Kui me räägime ökoturismist, glasgow on muutunud etaloniks kõigile soovijatele säästvalt reisida. Šoti linnas puudust pole restoranid, kohvikud ja hotellid pühendunud keskkonnale ja võitlusele kliima hädaolukord.
Glasgow oli ajal 14 päeva hostimise kaudu ülemaailmse tähelepanu keskpunktis ÜRO kliimamuutuste tippkohtumine (COP26) mis tõi kokku juhid enam kui 200 riiki. Tema valik ei olnud juhuslik. Glasgow on neljas linn maailmas ja esimene sisse Ühendkuningriik aastal Global Destination Sustainability Index ja selle suurepärane turismipakkumine jätkusuutliku pitsatiga tõestab seda.
Ruthven Lane Glasgows.
MAGAGE OMA TOAS METSSAGA
Kas kujutate ette, et saate nautida metsa hääli ja lõhnu hotellitoast lahkumata CBD kokteil? See on võimalik luksuslik hotell Kimpton Blythswoodi väljakkus sind ootab Roheline tuba, tuba, mille seinad on kaetud luuderohi, monstera ja palmilehed , mis puhastavad õhku, samal ajal kui teie meeli stimuleerivad esitusloend loodud spetsiaalselt selle ruumi jaoks aastal salvestatud lindude ja puude lehtede häältega Blythswoodi väljaku aiad.
Hotelli juhataja, Mafalda Albuquerque , rääkis meile, et idee selle kogemuse loomiseks tekkis esimese kinnipidamise ajal, kui „kõik olid haige ja väsinud kodus olemisest, looduseta atmosfääri lõksus”.
Tuba on varjupaik Šotimaa linna keskuses, kust leiate muid otsitavaid detaile minimeerida plasti kasutamist ja nii nad annavad külalistele puidust toavõtmed ja klaasist veepudelid mis on korduvkasutatavad. Tema viimane panus on olnud Iasg restorani käivitamine, mis on mereandide ja kala menüü aasta vetest püütud Šotimaa võimalikult jätkusuutlikul viisil.
Roheline koda.
Veel üks hotellidest, millele panustab roheline turism Glasgows on tänavu uksed avanud Maldron. See on neljatärnihotell kesklinnas, mis on pühendunud kliimamõju vähendamisele algatus "Living Green", mille kolm märksõna on vähendada, taaskasutada ja taaskasutada.
NULL SÜSIKUJALAJÄLG KÕNNI- JA JALTARETKEGA
Paul Stewart See on üks juhendid Invisible Cities, organisatsioon, mis aitab inimesed, kes on jäänud kodutuks andes neile võimaluse töötada reisijuhtidena. Stweart tervitab meid McLennan Arch'is, kandes tumesinist mütsi, millel on kirjas Marbella. Glasgow Green, linna vanim park.
Ta näitab meile sümboolseid kohti nagu Merchan City, Saltmarket ja moodsa kunsti galerii (GoMA) meiega jagades uudishimulikud lood linnast , millega on kaasas andmed kodutute olukorra ja sotsiaalsete probleemide kohta linnas.
Stewart ütleb, et see töö annab neile hääle, sest "tänaval viibides olete nähtamatu". Ja lisab, "Mis on jätkusuutlikum, kui anda kodutule võimalus töötada?"
Teine ringkäik, mida saate teha, on tänavakunst Jalutusreisid Glasgow's, et õppida lugusid seinamaalingute ja grafitite taga, mis võtavad üle terveid seinu. Glasgow hooned. Karen, meie giid ekskursiooni ajal , selgitab, et "paljud neist töökohtadest peegeldavad töölisklassi, eriti noori, kes ei tunne end ära kuulatud ja väljendada oma tundeid tänavatel" . Ta räägib meile mõnest tuntud artistist nagu sumg , mis paistab silma selle poolest realistlikud portreed, peaaegu fotograafiline, ja Rogue One’i teosed.
Glaswegian roheline.
Ja kui eelistate Glasgow'd kahel rattal näha, on ideaalne OVO jalgrattad, mida leiate linna erinevates kohtades laiali. Suunake roheline marsruut peatustega 12 jätkusuutliku ettevõtte juures.
RESTORANID JA KOHVIKUD, MIS PÜÜBID KLIMAAT MUUTADA
Glasgow gastronoomiline pakkumine käib käsikäes kohalikud tooted ja null jäätmed. Selle näiteks on sellised kohad nagu Stravaigin , West Endis, kelle mantra on "Mõtle globaalselt, söö lokaalselt". Selle menüü on hooajaline, kohalikest toodetest, kuid rahvusvahelise köögiga, millega saate koos roogasid maitsta India, Araabia, Aasia ja muidugi Šoti maitsed.
