Ausad hinnad kõigile
Tarbi ilma pettuseta. Tarbi ökoloogilisi, jätkusuutlikke, lähedasi ja kvaliteetseid tooteid. Tarbige hea hinnaga ja olge samal ajal õiglane nende suhtes, kes toodavad. Tarbi ilma raiskamata. Seda kõike pakuvad Madridi supermarketite kolm uut avamist: Emane karu , tetouani keeles; ** Supercoop **, Lavapiés (San Fernando turu ülemisel korrusel) ja Biorelease , Getafes.
„Praegu ja aastast 2014 on tegutsenud Biolíbere Economato Ecológico, millest 2020. aasta alguses saab Biolíbere ühistu supermarket, mille pindala on umbes 200 ruutmeetrit, demokraatlikult korraldatud ja juhitud ”, räägib meile Emilio Lázaro, üks projekti partneritest. Tegelikult on just partnerite töö järgmiste inauguratsioonide "võti, selgroog ja eristav element", nagu ta selgitab.
Need nad annavad supermarketile kaks tundi kuus tööd -La Osa ja SuperCoopi puhul on kolm-. Need ülesanded on korraldatud digitaalselt, äpi kaudu ja mitte mingil juhul pole need kõige kriitilisemad, näiteks tellimuste esitamine või raamatupidamise eest hoolitsemine. Lisaks sellele kohustusele saavad partnerid osaluse supermarketis, mille eest peavad nad panustama ühistu kapitali 50 eurot, millele lisandub Biolíbere puhul 30 ja ülejäänud kahe algatuse puhul 100 eurot aastas.
Vastutasuks, Neil on märgitud hinnalt allahindlus kuni 10%. - iseenesest väga madal - ja neil on otsustusõigus supermarketi kõigi aspektide üle. Mitteseotud tarbijad saavad osta ka heade hindadega, kuid ilma selle täiendava allahindluseta.
Liikmed saavad täiendavat allahindlust
"Osalemine vahetustega supermarketi juhtimises katab 75–85% kaupluse tööjõuvajadusest," seisab La Osa veebisaidil. „Tänu sellele osaluspõhisele enesejuhtimise mudelile ja vahendajate kõrvaldamisele saab La Osa pakkuda laia valikut kvaliteetseid artikleid, mis See võimaldab teil teha tavapäraseid oste samas kohas taskukohaste hindadega ja võimalikult tihedalt ”.
MITTE AINULT ÖKOLOOGILISED TOOTED
“Supermarket soovib oma liikmesperedele pakkuda soodsa hinnaga tervislikke tooteid, rahuldades nii kasvavat ja rõhutavat nõudlust. kohalikud tooted, mis on toodetud vastutustundlikult ja sotsiaalse õigluse tingimustes”, Lázaro selgitab Traveler.es-ile. Sel põhjusel on Biolíberes kõik kaubad kohalikud ja jätkusuutlikud, nagu partnerid on soovinud, ning nad panevad erilist rõhku oma pakkumise süsiniku jalajälje vähendamisele, kuni see "mitte kaugemas tulevikus" praktiliselt täielikult likvideeritakse. ”.
Samuti sertifitseeritud mahetoodete märgistus on selge ja väga nõudlik , "mida tavaliselt ei juhtu toodetega, mida tavaliselt tavapärastes supermarketites leidub," ütleb Lázaro. Ühistu korraldab ka toiduteemalisi töötubasid ja korraldab tootjate juurde külastusi. Supercoopis ja La Osas ei panda aga veto ühelegi kaubaliigile, isegi mitte rahvusvaheliste ettevõtete omad, et rahuldada igasuguseid profiile ja taskuid.
"Supermarketist saate osta kõiki põhikorvi tooteid, need, mida sa kogu elu ostad või need, mis Madridi supermarketis puududa ei saa. Samuti saate osta bioloogilisi tooteid, agroökoloogiast ja jätkusuutlikust. Aga me pakume neid teile soodsama hinnaga,” lausuvad nad 2020. aasta jaanuaris uksed avava Tetouani pinnalt.
Kõik müüakse SuperCoopis
Muidugi peavad nad selleks ajaks olema saavutanud 1000 liiget , ideaalne number tema arvutuste kohaselt nii hea algkapitali saamiseks kui ka projekti elluviimiseks. Kui seda ei juhtu, kaaluvad nad kas avamise edasilükkamist või avamist vaid mõnel nädalapäeval.
DOKUMENTAAL, KÕIGE IDU
Eelmise aasta märtsis oli Biolíbere "ainult" komissar, kes "päästis tarbijakaupluste ja tööliskooperatiivide esialgne filosoofia mis sündisid 19. sajandi lõpus, et tagada kvaliteetne toit ja vabad spekulatiivsetest tavadest,“ meenutab Lázaro.
Just siis linastus ühendus tänu Madridi linnavolikogu projekti Mar de Alimentacion algatusele Getafes dokumentaalfilmi. FoodCoop , neli aastakümmet New Yorgis tegutsenud samanimelise kooperatiivi kogemuste põhjal ja sellel on üle 15 000 liikme. Kuu aega hiljem hakati hindama sarnase pinna loomist Getafes ning sama seeme siirdati Lavapiesi ja Tetuáni rühmadesse.
Esimesel juhul on idee avada 2020. aasta märtsis, kaks aastat pärast seda šokki. Selleks peavad nad jõudma 500 liikmeni ja jätkusuutlikkuse tagamiseks loodavad nad esimese aasta jooksul jõuda 1500 liikmeni. Muideks: Juba käimasolevaid töid ise tehes plaanivad nad kokku hoida kuni 40 000 eurot.
Biolíbere puhul toimub avamine järgmise aasta alguses. Nüüd on liikmeid umbes 100 ja nad loodavad jõuda kolme aasta pärast 500-ni, säilitades vaimu, mis neid sündis: “ Ostukeskkond on pingevaba ja sõbralik, sest oleme inimesed, keda ühendab sama projekt, kes viivad läbi ka erinevaid tegevusi ning teevad koostööd teiste naabruskonna ja kogukonna üksustega,” selgitab Lázaro.
Tugevdada sidemeid See on tegelikult üks peamisi põhjusi, miks partnerid ühinevad nende kolme mittetulundusliku ettepanekuga, mis on Biolíbere edendaja sõnul tavapärasest enam poodidest "turvalised ruumid" tarbimiseks. See kutsub teid kohtuma nendega aadressil Calle Giralda s/n (nr 6 ees) teisipäevast laupäevani kella 10.00-14.00 ja teisipäevast reedeni samuti kella 17.00-20.00. p.m.
Biolíbere on komissarina tegutsenud viis aastat