Ma arvan, et me kõik oleme täiesti nõus selle kindlusega mille ma täna Hotelísimosse toon: parim hetk päevast, puhkustest ja isegi elust on hommikusöök ja ma ei tule sellelt eeslilt maha (lase mul minna, ma ütlen teile!).
See on, et see on hommikusöögi ajal, kui ajal on teine tekstuur -olete endiselt une ja ärkveloleku vahel, pool uimane - maailm ärkab teie silme ees ja saabuvad esimesed lõhnad, meelte üle ujutamine igal hommikul sünnib maailma iga päev natuke.
Alcaufar Vell, Menorca.
sisse Artišokk Vell see hetk (jalutuskäik kivitoast laua juurde) on lihtsalt puhas emotsionaalne sünesteesia: magevee hääl, mis äratab taimi, koolibri üle taeva, tuul kududes tants mändide vahel. Ja jõuad oma laua juurde nende mändide alla ja kellad jäävad seisma; ensaimada ja kohv, saarelt pärit värsked puuviljad ja vinnutatud liha. raamatud lauale ja varjualune, millestki selline on minu täpne ettekujutus täiuslik hetk; Jaapani traditsioonis nimetavad nad seda hetke ichigo ichie (“üks kord, üks võimalus”), ei siis ega hiljem. Siin ja praegu. Mis praegu juhtuma hakkab see ei kordu kunagi.
Menorcal nad muide kasutavad väljend et iga päev püüan oma ellu rohkem rakendada: vähehaaval. Siin on Menorca ja Jaapan, mida ühendab armastus väikeste naudingute vastu ja austus vanade vastu kivid räägivad ja peaaegu alati kaitseb iidne püha.
Artišokk Vell, see ilus hotell asub kinnistul 250 hektarit sa kõnnid ja teed mere äärde, asub 18. sajandist pärit uhkel kinnistul, mis on saare ajalugu, Mercadali perekond vajub oma juured vallutamise aasta (esimene Mercadal ilmub Menorcal aastal 1287) ja et talu jääb nende kätte (ja mitte investeerimisfondi, mis on huvitatud ainult hooaja lõpus raha teenimisest) tähendab hoolitsust, austust ja tõde.
Nad peidavad end hotellist mitte kaugel Calo Roig ja üks neist abajatest, sest see on planeedi ületamist väärt: Alcaufar, üks neist nurkadest Mul on isegi raskusi loendamisega sest ma soovin, et nad jääksid alati (minu) saladuste sahtlisse. Aga siin me tulime mängima.
"Igapäevast lõuendit ei muudeta: lasterühmad, kes otsivad kaljudel krabisid, võrgud valmis, kalapaadid saabuvad keset pärastlõunal ebel mõõta oma saaki ja linna pensionärid jälgige oma sammudelt noori, kes piiluvad koobastesse ja ees olevatesse kivistesse kaljudesse, usinad pered beebiga rannas esimesi samme tegemas, tegus jalutajad Camí de Cavallsil liiva ületamine ja taustal tavaline lobisemine redeli pinkidel samas Rebenenud saareke ei kaota kogu stseeni detaile.
on meie kallis Matoses ja täpselt selline on selle lõpmatu abaja värv ja eluiga: Kui õnnelikud me siin alati oleme. Pärastlõunal naaseme tallu, Hotelísimos sündis, et jutustada kogemusest, mis lööb pärast neid transtsendentsed, tähtsad hotellid. Kohad, kus olla. Kuid sellel Menorca kaguosas asuval peatusel on erinev temperatuur, sest siin ei sünni transtsendents mõõtmatusest aga detailidest ja kivist, transtsendentsusest (ma näen seda seal üha enam) pisiasjades, pisikestes naudingutes, natuke veel basseinis kilpkonni vaadates.
See öö sööme jälle õhtust värske galaktikate teki all Ullastresi aed: 'lloc' köök ilma paljude komplikatsioonideta (ma olen järjest vähem huvitatud komplikatsioonidest), vaid pigem lihtsus lauas, ühendus territooriumi ja kapiga. Mida ma tean: oliaigua, Menorca juustud või päeva värske kala.
Lugesin seda hiljuti kunst on kiireloomulisuse vaenlane, kuid ma usun, et see kehtib ka elu kohta, vähemalt selle elu kohta, mille valin elamiseks; Laura päevitunud nahk, klaasid laua valgel laudlinal ja see karge tunne et pole paremat aega kui praegu, see on võimatu.