Formentera türkiissinine vesi on Vahemere lõpmatu pilk.
Parim mine veeda päev Formenteras Baleària kiirpaadil et ühineb Déniaga kahe tunni pärast Pitiusade väikesega on see kaotada. Ümber nurga muidugi. Sest see tähendab, et nagu paljud teised, olete saare olemusest sõna otseses mõttes ja metafooriliselt lõksus.
Siit ei leia nimekirja selle kaunimatest randadest (ma ei tea, mitu kilomeetrit Migjornil on) ega ka viiteid selle kohta, kui palju treppidest, kividest ja kõnniteedest peate minema üles või alla, et jõuda varjatud abajani, isegi mitte neid teid, mida mööda peate sõitma, et järgida Lucía ja seksi jälgedes Cap de Barbària tuletorni. Selle tekstiga kavatsen edasi anda seda, kuidas sündmuste, aistingute, kohtumiste ja vestluste konkatenatsioon lisab esmalt sekundeid, siis minuteid ja lõpuks tunde. absoluutse katkestuse kell, see, mis Formenteras tavaliselt käepidemeteta jääb paratamatult viib teid temaga öö veetma (nagu täiuslikul esimesel kohtingul).
Aga teeme kokkuvõtte. Üha tavalisem on välja töötada suveplaan, mille kohaselt võtad hommikul esimese asjana oma auto ja kinnitad selle Levantine'i sadamas Ramon Llulli alumiiniumkorpustesse ja seejärel istme (kas istmel või VIP salong) ja nii üle Vahemere, möödudes Ibizast (milles ei ole vaja vahemaanduda), jõuda Sa Savina sadamasse, aastal Formentera.
Esialgne plaan on väga selge: minut enne lõunat sukeldute kristallisse paradiisi, mis on Ses Illetes ja üks minut pärast südaööd sõidate taas mööda poolsaare teid tagasi oma kodu- või puhkekohta (nii Valencia kui Alicante on Dénia sadamast tunnise autosõidu kaugusel).
Siiski hoiatan teid juba selle eest, kui olete loonud silmside selle türkiissinise veega, mis on Vahemere lõpmatu pilk, ei ole plaani, vastutust, kohtumist või kohustust, mis paneks teid meenutama oma eelmist elu, seda, mis peab mõistma, et Formenteras võib kaotada ainult paat, kuid mitte kunagi rong.
Muidugi, et see maagiline ühenduse katkemine jõustuks, on teil vaja ainult üht: alati peab teie kõrval olema kohalik cicero, sest paradiisi väravaid ei hoia mitte San Pedro, vaid inimene Formenterast. Pole vahet, kas see on virot või baxero (jah, Villarriba ja Villabajoga juhtub ka saar, mille kõrgeim punkt on La Mola, See ei ulatu isegi 200 meetri kõrgusele). oh! Ja viimane nõuanne: ära mine sinna, kuhu Formentera käsib, mine Formenteraga kõikjale, kuhu ta ise läheb.
Formentera on absoluutse katkestuse sünonüüm.
KÕRGUSEGA
Just La Mola platool, Terramoli veinitehases, on see koht, kus ma õppisin erinevus nende vahel, kes elavad allpool, merepinnal ja kõrgemal, kus soolane tuul paitab viinapuud Monastrelli, Merlot', Cabernet'i, Syrah', Viognieri, Malvasía, Garnacha Blanca ja Moscateli majapidamistest, mis on pühendatud viinapuude orgaanilisele kasvatamisele ja veinivalmistamisele.
Kõik sai alguse (nagu nii mõnigi teine kord) degusteerimisest, veinist vestlemisest. Kohale jõudis noor valge Savina, kelle silt on austusavaldus kaluritele ja nende võrkudele, Rosa de Mar rosé juures me kaua ei peatunud ja kohe, kui punase Es Virot lahti korgisin, selgitati, et mina seda virot on Baleaari saarte eksklusiivne lind. Ja kuigi see asub Formenteras, kus Baleaaride pügamisveekogudes asuvad saarestiku suurimad kolooniad, on tõde see, et Üha harvemini kohtab teda saare kaljudel pesitsemas, kuhu ta läheb ühe muna munema.
