Ja nagu see, on jäänud pool tosinat. Nagu Kiko Veneno ütleks “on aeg murakaks ja baari atmosfäär tõuseb”.
Camaróni marsruudi esitusloend: