Vaated Pestana Palace Lisboa vana talli katuselt.
Vähem kui kolm tundi autosõitu lahutab Portot Lissabonist: kõigest 313 kilomeetrit (praktiliselt sirgjooneliselt), mis kuni viimase ajani esindas maailma Portugali puhkusekohaks valinud reisija mentaliteedis. Lissabon vs. Port. Duero või Tagus. Nagu Docas Boavista ees. Pastéis de Belém Francesinha vastu.
Kuid lõpuks sai see titaanide duell läbi, milleks sundida end valima 'keda sa rohkem armastad', kui on võimalik ühendada mõlemad linnad samal reisil ja seeläbi avastage selle vastandlikud karakterid, võrrelge selle iseärasusi ja looge terviklikum (ja keerukam!) ettekujutus sellest portugali vaimust, mis meile nii väga meeldib ja mis meid pimestab.
Muidugi ei tee me seda mingil moel, me läheme paleest paleesse et see Pürenee poolsaare nägu silmast ninani paitav marsruut oleks võimalikult idülliline ja portugallik. Ja pole ühtegi hotelligruppi, mis seda isamaalist vaimu paremini väärtustaks ja edendaks kui Pestana grupp, mis on ajaloolisi hooneid taastanud ja taastanud enam kui 40 aastat eesmärgiga kohandada need tänapäeva reisija maitsele ja vajadustele, kaotamata seejuures tükikestki nende olemusest ja autentsusest.
Duero kaldal asuva Pestana Palàcio do Freixo fassaad ja aiad.
PÕHJAST
Douro kaldal ja vaid kolme kilomeetri kaugusel Porto ajaloolisest keskusest asub Pestana Palàcio do Freixo linnakuurort. Barokkse arhitektuuriga hoone kuulutati 1910. aastal riiklikuks monumendiks mille arabeski motiividega sissepääs vastandub 18. sajandil maineka arhitekti Nicolau Nasoni kujundatud freskode ja maalidega ülejäänud ruumides.
Väljas paistavad selle tohutud ja hoolitsetud aiad silma, kuigi isiklikult eelistan seda panoraambassein, kust on võimalik näha jões suplevate Puerto Rico noorukite kostumbrista maastikku samas kujutame ette neid möödunud aegu, mil laevad kasutasid oma voolu muuhulgas ka veinitoodete transportimiseks, mis saabusid Duero saabumisest Oporto veinitehastesse.
Panoraambassein on üks Pestana Palacio do Freixo väidetest.
Selle õitsva äridünaamika tõestuseks on pontoon (muudetud puhke- ja mõtisklusalaks), mida kasutati materjalide ühelt kaldalt teisele vedamiseks, ning kinnistu imposantne ja suurepäraselt säilinud telliskorsten, kuna palee juurde ehitatud hoones, kus asuvad ruumid, oli kunagi seebivabrik. Tänapäeval on need, mida leiame vannitubades, Portugali kaubamärgilt Castelbel Porto.
Magic Spas saate lasta end hellitada eksklusiivsete hooldustega; Nasoni baaris saate valida nii mitut tüüpi džinni ja toonikuid kui soovite ning restoranis Palatium proovige üks värskemaid metsikuid kalu kogu linnas: konksust taldrikuni!
Palácio do Freixo pakub tasuta transporditeenust, et jõuda Ribeira kesklinna (umbes 20-minutiline jalgsisõit mööda Douro jõe kallast), kuid paadiga on palju idüllilisem sõita (taotlege seda tegevust hotellist).
Purjetate enne reisi viimast lõiku alla María Pía ja Luis I sildade alt, mille mõlema projekteeris Gustave Eiffeli partner Théophile Seyrig, kui teid hämmastab privilegeeritud pilt, kui näete veinitehase silte vastamisi. Portveini nägu Vila Nova de Gaiast jõe lõunakaldal ja põhjakalda värvilised plaaditud majad, mis moodustavad Porto ajaloolise piirkonna profiili, kuulutas UNESCO maailmapärandi nimistusse.
Porto ajalooline piirkond pildistatud Vila Nova de Gaiast.
LAUAL
Paluge maha astuda Pestana Vintage Porto ees, mis asub mitmetes maailmapärandi nimistusse kuulunud vanades majades. See ei pruugi sel juhul olla palee, kuid selle Rib Beef & Wine'is leiate majar de reyes: suurepärased lihalõigud prestiižse peakoka Rui Martinsi allkirjaga menüüs. Peate lihtsalt veidi vestlema Portugali kokaga, et mõista, et ta on kirglik ja asjatundja leotamise kunstis, mida ta teostab kontrollitult spetsiaalsetes kambrites, mis on praktiliselt toidulaborid.
Rui kinnitab seda ärge olge lihatõugudest kinnisideeks (teist tüüpi liha restoranis ei pakuta), et tõeline tähtsus seisneb heas Ameerika lõikes: entrecôte, välisfilee, praad, rabada, RIB Eye...
Mina, pärast mitme tema kannatliku loomingu proovimist (28, 60 päeva leotamist...), olen selle lihaalkeemikuga täiesti nõus. Ma ei saa süüdistada kedagi, kes suudab valmistada cecina nii mahlase ja maitsva kui Leóni oma (ja see, härrased, on suured sõnad).
Rib Beef & Wine, "koht, kus olla" Portos.
LAUD
"O melhor café é o da Brasileira" oli loosungi apteeker Adriano Teles Soares Valle, kes õnnestus 1903. aastal Portos juurutada harjumus juua kohvi väljaspool kodu, just selle elegantses kohvikus A Brasileira. Sest kuigi praegu tundub see väga lihtsa žestina, siis tollal polnud lihtsat tassi anumana kasutada isegi normaalne.
Visionäärist mees – ta oli 19. sajandi lõpus emigreerunud Brasiiliasse ja rikkaks saanud kohvi eksportimisel Portugali – otsustas ilmselt Adriano, et teie toote parim reklaam oleks esimese kolmeteistkümne aasta jooksul ühe kohvi (teekann) kinkimine neile, kes ostsid selle kaubamärgi A Brasileira teraviljakoti.
Brasiilia kohv, tassis (uudsus), marmorliistude ja sammastega kaunistatud luksuslikus ruumis? Ülejäänu on ajalugu... ja ka kirjandus, sest nagu iga hea kohv on oma soola väärt, Brasileira on aastaid olnud seltskondlike kogunemiste koht, kohtumine ja inspiratsioon linna sotsiaalsele, poliitilisele ja kultuurilisele eliidile.
"Idee oli taastada linnas sümboolne kohvik ja lisada sellele hotell," nii viitab Portugallasest endine treener ja hoone omanik António Oliveira alati selle taastamise seiklusele. kaunis hoone Porto Baixa südames.
Brasileirasse, kus on austatud ja täiustatud originaalseid dekoratiivseid detaile.
Hotell, viimane Douro linna saabunud viietärnihotell kannab nime Pestana Porto A Brasileira ja see tõstab esile Ginestal Machado arhitektuuristuudio poolt austatud originaalelemendid, nagu välimine rauast ja klaasist päikesevari, aga ka ruumide tehnoloogia ja kaasaegne sisekujundus (iga kuuest korrusest on temaatilised, vihjates Portugali avastuste poolt kaasa toodud vürtsidele: kohv, tee, kakao, roosa pipar, kaneel ja aniis ).
Gastronoomiliste ruumide eest vastutab ka peakokk Rui Martins, kes A Brasileira kohvikus on soovinud kosutada mitmeid traditsioonilisi Portugali maiustusi ning peenes firmarestoranis pole tal jalad värisenud, kui jutt käib. tõlgendage Porto kõige traditsioonilisemaid retsepte ümber. Mineviku olemus ja maitsed oleviku välimuse ja tehnikaga.
