Nagu enamikul juhtunud Kagu-Aasia riigid , Singapuri reisimine pole viimase kahe aasta jooksul lihtne olnud. The taasavamise plaan on olnud oma tõusud ja mõõnad, kuna delta ja omikroni variandid takistas piirangute kaotamist paljudes riikides. Restoranid suleti, avati uuesti ja suleti uuesti.
Mullu oktoobris avas riik omaga arglikult ukse võimalikele visiitidele pilet vaktsineeritud reisijatele , mille kaudu saate reisida ilma, et oleks vaja eelneval nõusolekul mõnel lennul karantiini minna. Ja lõpuks, mullu mais , teatas valitsus seni kõige vähem piiravad meetmed : Inimesed, kellel on täielik vaktsineerimiskava, saavad siseneda ilma negatiivse COVID-testita enne väljalendu või karantiini ning nad peavad kolme päeva jooksul enne saabumist täitma veebipõhise tervisevormi.
Kuigi turism on kaheks aastaks praktiliselt seisma jäänud, Singapuri hotellid ja restoranid pole aega raisanud . Suur osa neist on sisse seatud ja reformitud alates Hiinalinn kuni Väike India . Olge valmis nägema selle hämmastavaid maastikke, broneerige lauad sensatsiooni tekitavates restoranides ja vaadake uusi hotelle, mis väärivad reisi keskpunkti, et parimat ära kasutada uudiseid singapurist Nüüd, kui ta on taas tegutsemas.
Rahulik tiik Jaapani aias Jurong Lake Gardensis, Singapuri avalikus pargis.
MIDA TEHA SINGAPURIS
Kui liikumispiirangud ajasid enamiku elanikest eemale Singapur linnriigi keskusest võtsid paljud matkasaapad välja ja asusid avastama selle vähemtuntud nurki. Uudised looduskaitsealgatused , nagu ABC Waters aastal Jurongi järv Nende kohalejõudmine ei võtnud kaua aega. Need ujuv märgalad, mis asuvad lääne singapur , on puidust kõnniteed, kust saate nautida suurepärast järvevaateid . Kui teil veab, võite mõnda näha saarmas , a veemonitor või mõned värvilised troopilised linnud, mis asustavad taimestikku.
Neile, kes janunevad seikluste järele, a Raudteekoridor, rahvuspark, mis on osa metsauuendusprojektist ja hõivab vana raudteeliini, mis kulges läbi saare otsast lõpuni, on ilusad matkarajad milles säilmed nagu mahajäetud Bukit Timah raudteejaam , ehitatud 1932. aastal. Selle keskne tee on läbinud olulise reformi ja selle neli kilomeetrit pakuvad hästi ligipääsetavat jalutuskäiku suletud sildade ja peaaegu taimestikuga kaetud teede vahel.
Mõlemad algatused on osa sellest roheline plaan aastaks 2030 , kümneaastane taastamis- ja säilitusprojekt, mille eesmärk on parandada igat tüüpi infrastruktuuri, alates energiatõhususest kuni jalgrattateedeni, ning suurendada loodusparkide poolt hõivatud maa 50% võrra.
Anouska baar Duxtoni kaitsealal, autogrammikogu
UUED HOTELLID SINGAPURIS
Üks huvitavamaid ööbimiskohti nüüd, mil Singapuri reisimine on taas võimalus, on eelmisel aastal aastal avatud hotell The Clan. klaastorn, kust avaneb privilegeeritud vaade Hiinalinnale . Inspireeritud põnevast ajaloost Hiina immigrandid kes asusid sellesse piirkonda aastal XIX sajandil , see hotell tervitab teid Hiina teetseremooniaga, kuid viited sellega ei lõpe. Seal on kohalikud üksikasjad kõikjal, alates inspireeritud teosed zhezhi (Hiina origami tehnika), Singapuri kunstnik Grace Tan eksklusiivselt hotelli jaoks loodud krüsanteemõlledeni.
Kõikidest hallides toonides beeži ja pronksist aktsentidega tubadest avaneb suurepärane vaade linnale. Katusel on jõusaal ja bassein ning tegevusi nii mitmekesine kui isikupärastatud ekskursioonid kohalikesse pühapaikadesse ja galeriid ja käsitööpoodide külastused , lisaks lõõgastavad hooldused eeterlike õlide ja vannisooladega.
Veel üks hiljutine avamine on Hilton Singapore Orchard , kaubamärgi seni suurim hotell kogu Aasias. See on sees Orchard Road , Singapuri kõige olulisem ostupiirkond, kus on 1080 tuba , mille kujundused on täis noogutust muskaatpähkli- ja puuviljaistandustele, mis kunagi katsid seda linnaosa. Toiduks on hea valik, alates botaaniliselt inspireeritud teedest Ingveri.Lily teemaja isegi praepart trühvliga jää , lisaks sellele, et sel nädalal avatakse sisse uus peakorter Osteria Mozza , Los Angelese Itaalia restoran Peakokk Nancy Silverton.
