Blanca Fernández õpetab joogatundi Vivir by V...
Kõlab äratus. Kell on seitse hommikul. Tundub, et mäletan, et viimati tõusin nii vara, et lennukile jõuda Aafrika, kontinent, kust praegu Lamades voodil privaatse terrassiga sviidis V… butiikhotellis Vejer de la Fronteras, **eraldis mind paar kilomeetrit. **
Teisel pool suur aken vaatega Cadizi maapiirkonnale kuulete ainult lindude säutsumist ja lindude raevukaid rünnakuid idatuul, mis Cadizis puulatvu tugevalt raputab ja tabab selle ajas tardunud Andaluusia valge linna katusi. Tuuline põhjus, mis sunnib Blanca Fernándezit, kes juhib Vivir by V… retriidi joogat ja treeninguid,** kolima hommikuse meditatsiooni- ja venitustunni selle taastatud maja vanasse tsisterni**. sisehoov pärineb 16. sajandist.
Vejer de la Fronteras asuva butiikhotelli V... sisehoov 16. sajandist.
PALJU ROHKEM KUI TERVITUS PÄIKESELE
Laskuda samm-sammult enam kui kümne meetri kõrgusel klaasist keerdtrepil mis eraldavad mind selle maa-aluse paagi põhjast, mida varem kasutati vihmavee kogumiseks See on iseenesest keskendumisharjutus. Seesama, kes vastutab Blanca jäädvustamise eest minu laialivalguvas ja hõivatud meeles olles pühendanud oma joogapraktika kindlale eesmärgile. Minu isiklik kavatsus on eelduslikult arusaamatu, kuid otsustan talle kogu oma aja ja vaeva pakkuda. alustan päeva rahus; ja ma loodan ja soovin, et mereelustik teeks seda rahulikult (nagu ma ütlesin, hoomamatult).
The eriline hommikusöök (avokaado röstsai veganjuustu ja omatehtud moosiga piirkonnast, kauss kuldsete linaseemnete ja hüdreeritud kaerahelveste ja kaerapiima ning looduslike puuviljade ja moringateega) selle mõõdetud kalorisisaldus, aga ka selle tohutu suuruse tõttu, spetsiaalselt loodud jõu ja energiaga toimetulemiseks kolmetunnine jalutuskäik, mis mind ootab läbi La Breña ja Marismas del Barbate looduspargi.
Jooga- ja meditatsioonitund butiikhotelli V... Vejer de la Frontera tsisternis.
Kell on veel veerand üheksa hommikul ja Carlos Milburn, Cadizi provintsi läbivatele marsruutidele spetsialiseerunud giid, ootab mind kõrge meeleolu ja ootustega ukse taga. Jalutasime läbi männimetsade, jättes maha muust ajast pärit veskid ja jõudsime sisse Palomar de La Breñasse, 18. sajandi haciendas San Ambrosios, enne kui jõudis kohale Trafalgari vaatepunkt, kust avaneb panoraamvaade Caños de Mecale ning Trafalgari ja Tejo tornidele See jätab mind ilma vähese hingetõmbeta, mis mul on jäänud. Sel ajal, kui see Kanadas ja Ühendkuningriigis töötanud keskkonnatehnik selgitab mulle didaktilisel ja meelelahutuslikul viisil, koha ajalugu, samuti taimede ja puude erinevad meditsiinilised kasutusvõimalused mille me oma teel leiame.
Mida lift ei peatu (ettevaatust, see võib kesta kuni üheksa päeva), piknik, mis oli plaanis võtta looduse keskel, viiakse restorani 4Estaciones terrassile, mille omanik on peakokk **Alberto Reyes, kes on meisterlikkuse ja teadmistega vastutab Vivir by V retreati kolme igapäevase söögikorra kavandamise eest... **
Eelnevad hooajaline maasikagazpacho, lollo rosso salat ja köögiviljade ceviche, millest kala ei puudu. suurepärane magustoit mango ja kookospiima baasil mis mind ellu tagasi toob. tervislik menüü kaasas sädelev ja tasakaalustatud mahara, sest siia me oleme tulnud elama, mitte kannatama.
Vejer de la Frontera
IKKA JÕUDEGA
On aeg selleks kehatoonik läbi Vejer de la Frontera (ja selle järskudel nõlvadel). Pool tundi möödub pärast kolme pärastlõunal ja Blanca on mulle pehme seansi ette valmistanud, kus linnamööbel aitab mul lihaseid treenida: kükid ühe jalaga Plaza de España pinkidel, surumised vastu kaevu Divino Salvadori kiriku kõrval jne. Kunagi pole sihtkoha külastus olnud nii kosutav, lõbus ja nõudlik.
Selg (hingetu, kuid palju rohkem endorfiine) algab (peaaegu) tund hiljem, taastav jooga ja meditatsioon, seekord Vejeris asuva V… hotelli katuseplatvormil. Asana ja asana vahel – ja kuigi Blanca tuletab mulle meelde, et kõht tuleks igas asendis aktiivne hoida – ma lihtsalt Mul õnnestub kuulda kellade koopiat ja mõne lapse naeru, kes läbi linna alleed jooksevad.
Kehatoonikutund Vejer de la Frontera linnas.
Ma ei tea, kas see oli minu asi, aga rahutu ja ohtlik meri, mida võib aimata silmapiiril Kindlasti ei ole ta täna saanud inimeselt külaskäiku. Ma võin rahulikult puhata... aga tõeliselt rahulik, eriti tema imelistes kätes Daniel, terapeut, kes praktiseerib Vivir by V retreati lõõgastavaid massaaže… tsisternis tekkivas intiimses atmosfääris.