Peakokk ütleb, et tema defineerib menüü selle järgi mis on hooajal ja mitte see, mis on gastronoomilises maailmas moes ja peab pidevat suhtlemist oma tarnijatega, kes ütlevad talle, millised tooted on parim kvaliteet sel ajal.
Selle restorani jaoks on see oluline sööja teab, kust toit tuleb kasutatakse nende menüüs, nii et menüüst saate lugeda nime kohalik talu, viljapuuaed või lihapood kellega nad töötavad. Ja veinikaart on samuti tuginenud jätkusuutlikkusele, kusjuures enamik sellest vegan veinid ja cavas Sumarroca, Kataloonia veinikelder, millel on sertifikaat orgaaniline viinamarjaistandus.
Teine väga soovitatav koht on Drygate, mis on katedraalile väga lähedal ja Glasgow nekropol. See on õlletehas ja restoran vana kastitehas oma märgiga seitsme nurgaga katus See on linna tööstusliku mineviku peegeldus, mis sulandub selle õlle eksperimentaalse väljatöötamisega.
Läbi selle akende näete, kuidas nad seda teevad ja on 23 erinevat sorti vaadiõlut; kuus neist on alati samad, kuid ülejäänud muutuvad. Võite leida nii erinevaid valikuid nagu õlu maapähklivõi orinoco, ipas ja ales, Nad serveerivad teid kolmandiku, poole liitri, kahe kolmandiku ja poolliitrise klaasiga. Drygate on samuti pühendunud ringmajandusele ja kasutatud teravilja õlut pruulima saadetakse Freedom Pagar leiba teha.
Üks kohti, mida kohalikud Glasgow's jätkusuutlikkuse embleemina kõige paremini tunnevad, on Locavore. Seda esitletakse alternatiivina supermarketitele kohaliku, mahepõllumajandusliku ja jätkusuutliku toidu ostmiseks. Kõik sai alguse 2013. aastal, kui Asutaja Reuben tarnis köögiviljakastide tellimusi linna lõunaküljele. Nüüd on neil kolm viljapuuaeda, kus nad ise juurvilju kasvatavad, neli kohalikku ja peagi Nad avavad oma esimese poe Edinburghis.
Iga päev nad valmistuvad võileivad, supid ja salatid ära võtta või nautige oma kohvikus loosungi "Take chard" all (sõnamäng ingliskeelse fraasi "take charge" kohta, mis tõlkes tähendab vastutuse võtmist ja mangold kui mangold). Idee seisneb selles, et inimesed võtavad vastutuse ja teavad, kust toit, mida nad söövad, pärineb.
Lõpetame gastronoomilise nimekirja Gambaga, mis on palverännakute koht Šoti kala ja karpide armastajad. See asub kesklinna keldris ja nende menüü muutub iga kuue nädala tagant, pakkudes kala, mis on saadud säästvate ja kohalike tavadega, näiteks suitsulõhe Marburyst või hiidlest Gigha saarelt. Sellel on ka tempel Säästvate Restoranide Liit ja on ainus kalarestoran Glasgow's, mis on loetletud Michelini 2021. aasta juhend.
SWG3, TANTS ELEKTRI TOOTMISEKS
SWG3 on mitmeotstarbeline kompleks, mis sisaldab stuudioid kunstnikele, telestuudio, restoran, luuleklubi ja siseõu kontsertide ja väliürituste jaoks mahutavus 5000 inimest, peale kaetud alade, et mahutada erinevat tüüpi kunstiline ja ühiskondlik tegevus.
Selle tegevusruum laieneb avamisega Ühiskondlik aed kus nad loodavad saada kohalikke kunstnikke ja roheala, mida elanikud ja turistid nautida kevadest 2022. Lisaks on neil varsti ka Õuetööde stuudio, uus piirkond pühendatud graffitile ja tänavakunstile linnas.
Kuid SWG3 on meie tähelepanu köitnud eelkõige seetõttu, et sellel on ambitsioonikas plaan jõuda selleni süsinikuneutraalsus 2025. aastal. Üks selle tähtettepanekutest on kehasoojust , kaasaegne taastuvkütte- ja jahutussüsteem, mis muudab tantsupõrandal tantsivate inimeste kehasoojuse energiaallikaks uuesti kasutamiseks. See on esimene kord, kui seda tüüpi tehnoloogiat kasutatakse Šotimaal ja nad loodavad, et suudavad selle kasutusele võtta 2022. aasta alguses.
Kui soovite rohkem teada, mida Glasgows teha ja külastada, külastage veebisaiti People Make Glasgow.