Pandeemiapaus on olnud ka ideaalne ettekääne oluliste muudatuste ja reformide tegemiseks. Kõigi uue nime või välimusega omaduste hulgas on üks huvitavamaid omadusi Duxtoni kaitseala , mis võttis kuue meele käest üle u 19. sajandi hooned mis leitakse Hiinalinna südames.
Aastal Sentosa saar , Capella Singapore on taasavatud pärast terve aasta kestnud renoveerimistöid, kus kuulus hotelli sisekujundaja André Fu on jäädvustanud selle originaalsuse ja minimalismi. Selle sviitides ja villades on traditsioonilise mööbli peened ja kaasaegsed tõlgendused piirkonnast, kõik looduslike materjalidega ning meeldivate hallikate ja rohekate toonidega.
Just sellel saarel on ka uus Sentosa Resort & Spa , Raffles Singapore uus projekt. Selle maineka stuudio kujundatud 62 privaatse basseiniga villat Jabu Pushelberg , asuvad 100 000 ruutmeetrisel krundil, mis on kaetud lopsaka troopilise taimestikuga ja vaatega Lõuna-Hiina meri.
Eelroad Gardens By the Bay restoranis Marguerite.
Claudine'i uhke interjöör, restoran, mis asub Dempsey mäel.
PARIMAD UUED RESTORANID SINGAPURIS
2020. aasta detsembris lisati Singapuri tänavatoiduturud UNESCO inimkonna vaimse pärandi nimekirja, mis on veel üks põhjus, miks külastada selliseid keskusi nagu Maxwelli toidukeskus ja Tiong Bahru turg proovida tšillikrabi, kanariisi ja kookospiima nuudleid.
Kui teile meeldib midagi muud rahvusvaheline , on teil hea meel seda teada mitmed maailma parimad kokad Nad on liitunud singapuri toidustseen . Üks silmatorkavamaid uudiseid on Claudia , kõige mitteametlikum koht Peakokk Julien Royer , kelle prantsuse restoran Odette see on alati pakitud. Kunagises kabelis Dempsey mägi , serveerib tüüpilisi Prantsuse roogasid, mis on valmistatud esivanemate perekonna retseptide järgi, nagu sõltuvust tekitav vol-au-vent veetustatud moreli, kukeharja ja kanavahu quenelle’ga ning steikitartar lauas. sisse Rosemead , a kalifornia restoran keskne ja kaasaegne Peakokk David Tang Raske on lauda leida. Peategelane on tohutu puuahi mitmetasandiline, milles apelsinipuit ja litši söed annavad hooajalistele koostisosadele (peaaegu kõik omakasvatatud) sügava maitse ja õrna magususe, enne kui need saavad osaks peenelt kaunistatud roogadest. Kõik liha ja kala Need on tähelepanuväärsed, kuid ärge jätke seda kasutamata brioche shiitake kastme ja peekoniga.
Seal on palju uuenduslikud India restoranid kes saavad samuti rohkem kui ära teenitud tähelepanu. uues Firangi superstaar , Peakokk Thiru Gunasakaran serveerib omapäraseid tõlgendusi klassikalistest India roogadest (madras curry praekana prata, samosasid wagyu tartariga ja vürtsitatud laimi aioli) kohalikus restoranis kaunistatud antiikesemetega see poleks Wes Andersoni filmis kohatu. Revolveris, mis avati eelmisel aastal kiirelt Pärast tänavat , Peakokk Saurabh Udinia (algas ühes New Delhi parimas restoranis Indian Accent) köök homaarid, lambaliha riiul Y barramundi täiusliku punktini tandoor Y grill seejärel serveeriti Goa sambali, kulcha ja India hapukurgiga.
Mõningaid Julien Royeri roogasid serveeritakse restoranis Claudine.
sisse Aiad lahe ääres hiiglasliku sees kasvuhoone solarpunk esteetika tuntud kui lillekuppel , Austraalia kokk michael wilson on avanud Margaret , kus serveeritakse hooajalisi, mitmekultuurilisi, seitsmekäigulisi degusteerimismenüüd, mille roogad on sama originaalsed keedukreem ja värsked herned ja Tšiili meriahven meritigude ja kannatusvilja sabayoniga . Siit leiate ka veel ühe Wilsoni loomingu, Hortus , kus saate jagada fantastilisi Vahemere mõjutustega menüüsid.
On veel mõned uudised, mille hulgast paistavad silma Väikesed , a eksperimentaalne köök tõi külalislahkuse geenius Bjørn Shen kus see toimib, nagu te seda kuulete, leiva sushi (menüüs viitab peakokk kui "taignamakas", sõnamäng omakase ja taigna vahel); KOAL, Aasia grill-liha ja mereandide restoran; NAE:UM, kohalik Korea köök kaasaegne seljas Souli kokk Louis Han ; ja Remapa, mis joob laiast valikust Singapuri kulinaarne mõju gastronoomiast inspireeritud roogadega Hiina, peranakan Y malai ja peegeldab selle linnriigi köögi püsivat rahvusvahelist olemust.
See artikkel avaldati 2022. aasta mais Condé Nast Traveleris.