Naeru on rohkem ja lokaliseerimist vähem, kui vahepeal on aperitiiv, nii et hakkame peagi rääkima maheveinid ja käsitsi koristatud saagi jätkusuutlikkus keemiavabadel vihmaveinidel. Kas te ei arva, et maheveinid on nagu see aus sõber, kelle kohta me kõik teame, et meie elus on hea ja mugav, kuid keda me hiljem kritiseerime tema liigse avameelsuse ja väljendusrikka puhtuse pärast?
Teemast nii süvenenud, istusime lao veranda varjus, et sealt ei paistnud keegi tahtvat liikuda, nagu Bacchuse kujud (ilmselgelt), mis ei hirmuta isegi saarele endeemilised sargantanad, mis hakkasid peagi oma peidupaikadest saarele tüüpilistes kuivades kivimüürides esile kerkima. meid veelgi enam hämmastama selle soomuste sinakasrohelise värviga.
On Pitiusase sisalik on Formentera sümbol, ja mitte sellepärast, et hipid kasutasid seda 60ndatel oma käsitöö inspiratsioonina, vaid seetõttu, et UIB ja Salamanca ülikooli vahelise geneetilise analüüsi kohaselt on tertsiaarist (miotseenist) alates Baleaari sisalik ja Pitiusa sisalik valisid mitokondrites erinevaid teid pärast kahe Baleaari saarestiku moodustava tektoonilise ploki tükeldamist.
Selline oli see lõõgastus, et lisaks sisalikele oli ka meie käes aeg. Jäime oma järgmisele kohtumisele hiljaks.
Terramolli veinitootjate viinamarjaistandused La Mola platool, Formentera.
MAITSEGA
Nad ootasid meid riisiga restoranis Can Rafalet, Es Caló de's Sant Agustí, vana kaluriküla, mis asub Formentera maakitsuse ühes kitsamas punktis. Et meid mõista, kust sa haaraksid saarest käega, kui võrdleksin selle kuju hantli kujuga, kus raskus (raske) oleks idapoolne maismaa – kus Es Pujols, San Francisco Javier ja Cap de Barbaria – ja teine lääne pool, mis vastaks Pilar de La Molale ja selle kuulsale tuletornile. Selle geograafia mõistmiseks ei pea te Google Mapsiga tutvuma, Piisab, kui lähete Mirador de Formentera juurde ja avate kõrgustest silmad pärani, et sellist duaalsust tabada.
Menüü -vaatega Vahemerele ja muuli juurde, kus on autentsed dokkmajad, kaldteed ja redelid – koosnes praetud kaheksajalast, grillitud kalast ja talupojasalat, mille saladus peitub peixseci intensiivses taustamaitses, kõhreline kala, mida säilitatakse soolvees ja ripub päikese käes nii, et see puutub kokku meretuulega.
Jutt ja kulinaaria tundus voolavat heas tempos, aga järsku hüppas jänes, õigemini peaks ütlema, et paella. Tunnid (ja kuidas see meile meeldib!). Vaidlesime palju aega paella ja riisi erinevuse üle asjadega… Nii palju, et peagi saabus ka söögijärgne: pidime enne paadiga tagasi sõitmist jooma minema, et koju tagasi pöörduda.
Can Rafaletis on teile garanteeritud vaatega eine.
KOOS AJALOOGA
Ma ei tea, kas 83 km² suurusel saarel on kohane väita, et valikuvõimalusi on lõputult, aga vähemalt on need erinevad. Sellepärast, kui meie võõrustaja meile sellest rääkis Bartolol ja tema rannabaaril oli meil väga selge: see oleks "see" koht. Ja mis siis, kui see oli "otsustav". Ja mitte caipirinhade või akvamariini ampsu tõttu, mis jäljendab vee värvi, mis supleb Caló d'Es Morti rand, kus see oma väikeste siniste toolidega seisab puidust ja selle pingevabast atmosfäärist pole midagi pealesurutud, vaid kõigi nende lugude jaoks, millega Bartolo meie kõrvu lummas.