Peale vaba aega on õhtusöögi aeg. The "lihtne" loovus kõrvitsakreemist, mõned grillitud baklažaanid rukola ja meloni-mojitoga maitsevad mulle nagu püha leib, õigemini Käsitööline juuretisega leib, mida nad iga päev Daniel Ramose Chiclanas asuvast töökojast toovad. Enne magamaminekut otsustan jagada oma tänast praktikat restorani peakoka Emilio Fernándezega. Ta väärib seda kindlasti.
Hooajalist maasikagazpachot serveerib Viviris V...
TEINE ELUPÄEV V...
Kõlab äratus. Kell on pool seitse hommikul. Tundub, et ma mäletan, et viimati tõusin nii vara... See mõte jookseb mind mööda. Mida ma ei mäleta, on viimane kord, kui mul nii valus oli. Blanca ootab mind oma parima naeratusega tsisterni põhjas. Ma ei saa sama öelda, aga Panen energiat oma hommikusesse joogasse ja meditatsiooni, et seekord eelistan pühenduda igaks juhuks konkreetsemale eesmärgile, mis aitab pingutust vähendada: **armastan ennast rohkem või vähemalt piisavalt, et päevale vastu minna. **
Taga tervislik hommikusöök –millest ei puudu ka hooajaline puuviljasalat– Kohtun Carlosega taas hotelli vastuvõtus. Täna peame lahkuma varem, kell kaheksa hommikul, alates marsruut läbi Bologna kestab eeldatavasti umbes neli tundi. See pole esimene kord, kui ma näen loodusmälestis, mis on selle tohutu luide mille kõrgus on üle 30 meetri või riiklikuks ajaloomälestiseks kuulutatud Baelo Claudia arheoloogilise kompleksi jäänused, aga seekord vaatlen neid ülevalt, Estrecho looduspargi mäetipust.
Vaated Cadizi rannajoonele.
See ringikujuline matkarada Ta annab mulle mälestuseks pilte, nagu iiristevälja õitsemist, kaljud, kuhu saab ronida ja alla rippuda, võimatud geoloogilised kujundid ja lehmad, palju musti lehmi karjatamas. Tugeva idakaare tuule tõttu me ei saa minna paavstitooli arheoloogilisele alale, kuid loodus kompenseerib meid omal moel, näidates meile mõneks sekundiks tabamatut hirve.
Tagasi alguspunkti jõuame kokkulepitust pool tundi varem. Viimased künkad on olnud minu moraaliga hakkama saanud, aga Olen võtnud seda väljakutsena, et Carlos suudab selle jalutuskäigu kolme ja poole tunniga läbida. Kui tema saab, saan ka mina. Võitlus mu keha ja vaimu vahel on olnud intensiivne, kuid lõpuks õnnestus mul mõlemad meeskonnana tööle saada.
Veranda, kus lõunasöök Viviri poolt V...
NING SELLE JA MÕNE KAAVIARILÄÄTSEGA...
lõunasöök toimub Vejeris asuva hotelli V… omanikule Jean van Gyselile kuuluva peremaja verandal, Bolognas. Alberto üllatab mind kaaviari läätsesalati, avokaado ja vetikate ssamiga ning meeldejääv riis kookospiimaga.
Sel ajal kui ma naudin merevaateid, klaas Cadizi maheveini käes, mõtlen lihtsalt sellele, kui lihtne see oleks heida sellele diivanile pikali ja tee uinaku... aga Blanca tungib mu mõtetesse. See on tema suhtes ebaõiglane, aga praegu ma kardan teda. Poole tunni pärast algab linnas kehatooniku tund Ja kõik, mida ma tahan, on loobuda “Mis siis, kui ma nüüd lõpetaksin?” kõlab mu peas korduvalt.
Mina seda ei tee. Ma liigun siksakiliselt mööda juudi kvartali kitsaid nõlvad, Viskan rusikad vastu tuult Corredera vaatepunktis, Jooksen Lossi kaare all, vaatan kauguses tuulikuid... kuni Blanca, kes on võtnud mu pulssi esimesest päevast saati, aga metafoorset pulssi, otsustab tagasi hotelli minna ja pikendada joogapraktikat enne, kui mu keha kokku kukub. Olen kindel, et tema mõõdetud kõrge intensiivsusega harjutused panevad mu ainevahetust tundideks tööle.
Daniel praktiseerib Vejer de la Fronteras hotelli V tsisternis massaaži.
Ma tõmban hinge kinni taastava jooga ja meditatsiooni tunnis; ja õlg tänu Danieli massaažile, kes on märganud lihasprobleemi, mida olen vedanud juba kuid ja on selle piirkonna kallal kõvasti tööd teinud, et mind tervendada. See paneb mind ka magama jääma koos lohutava peamassaažiga mis hõlmab survepunkte emakakaela piirkondades, mis jätavad mulle K.O. mõne sekundiga.
Ma pole kindel, kas olen saavutanud oma eesmärgi – armastada ennast veidi rohkem, kuid vähemalt tunnen ma rahulolu selle täieliku tervise ja heaolu taganemise pärast , mis lõpeb Alberto kolme uue kulinaarse loominguga, mis on maha pestud Sancha Pérezi orgaanilise Merlot-Petit Verdot Crianza 2016-ga. Sest nagu ma enne ütlesin, Oleme tulnud siia elama (V... poolt), mitte kannatama.
Aadress: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Vaata kaarti
Telefon: +34 (956) 45 17 57