Romola avokaado röstsai
*VÄRSKENDUS: Rómola on oma uksed sulgenud. Vaatamata sellele, et neli kuud pärast selle sulgemist nimetati see restorani ja baaride disainiauhindade järgi Euroopa ilusaimaks restoraniks.
Ja me ei imesta. täielikult hermosilla tänav, Paseo de la Castellanast vaid mõne sammu kaugusel asuv restoran sündis kontseptsiooniga, mis ühendab endas söö hästi ja hoolitse enda eest.
**Andrés Jaque'i arhitektuuristuudio** on tabanud naelapea pihta kohaga poolel teel klassikaline ilu ja kosmopoliitne funktsionalism.
Restorani nimi pärineb autori romaanist George Eliot , raamat, mille tegevus toimub renessansiaegses Firenzes. Sellest ka marmor, looduslikud elemendid, polsterdatud oliivrohelisega... See üleval.
Kui trepist alla läheme, siis kohtume ametlikum tuba kus lauad on kaetud laudlinadega, köök söögikohale silmas pidades ning kus valitseb samet ja muud väärikad materjalid, näiteks tamm.
Selle menüü on koostatud **Pronafi toitumisspetsialistide meeskonnaga**, kes on nõustanud selle peakokka Jorge Reinat maitsvate roogade valmistamisel, hoides teid tervena. Kõik, mida pead tegema, on heita pilk nende menüüle: kõik toidud on pühendunud praegusele trendile "kuninglik toit".
Pealegi kõlavad need kõik isuäratavalt, ükski neist ei ületa 400 kalorit . Sest jah, iga roa kõrvalt leiad selles sisalduvad kalorid ja kui on rikas kiudainete, kaaliumi või Omega 3 poolest.
Rómolas on nad astunud sammu kaugemale: lisaks ainult looduslikele ja kohalikele koostisosadele, vabaduses kasvatatud lihale ja looduslikule kalale, nad on kõrvaldanud kõik praetud toidud, rafineeritud jahu, (kardetud) transrasvad ja lisatud suhkrud . Samuti on nad loobunud gluteenist ja laktoosist.
Parim? See neid on päris palju erinevaid , mis tähendab, et kui olete seda külastanud, soovite tagasi tulla, et proovida rohkem roogasid.
Rómola esimese korruse ruum
Lähme asjasse, Rómolas saab hommikusöök, hiline hommikueine, lõuna, suupiste ja õhtusöök r. Need avatakse iga päev väga varahommikust. Et tuua teile näide sellest, mida saate hommikusöögiks süüa, ütleme teile, et neil on väga pikk nimekiri smuutidest, mahladest, teiiniga ja ilma tõmmistest, taimeteedest, kohvidest...
Lisaks jaotisele kausid orgaaniline jogurt, mahe röstitud spelta- või rukkileib (avokaado edamamega, taimne sobrassada, suitsulõhe artišoki hummusega jne), saiakesed ja koogid.
Rómola sissepääs ja fassaad
Aastal lõuna- ja õhtusöögimenüü , enamus roogasid saab tellida poole portsjonina, mis tähendab, et saad proovida palju rohkem asju korraga.
The tabamust ? The Romola viljapuuaed , seente ja trühvlite söödava mullaga roog, millel tärkavad miniköögiviljad nagu lillakas lillkapsas või brokoli; a Idamaiste lehtedega kimchi glasuuritud habemenuga kestad ; a kammkarp empanadilla acevichada corvinaga ; Vahemerelise looriga kambüüsiriis või röstitud metssea seljatükk, mis on kaetud porgandiga, mis teeskleb ägedat tšillit, Lima põhjust ja lillat kartuliklaasi.
Need on mõned, kuid kõige parem on see, et avastate oma lemmikud. Neil on kõike ja igale maitsele.
Romola viljapuuaed
näksima Hommikusöögiks saate tellida kõike, mida mainisime, ja valida midagi muud nende soolaste suupistete menüüst. Aimu andmiseks on neil pesto tacod omatehtud pastrami lehtkapsas , röstitud taimne vormileib suitsusardiiniga, peedihummuse dipiks täistera hapnemata leivaga...
"Tule nutma. maitsest Tule sööma. Silmadega ka. Tule täida sind Emotsioonist. Tule Romolasse. Tulge maitske vabaduse maitset."
MIKS MINNA
Hüüdnimi, mida nad kasutavad, on "süütud naudingud" , ehk naudingut ilma kahetsust tundmata. Ja see on tema filosoofia. Laske end lahti, nautige söömist, soovitage end kõige tervislikumale naudingule...
LISAFUNKTSIOONID
Kui möödute ja miski köidab teie tähelepanu peale selle koha, on see teie magusate magustoitude, kookide ja muude magusate hõrgutiste esitlus, millest me teile varem rääkisime. See leitakse kohe, kui ruumidesse sisenete ja selles, nagu oleks tegemist tipptasemel juveelipoega, matcha juustukoogiga, porgandikoogiga, virsikutatiiniga...
võid nad koju viia jätkata maiustuste nautimist, ilma et see teie südametunnistust koormaks.
ANDMETES
Aadress: Hermosilla tänav, 4
Telefon: 91.134.49.43
Kavad: Avatud iga päev. Esmaspäevast neljapäevani kella 08.00-01.00. Reedel kell 08.00-02.00. laupäeviti kell 10.00-02.00. Pühapäeviti kell 10.00-01.00.
Poole hinnaga: 35 €
Rómolast pärit verise lustiga austrid