Menorca kuulutatakse 2022. aastal Euroopa gastronoomiapiirkonnaks
Menorca on kontrastide saar, millel on väga erinev isiksus. Ja see on paljude jaoks ka rahu saar . Asub keskel Vahemere lääne, põhjatuulte ja mere poolt kujundatud, aarded unikaalset looduspärandit ja siin elama asunud erinevate kultuuride erakordset pärandit, mis ulatuvad enam kui nelja tuhande aasta taha. **
Menorca on koht, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Võimas külgetõmme, mida see avaldab neile, kes on tundlikud selle omadustest aru saama suudab jälje jätta igavesti. Ühendus, mis ei tööta alati kõrvalseisjaga; kohalik mantra vähehaaval ei kehti kõigi kohta . Ma ütlen seda alati oma sõpradele Minorca on lõpmatu.
Selle hindamiseks on vaja peatuda ja väärtustada pisidetaile. Seda tuleb vähehaaval avastama. Nende nüansside olemuses leiame rikkuse sellest maagilisest ja ainulaadsest paigast: sajandivanune kilpkonn keset rada, Punta Nati Marsi ümbrus , kuldne vinegrett kevadel, kümme tuhat kilomeetrit kuivmüüri see peitel, kivi kivi haaval, teed...
Sõnad, mille prantslased ja inglased kohalikus dialektis unustasid, taevas igal tunnil, talaiotid, kes üle tee lähevad , kalju, mis piirneb minu lemmikranda, seitse tuletorni, lapsed jooksevad ümber Alcaufari...
Õhtuhämaruse ookrid Ciutadellas , iga tolli Mahoni laht , Tramuntana tuul, mõned selle seitsmesajast seente liigist, Peateatri fassaad -Euroopa vanim ooperimaja-, päikeseloojang Pont D'en Gil , läbimine Limes Fons ja ekskursioon läbi **Cami de Cavallsi. **
Ja ka menorcalaste haridus ja nende hämmastav hulk hobisid, alates etenduskunstist ja kadalaskmisest kuni kergete lennukite lendamise ja ratsutamiseni. UNESCO on kuulutanud suurema osa **Sa Roqueta territooriumist biosfääri kaitsealaks. **
Niimoodi Menorcal alustamine on suurepärane edu
Maastik peegeldab harmooniat, milles inimkasutus ja looduskeskkond on koos eksisteerinud, eriti põllumajanduses, loomakasvatuses ja kalanduses. A) Jah, aastal 2022 on Menorca Euroopa gastronoomiapiirkond , tema tunnustus toiduvalmistamise kultuur , mis põhineb selle elanud inimeste pärandil ja selle tulemusel kohalike käsitööliste agraar- ja meretarkused , lisaks aastaaegade ja looduse rikkus.
Need tegurid on viinud retseptiraamatuni, mis on täis kütkestavaid harmooniaid, vaieldamatut põlvnemist, maitsemälu, sööjale kättesaadavate viidete kõigesööja rohkust. Tohutu minevikuga gastronoomia , parem olevik ja suurepärane tulevikuprognoos: Menorcal polnud kunagi sellisel tasemel kokkasid. vähehaaval
KUIDAS SAADA
Baleaaria
Praamiga saab mugavalt reisida 200 km, mis eraldab Barcelonat Mahónist.
KUS MAGADA
Kas Faustino
16. sajandi palee Relais & Châteaux , koos 24 tuba , idülliline siseõu ja bassein.
Fontenille Minorca
Projekt öko-säästlik agroturism tormas mööda Frederic Biousse -Sandro, Maje ja Claude Pierlot' kaasasutaja- ja Guillaume Foucher, kunstikaupmees, kahes kaunis mõisas.
Eksperimentaalne Menorca
Dorothee Meilichzon allkirjastab selle fotogeenilise rehabilitatsiooni maaelu-šikk mõis ja üheksa külgnevat küla.
Eksperimentaalne Menorca
Torralbenc
Üks meie riigi suurepäraseid hotelle. Maailma väikeste luksushotellide pitsatiga ja diskreetse luksusega lipuna.
KUS SÜÜA (autor Matoses)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Austusavaldus kohalikule traditsioonile, mis ülistab lähedustoode , retseptide uuendamine ja maitsekultus Põhjaliku ja elegantse tööga köök. Suurepärane tuba ja kelder.
Torralbenc (Alaior)
The Luis Loza köök ühes Vahemere kaunimas hotellis. Kvaliteetne kohalik toode, ühendades mere ja mägede, viljapuuaia ja Mehhiko hõngu . Silmapaistev ladu.
Binifadet (Sant Lluís)
Menorca tähtsaim veinikelder ja saare üks maagilisemaid nurki. Terrass, söögituba ja veinibaar, mida juhib Óscar Poquet mis lõppevad veinitehase ja viinamarjaistanduste külastusega.
Leib ja vein (Sant Lluís)
Ilus maamaja, milles Patrick James pakub oma Vahemere kööki , hea huumorimeelega, kiindunud terroiri ja mis ühendab endas mõjusid tema päritolumaalt Prantsusmaalt.
Sa Llagosta (Fornells)
mereandide kõrts palverännak enim räsitud maitsemeelte maitsta Homaari hautis. Pole muud paremat kui Taavet koksist : kanooniline, aus, kompleksne, puhas hautis.
