Nelsoni roheline brier
Retseptil pole saladust . A tuhksuhkru kuubik kahe supilusikatäie vee all, a viski sõrm , a kitsas puudutus , sidrunikoore lokk ja jääkuubik. Nii saate head teha Vanamoodne , võib-olla maailma kuulsaim viskikokteil . Ja kuigi selle nimi kõlab vananenud, on uus tarbijate laine, kes on päästnud kokteil ja liköör . Ja osa süüst on temal Don Draper.
Loodud matthew weiner ja seeria tegevus toimub 1960. aastatel Hullud mehed eetris aastatel 2007–2015 seitsme kogutud hooaja jooksul 16 Emmyt ja 5 Kuldgloobust.
Don Draper mõnulemas Mad Menis viskiga
Sari kajastas kontori igapäevaelu New Yorgi reklaam ajal, mil seksistlik olemine või suitsetamine ja purju joomine kontoris oli sallitud. Draper jõi ämbrite kaupa Old Fashioned ja tema janu kandus paljudele pealtvaatajatele, kes selle hiljem baaris tellisid.
Sarja andmisega nõustuvad paljud miksoloogid, kokteilide valmistamise kunsti suured spetsialistid see uus viskitarbimise buum , üha enam tajutav, mille tulemusel on avatud piiritusetehased uute toodetega, mida ei tohiks kasutamata jätta.
Kõigepealt peab asjatundmatu teadma, et viski (tähega e, et seda eristada Šoti viski või šoti viski ) on valmistatud mitmesugustest teradest, peamiselt maisist, rukkist, odrast ja/või nisust, mis segatakse erinevatesse segudesse ja kääritatakse veega.
The Kentucky ja Tennessee osariigid nad riputavad medali, millel on a looduslik lubjakivi mis toodab kõrge mineraalainesisaldusega kõva vett, mis annab selle liköörile ainulaadse maitse. Kuigi me kutsume seda viski kõik ei ole endine, sest iga piiritusetehas rakendab oma retsepti, kus on rohkem või vähem teravilja ja enam-vähem aastatepikkune vaadilaagerdumine.
Piiritustehas, mille omanik aitas luua vanaaegse retsepti
Tulemuseks on tohutult palju erinevaid sorte ja igale maitsele. Sellele lisandub bourbon, millel on omad reeglid . See on sama viski, kuid sisaldab tingimata üle poole maisist selle koostises , see laagerdunud tammevaatides ja toodetud , muidugi USA-s.
Nii valmistab seda nn piiritusetehas James E pipar . Esialgu ei pruugi see nimi teile midagi arvata, kuid just sellele kolonelile ja viskivirtuoosile omistatakse Algne vanamoodne retsept.
Legend räägib, et Pepper mõtles välja oma seltskonnaklubi baarimehega Pendennise klubi Louisville'is , jooki ja viis ta lopsakasse Waldorf Astoria hotell New Yorgis , kus see levis üle maailma. Selle piiritusetehase galeriid on nüüd uhked kuulsa hotelli hea kelneri käsiraamatust võetud retsept . Aga kui Pepperi piiritusetehas on tänaseni säilinud, on see peaaegu ime, sest see on üks USA kõige kauem tegutsenud kaubamärke.
Perekond Pepper sisenes Viskitööstus 1780. aastal , keset Ameerika iseseisvussõda. Ettevõte kandus põlvest põlve, kuni jõudis kolonel Jamesini, kes populariseeris seda kuni oma surmani pärast õnnetut libisemist New Yorgi jäistel kõnniteedel. Vaatamata avamisele a uus tehas Lexingtonis , Kuiv seadus see hävitas peaaegu kõigi riigi piiritusetehaste tootmise ja lõpuks viinavabrik hüljati.
Paprika piiritusetehas, 1894. aastal
Nad pidid läbima üle 50 aasta nii et ärimees Amir Peay , päästab mitte ainult kaubamärgi, vaid ka viski valmistamise viisi. Kogu protsess on tehtud tehases ja ilma automaatikata jah, nagu ennegi. Isegi tema etikett on kolonel Pepperi populariseeritava koopia. Oma väikesest toodangust paistab silma rukkiviski.