Üks Pestana Porto A Brasileira tubadest.
PALEE PEALINN
Pestana palee Lisboa asub ühes kõige suurejoonelisemas hoones kogu linnas, tegelikult on Palácio Vale Flor (19. sajandist) **jagab naabruskonda Ajuda rahvuspaleega, ** mis oli Portugali kuningakoja residents. perekond pärast seda, kui Ribeira palee hävis 1755. aasta maavärinas.
Freskod, vanad maalid, liistud, vitraažid, nikerdused... midagi ei puudu hotelli, mida eelistavad lauljad, näitlejad, poliitikud ja kuninglikud majad kui nad läbivad Lissaboni. Noh, muide, või nagu Madonna, kes kasutas seda kuus kuud oma elukohana Portugalis (riik, mille nimel ta "armastuse murdis" ja kust ta kavatseb lahkuda, et USA-sse naasta).
Seda ütleb mulle hotelli direktor Joana Soeiro nende jaoks sõna "ei" ei eksisteeri, eksklusiivne teenus, mis peaaegu kunagi ei puutu kokku külaliste ekstravagantsete soovidega. Et tuleb toast kogu mööbel (isegi voodi) ära võtta ja selgeks jätta, sest need kaovad järsku nagu võluväel.
Muidugi on ainsaks tingimuseks see, et ühtki palee konstruktsiooni- ega dekoratiivelementi ei pea muutma ega muutma, mistõttu pidi popkuninganna alla andma ja lõpuks "leppima" oma tohutu suure marmorist vannitoa ja varikatusega. sviidi tuba.
Madonna magas selles voodis, kuid kui otsustate selle eemaldada, ei ütle nad teile Pestana Palace Lisboas kunagi "ei".
Tema restoranis Valle Flor (jah, terve viiekilose meriahvena saab soolas küpsetada) ei leidnud ma midagi ette heita. Erinevalt Prince'ist, kes soovis küünlavalgel õhtusööki uskumatus Renascença toas, hoidsin ma silmad lahti imelise Renascença toa suhtes. Otse São Tomé ja Príncipest toodud puidust nikerdatud mööbli eksootiline ilu.
Kaval seisneb selles, et ajal, mil riiki oli keelatud sisse tuua isendeid, kes võivad Portugali tuua mingisuguse katku, tehti lasta seda tüüpi eksootilisest puidust Portugali koloonias ehitada laev, paat, mis Lissaboni saabudes demonteeriti ja muudeti kassettlagedeks ja peenelt nikerdatud mööbliks.
Eraldi äramärkimist väärivad nad rohelusega ümbritsetud välibassein Aasia õhu ja selle spaaga linna tervisevarjupaik koos soojendusega basseiniga.
Pestana palee Lisboa Renascença toas on uhke sisustus.
KESKEL
Pousada de Lisboa asub Plaza del Comercio väljakul, mis on vaatega Tejo jõele ja kus varem elasid Portugali kuningad. Väike luksushotell, mis asub vanas politseijaoskonnas ja selles, mis oli pealinna siseministeeriumi peakorter.
tähelepanu tõmbama selle sisehoov eemaldatava kupliga, põlatud ja mahajäetud koht nendel valitsusaastatel ja mis tänaseks on muutunud üks linna kuumimaid kohti, sest söömine või einestamine on tõeline nauding... Ja veelgi enam, kui arvestada, et tegemist on ühe Rib Beef & Wine Lisboa ruumiga. Ülejäänud kaks on kaasaegne kokteilibaar võlvlae all ja väliterrass, mis toetub väljaku võlvide alla. Kas maailmas saab olla paremat kohta, kus tunda end tõelise kuningannana?
Peakokk Rui Martinsi stiilis liha restoranis Rib Beef & Wine.