Uus kõrts, mida on Ponzanos kaks.
Kaks kõrtsi ühes, kaks kõrvutiasetsevat ruumi, mis on füüsiliselt ja kontseptuaalselt seotud: Weave and Drive on nende kahe kõrtsi nimi, mis ** on tulnud Ponzanosse, et ponzaningut taaselustada. ** Asi pole selles, et ponzaning vajaks taaselustamist, kuid kaks uut saiti, mis saabuvad samal ajal, on ahvatlev põhjus, et saada üle laiskusest vältida igal õhtul sellele tänavale tulvavat rahvahulka.
Larrumba grupp (Perrachica, Habanera…) ja Lalala rühm (Rääkimine, taganemine...) on jõud ühendanud selle topeltprojekti jaoks, millesse nad panustavad kõike, mida nad on nendel gastronoomilise edu aastail õppinud. ja just selle pärast neist saab peaaegu koheselt koht, kus olla.
20ndate New York tõupuhas.
Kui Grupo Lalala uuendas ideed moodsast kõrtsist, praegusest Ponzano õlletehasest koos La Lianta või La Malcriadaga ning Grupo Larrumba lisas õhtusöögijärgse džinni ja toonikute ning valju muusika kui midagi peaaegu kohustuslikku õhtusöögil sõpradega, siis nüüd nendes kahes kohas ühes pakuvad nad kõike korraga.
Teje on suurepärane baar, see, millel on eelroog Drive on rohkem restorani, aga juhuslik. Nende kahe vahel käsitletakse traditsioonilisi lemmikharjumusi ja ajakavasid.
Mitteametlik õhtusöök või improviseeritud vermut.
mõlemad võtavad inspiratsiooniks kahekümnendad: New Yorgi kuiv seadus, Euroopa art deco ja kõige Madridis asuva toidupoe traditsioon. Seetõttu on dekoratsioonis rohkem klassikalise baari tööstuslikke nurki ja muid soojasid nurki.
Jagatud kirjas keskenduvad nad selle asemel ainult traditsiooniline traditsiooniline baar: gildadest kroketideni. Ja toidud, mis on mõeldud suupisteks ja jagamiseks, nagu röstsaiad, pitsad ja carpaccio. Nende kõigi vahel mõned mõlema gastronoomiagrupi restoranides tuntuks saanud road. Seda Lalala salati, Larrumba sünnipäevakoogi või tortillavardaga, loodetavasti sarnane La Lianta omaga.
MIKS MINNA
Sest olete harjunud selle uue baaritraditsiooniga, et teile meeldib vermutiajal samamoodi kui suupistete ajal, õhtusöögi ajal ja hiliste õhtutundideni. Need baarid, kus panustad ja ei lähe välja, sest alustad aperitiiviga, jätkad söömist ja lõpetad jookidega. Väga “mis iganes ette tuleb” kohad.
LISAFUNKTSIOONID
Baarimenüü: kui see riba on ruumis ja ajas nii pikk, ei saaks see teisiti olla.
Igapäevane suupiste või eine, mis lõpeb õhtusöögiga.
Aadress: Weave, Calle Ponzano 14; Drive, Calle Ponzano 16 Vaata kaarti
Telefon: 91 088 47 50
Ajakava: pühapäevast neljapäevani kell 12.00-1.30; Reedel ja laupäeval kell 12.00-02.30