40 aastat selle kioski ees areenil need pole midagi, kui võrrelda neid Bartolo lapsepõlvega, mil ta pidi kuni täisealiseks saamiseni põllul töötama. Ta valis Formentera ja algse idee saarest, mis võiks ära elada turismist; teistel ei vedanud (või visionäärid) ja nad otsustasid emigreeruda.
"Märgiga serveerisin neile viis segajooki," selgitab Bartolo sakslaste esimest kokkupuudet Formentera, praegu üks Vahemere kalleimaid saari. Ka prantslased, elu ja puhkuse nautimise asjatundjad, tulid kaheksakümnendatel Cala Saonas asuva tuntud hotelli omaniku juurde. vankriga lähedalasuvasse randa, kus värskelt püütud kala siis kohapeal valmis valmistati. Elamus, mille eest, olen kindel, täna oleksime nõus maksma sadu eurosid.
Ja nendes me kõndisime, moeka saare minevikku avastades, olevikku naastes avastasime veel midagi: olime just paadist maha jäänud, et poolsaarele naasta. Midagi tavalisemat, kui me arvatagi oskame, nagu nad meile tunnistavad Baleàriast, laevafirmast, mis kasutab juhust ja tuletab meile meelde, et nüüd on kõik piletid paindlikud.
Nii pingevaba on Bartolo rannabaar.
SÕPRADEGA
Draamasid Formenteras pole, just sellest see koosnebki tema pingevaba elustiil, rohkem kui Baleaarid, eriti. Hetkega meie saare sõber juba kutsus meid oma kinnistule grillõhtusöögile. Vein jookseks tema käest, aga sõna otseses mõttes sellest ajast peale saarel on alati olnud kombeks omada viinapuud millega peretoite ja sõprade keskel joota.
Ma ei oska praegu täpsustada, millises saare geograafilises punktis meid "tere võeti", sest öö oli meile langenud. need kitsad pinnasteed, mida saadavad kuivad kiviseinad, aga tulesse graveerituna mäletan kõike, mis sellel tohutul (sügavuse ja kujuga) puidust laual oli välja pandud: juust, salatid, entrecote ja ka palju kaasosatäitmist, vestlust ja loovust. Pidime oma täiuslikule võõrustajale teene tagasi andma ja leidma sellele väga looduslikule ja erilisele valgele veinile kaubandusliku nime. Ehk metsik? Kuidas saart esitletakse asjatundmatule reisijale, kes usub, et Formentera on Ibiza miniatuurne koopia. Või parem Piraat? Mis tunne on kohe, kui ta laevalt maha astub ja pardale astub, et püüda kasvõi mõneks tunniks vallutada aare, mis on selle rannad, kuid eelkõige selle olemus ja autentsus.
Pingeline päev – ja ajurünnak – hakkas lõppema ja oli aeg hüvasti jätta, kuid mitte enne uue saarereisi ettepaneku tegemist... mis Formenteras võib alata igal reedel ja lõppeda siis, kui ta seda ise tahab. milleks selle eest See on Vahemere piirkonnas kõige ihaldatum.
Huvitav asi Formenteras on mõnikord teelt välja sõitmine.
Rännakumärkmik
Kuidas minna: Suvekuudel käivitab Baleària parvlaeva Dénia-Formentera, mis läbib kahetunnise teekonnaga 111,1 km. Edasi-tagasi üks inimene ilma autota: alates 75 €.
Kus magada: Kui jääte lõpuks saarele "kinni", soovitame peatuda San Francisco Javieris asuvas hotellis Es Mares, mille valget minimalismi kompenseerivad ainult Instagrammitava basseini sinine ja hommikusöögis sisalduv peedimahla fuksia. kiri.
Kust osta: Terramolli veinitehases saate lisaks jalutuskäigu nautimisele oma viinamarjaistandustes ja veinide degusteerimisele varjulisel verandal osta kõiki selle referentse enam kui konkurentsivõimelise hinnaga.