SAIT, mis vallutab teie suved
See näeb välja nagu tavaline rannaklubi. Aga ei ole. Mitte sellepärast, et seal pole kalmaarirõngaid, praekartuleid, hamburgereid ega paellat. Vähemalt mitte sellised, mida seda tüüpi rannabaarides tavaliselt leidub. Ja see ei tulene ka muusikast, mis mängib See ei ole 40 parima hulgas, kus on Jennifer Lopez aga live grupp didgeridoode või veekeetjatega või Elton Johni enda trompetiga. See on sees seinarand , veel üks, mida ei saa ühegi teise ranna hulka arvata, sest see on suur, valge liiva ja rahuliku türkiissinise veega, mis soojalt embavad nagu ema süles (kõige selle eest on see ehk mallorcalaste lemmik).
Vahemeri, mis armub
Royal ei ole uus. See oli Tolo isa, kes selle 35 aastat tagasi avas, nii et võib öelda, et me räägime peaaegu reliikviast. Aga tema, Tolo, endine uisutaja, ainus hispaanlane, keda sellel erialal Ameerika firma sponsoreeris, võttis ohjad enda kätte ja tõi siia natukene seal nähtut. Lisaks on ta teadnud, kuidas end hästi ümbritseda ja küüslaugu üle mõtisklenud Andrew Genestra, Mallorca moodne kokk , oma 29-aastase eluea, Michelini tärni ja meediakäibega ning gastronoomilise restoraniga ilusas Cap de Pera hotellis ja Palmas asuvas ruumis Aromata, mis asub imelisel Mallorca siseõuel, üks neist, kuhu vagunid saabusid, lendavate treppidega.
Uuenda niimoodi, jah
Andreu ja Tolo, Tolo ja Andreu on kaardi ümber pööranud ja nad on säilitanud kõik need tavalised rannaettepanekud, kuid viies need teisele tasemele. Need muutuvad olenevalt ajast ja neid saab võtta erinevates ruumides, kuid neil on ühised omadussõnad: Vahemere ja kohalik , ja et need on maitsestatud kõigi nende vürtsidega, mida Genestrale meeldib kasutada. Kõik menüüs on veenev: munadest lõhe ja rukolaga, **riis homaariga (oma hetkeseisuga väga maitsev)** ja krõbedad kalmaarid metsiku riisi peenral kuni Solleri krevettideni. Ka magustoidud, nagu selle originaalne valge šokolaadi mojito, erinevad ja värskendavad või klassikaline brownie (peen) vaniljejäätise ja petazetadega, mis hüppavad ja tantsivad suus.
Loomingulisus mere ääres
Tundide vahel lähevad nad peatumata välja nokimismütsikesed , nachos, bravas, võileivad; ja õhtul serveeritakse show-köögi ees degusteerimismenüüd, mille pakkumised on sama isuäratavad kui magushapu mangokreem kalmaari kuskussiga, krabi cannelloni apteegitilli salatiga ja rohelise õuna kreem ja lõpetuseks valge šokolaadi kreem maasikajäätise ja lavendligranitaga.
Nagu me juba ütlesime, on kuningliku perekonna teine suur vara muusika. Tolo toob randa sensatsioonilisi bände, mitte täidiseid, vaid neid, mida klubisse vaatama minna: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero , džäss ja löökpillid neljapäeva pärastlõunate ja pühapäevaste järelsöökide elavdamiseks džinni ja toonikuga. Parem, kui see on valmistatud džinniga, mille Genestra on ise välja töötanud, või kui valite ühe tema kokteilidest, klassikalisest või signatuurist, kuid alati looduslikust ja erakordsest. esikus lõbusates plastikust Chesteri toolides, kust avaneb vaade merele . Kui meil oleks Aladdini lamp, ei küsiks me midagi väga erinevat.
Jälgi @ArantxaNeyra