Nave Nove maandub Portos
Port on koht, kus veinivaate Nad puhastasid end lauldes. Nad tegid seda paarikaupa. Üks jäi õue kuulama fado kolleegist Kui ta laulmise lõpetas, võttis ta selle välja. Varem minestasid nad alkoholiaurudest. Laulmine oli tema viis end päästa.
Porto on selline võitlus graniidi ja merelainete vastu . Nad lisasid veinile alkoholi, et see taluks ookeani põrinat, kui see teele jõudis. inglise saared . tehti majad oleksid justkui kiviseintega ühte sulanud , ja alleed on nagu selle armid, kes läks sõtta ja tuli tagasi lugu rääkima.
Ärgem unustagem, et fado oli hädaldamine diktaator, kes palus inimestel lauldes teise pilguga vaadata.
Porto nõlvad: kogu võlu, kogu pingutus
Needsamad kaks kaupmeest karjuvad kai peal täiega, et nad loetlevad menüüs olevaid roogasid, nagu oleks see luuletus . Ja kajakad, kes saadavad teid turismilaevadel, mis tuuritavad Douro nad eemalduvad sinust kohe, kui näevad, et sul on kaasas kaamera.
Kui saabute Portosse ratastel sa ületad silla kuni andmiseni, pärast paari tänavat, et Garagem Atlantico , mis on nagu a sisestamine vana kangastelgede tehas . Ja lahkudes kaks sammu paremale, alates Batalha väljak te lähete kitsale teele, Rua da Madeira.
Sealt näete Porto Sao Bento allosas ja järsud ja käänulised trepid, nagu nendes linnaosades, mida ma nägin Cartier-Bresson läbi oma kaamera . Ainult seekord, kui otsite oma otsustavat hetke, võite näha muusikut, kes joob õlle päikese käes väljaspool. raudlatt (Madera 84).
Saabumine Nave Nove'i
sa jätkad kõndimist Mouzinho da Silveira tänav allamäge õnnelik ja rahulolev (näete nüüd tagasiteel) teel Ribeirasse, peatudes poodides, et asju proovida.
Nagu aastal Konservide pood _(Mouzinho da Silveira 240) _ millel on tohutu gurmeevalik rahvuslike tootjate konservid et sa võid seal isegi juua. Kui mõtlete sõidu pööramisele, pidage meeles, et teete seda rattaga Alfandega do Porto _(rua Nova da Alfândega) _.
Tegemist on suurejoonelise 19. sajandist pärit hoonega. Kiviviske kaugusel on ** Armazém ** (Miragaia 93), rahusadam möödujate seas, mis viib teid tagasi teise ajastusse. Ja seda saab teha oma terrassil külma õllega.
Rahusadam ja antiikesemed
** Tere tulemast NOVE SAATMA**
See metsik loodus, mis annab tsementi, mis näib kasvavat kividest, samal ajal kui Atlandi ookean oma jõud kahekordistab, on see, millesse on armunud 22 Galicia kokka näidata parimat Galicia gastronoomia.
Nad teevad seda vaid ühe kuu **(24. oktoobrist 17. novembrini)** Nave Nove'is, efemeerne restoran mis hakkab asuma hotellis Carris Porto Ribeira _(Rua do Infante D. Henrique 1) _, südalinnas.
Nave Nove väljub Portos
Nad olid liikmed üheksas rühm kes ütlesid endale, et sellest on juba palju aega möödas, kui nad seda päriselt mängisid. Sest see on lihtne, kui teete seda kodus. Detailides on näha kätt ja stiili. On püsikliente, kes teavad, kes on tulede taga, juba ainuüksi veini näitavat sommeljeed nähes.
Igaüks pakkus välja oma idee . Nad panid kokku 22 ja kõigi vahel keerasid nad menüü pahupidi: et kellegi kätt ei märgataks, et see ei olnud 44 käega menüü, hooajatoodetega ja pöördume tagasi roa juurde, mida meie vanaema meile valmistas, mida me sõpradega nurgabaaris sööme.
Tooraine on Galicia, kaasa arvatud paar. aga saabumisel nad armusid turgu ja otsis rohkem. Ja keegi küsis, kas see on võimalik aja jooksul ja koos inimestega areneda, turul olevate toodete ja soovijate sooviga neid proovida. Nad nimetasid seda eksperimendiks. Ja nad vastasid: tule, miks mitte?
Just nemad võtavad teatepulga enda kätte, vaheldumisi päevi, koordineerides Portugalist pärit gastronoomiaprofessionaalide meeskonda. Esimene saab Michelini tärni. Ja menüü, mis pole kaugeltki tüüpiline, läheb sisse toote töötamise viisid pole isegi kõige täpsema galeegi jaoks teadmata.
Galicia toode Nave Nove'is
Nii et võite proovida a marineeritud pipar või märkama sealiha maitse kapsakannellonis seente ja kastanitega. Või teada, milline on a täiuslikult küpsetatud merluus . Isegi magustoiduks mõeldud Galicia juustud pärinevad ** Queijaria do Almadast**, mille asutas a. Galicia on sellesse maasse armunud.
Queijaria do Almada juustud efemeersele restoranile Nave Nove
Ja maitsetaimed, mis lõplikku kokteili aromatiseerivad, valisid välja peamiksoloog ühe Nove grupi restorani aias.
Seda saab broneerida veebis naba.nove.gal ja selle hind on 90 € (koos sidumisega 120 €).
Üheksa plaati, üheksa sammu. Nagu üheksa, millest see kõik alguse sai.