Selges konkurentsis on Bulleit destilleerimine , kelle rukkiviski See on olnud maailma enimmüüdud müüja viimased 6 aastat järjest. See oli Augustus Bulleit kui umbes 1830. hakkas valmistama oma viskit kahest osast rukkist ja ülejäänud maisist.
Äri oli kõikuv, elas keelust üle nii hästi kui suutis ja kannatas läbi 1980. aastate viskimasenduse, džinni, viina ja tequila massiline tarbimine . Müügi vähenemise tõttu vahetas see omanikku, kuni selle viimased omanikud avasid a suur uus laev Shelbyville'is Kentucky osariigis 2017. aastal.
Erinevalt peamisest rivaalist peaaegu kogu piiritusetehase protsess see on automaatne ja sõltub nüüdisaegsest tehnoloogiast . Toode, mis eristab neid ülejäänud kaubamärkidest, on viski rukki kõrge kontsentratsioon ja vana ja see on see, mida peate proovima.
Kaasaegne tehnoloogia ühe parima Ameerika viski jaoks
Hüppasime Kentuckyst välja Tennessee osariiki kus on unustusest päästetud veel üks veteranbrändi viski. Umbes Nelsoni roheline brier , mille lõi saksa immigrantide perekond, kes kaotas 19. sajandi keskel reisil üle Atlandi ookeani kogu oma varanduse (ja osa liikmetest). charles nelson aastal alustas äri Greenbrieri linn Ja tema naine, Louise , võttis pärast tema surma ohjad enda kätte.
nii saigi esimene ja ainus naine, kes juhtis USA-s piiritusetehast . Viski tootmine jooksis kuiva seadusega karile ja tehas suleti igaveseks.
Ajarännak aastasse 2006, mil vennad Andy ja Charlie Nelson Nad leidsid juhuslikult esivanemate mahajäetud tehas ja nad kontrollisid, kuidas pereanekdoodid piiritusetehase kohta ei vastanud mitte ainult tõele, vaid et see kerkis nende silme ette puidu ja telliste kujul.
Paar koorus, kuni nad said laeva uuesti avada 2012. aastal ja hakata tootma sama viskit, mida serveeris tema vanavanaisa . Kuigi selle likööri väljatöötamisel valitseb üksmeel, on Nelsonid võtnud teatud vabadused. filtreerige vedelik söega , midagi, mis lisab ainulaadse maitse. Erinevate jookide hulgast toodavad nad magusat Louisa liköör oma teerajaja vanavanaema auks.
Eelkäijatest rääkides on viski uus laine päästnud veel ühe loo, mis ühel päeval on tal Hollywoodis oma film . Kõik saab alguse maailma ühe kuulsaima kaubamärgi piiritusetehasest, jack Daniels . Seda nime teavad isegi need, kes eelistavad teist tüüpi likööri.
Palju vähem populaarne on Nathan Lähim Green , ori, kes Danielsi õpetas teha viskit ja kellest sai riigi esimene Aafrika-Ameerika peadestilleerija. Mõlema professionaalsed ja sõbralikud suhted Ameerika Ühendriikides valitseva suure rassismi ajal see oli karjuv saladus kuni lõpuks otsustas bränd vaid paar aastat tagasi maailmale rääkida.
Nii kohtus ta Lähimaga kirjanik fawn kuduja kes oli äsja kogu loo päevavalgele toonud ja ei suutnud tõstatamist vastu tema enda viskiimpeerium. Lähim onu alustas eelmisel aastal väikese partiiga kolme sorti, lootuses toodangut suurendada, kuna piiritusetehase laiendustööd lõppevad aastal. Shelbyville, Tennessee . Ka Weaver on oma sammud ajalukku seadnud, sest temast on saanud esimene Aafrika-Ameerika naine, kes juhtis piiritusevabrikut.
Otse, kaljudel või teie lemmikkokteili sisse segatuna** on parim Ameerika viski Ameerika kuumimatest uutest piiritusetehastest**.
Nathan Green 1870