Ses Salines (Fornells)
Sa Llagosta mitteametlik versioon suurejoonelisel terrassil vaated Fornellsi lahele . väljapaistev riis, fideuás ja rannakarbid.
Kas soovite kuuvalguses klaasi veini juua? Külastage Binifadet
Ca Na Marga (Fornells)
Jaoks lihasõbrad. Erinevad lõiked ja õmblused, sõbralikud hinnad, kurikuulus veinikelder ja kliendile keskendunud pere kohtlemine.
Es Cranc Pelut (Fornells)
Terrass Fornellsi mere ääres. Küsib caldereta, supised riisiroad, rannakarbid Tramontanast ja legendaarne kaheksajala lihapallid.
Ses Forquilles (Maó)
Marco Antonio ja Oriol, rassist kokad, rakendavad oma reisiteadmisi selles illustreeritud kõrtsis hea kelder. Samuti mugavas El Rais ja maalähedases Sant Joan de Binissaidas.
Baleaari kohv (Ciutadella)
suurepärane valik kala, riis, hautised ja mereannid kiiduväärt teostuspunktidega. Nende enda paat varustab neid iga päev. **Märkimisväärne kelder ja tuba. **
esmaspäev (Ciutadella)
Philip Llufriu integreerib meisterlikult vastandlikud koostisosad ja loob roogasid kohaliku sahvri teadmistest.
Smoix (Ciutadella)
miquel sanchez see on julge koostisainete kombinatsioonis ja tarnijate kohusetundlikus valikus koos hooaja range kadentsiga. kosmopoliitne ja elav , täpselt nagu teie Nopales taqueria.
Releed (Ciutadella)
Koht, kus Joan Bagur tõlgendab kohalikku kööki ümber kaasaegse nägemusega. Puhtad, maitsvad ja sõltuvust tekitavad teostused.
Na Silvia maitse (Ciutadella)
Silvia Anglada on tundlik, detailne ja otsib tooraine olemust. Nende harmoonilistes ansamblites maitse ei ole lisand.
Ca Na Pilar (see on Migjorn Gran)
Viktor Lidon praktika akadeemikud Can Fabesi pitsatiga hubases terrassiga majas.
Ristik (Limes Fonts)
Püsikliendid tulevad oma järele romantiline asukoht , nende kvaliteet ausalt teostatud mereannid ja meeskonna sõbralikkust.
CECILIA RENARDI MÄRKUS
KUS JALUDA
Minorca Llautis
Kahtlemata üks mu lemmikplaane. Jõua sinna, kuhu jalgsi ei saa, vaata saart merelt, purjeta... tohutu ime ja meeskond mis on rohkem kui head inimesed.
Bodegas Binifadet
Saabuge päikeseloojangul, jalutage läbi viinamarjaistanduste ja külastage selle veinikelderit. Siis sa tahad jääda einestada selle viinapuude all, maitsta selle veini ja toitu.
esituled
Nii Cavallería kui Punta Nati on kaks kõige ilusamat kohta, mida näha päikeseloojang . Vältige augustis minekut, sest rahvahulk lõikab romantilist õhkkonda. Maastik, kui ma nende juurde jõuan, ajab mind hulluks... need on kirjeldamatud.
süstaga sõitmine
Teine rannaplaan. Minge Es Grausse ja rentige süsta või aerusurfi juurde minna llla d'en Colom . Kui teil on rohkem jõudu, võite jätkata kuni Rambla torni lahed , rohkem kui kristallselge veega. Kõik unistus.
OSTMINE
kroonlühtrid
On vana küünlapood See meenutab mulle lapsepõlve ja ema. Ta otsis alati võimalust minna ja nüüd juhtub see minuga. **Saare parim valik riideid ja esemeid. **
23. sait
Kui jalutad läbi kauni Binibeca Velli kaluriküla - mida peaksite - tehke peatus selles rõiva- ja aksessuaaride poes.
Naguisa pood
The Kataloonia firma Naguisa on ilus mitme kaubamärgi pood Tsitadelli vanalinn. Võimalik, et leiate minust mõne teise foto.
KASSIDEST
See on klooster (Mahón)
Nagu nimigi ütleb, asub see baar ja kontserdiruum Mahóni vana kloostri hoov . Head artistid, muusika ja õhkkond igal suveõhtul.
Tere laine (White Cove)
Kui soovite rannaäärset rannabaari, on teil ka see olemas. Kõige rikkalikumad kokteilid saarel ja parimad vaated.
EELROOT
elu üks (Moll de Llevant, 159 Maó)
Vermutid, eelroad ja head, suurepärane muusika . Siit leiad mind koos mu sõpradega ja külm õlu, mis vaatab merd.
Kalaturg (Plaça del Carmen 5, Maó)
uuendatud Kalaturg , degusteerida veine, õlut ja kohalik tapas väga võluvas ruumis.
Baar Ulysses (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
Turuplatsil mitmete kaupluste seas on see klassika: Hea vein ja tapas, mille nimel surra.
*See aruanne avaldati Condé Nast Traveler Magazine'i number 140 (juuli ja august). Telli trükitud väljaanne (11 trükinumbrit ja digiversioon hinnaga 24,75 €, helistades 902 53 55 57 või meie kodulehelt). Condé Nast Traveleri juuli ja augusti number on saadaval ** selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida. **