Kuidas veeta täiuslik päev Salamancas
Salamanca on – ja on alati olnud – kõigi huulil. Ja just see linn, mis on UNESCO inimkonna maailmapärandi nimistus, on ainulaadne. See on taas kord esile kerkinud stseenina kuni sõda kestab , Amenábari uusim film, mis on südametunnistust seganud ja saavutanud midagi vähemat kui 17 nominatsiooni Goya auhindadele.
Selle suurus on ideaalne planeerimiseks a päev või nädalavahetus . Vaevalt kaks tundi rongisõitu (ja veel veidi autosõitu) lahutab teda Madridist ja ta on ikka veel seal, kuninglik ja ootab meid kõiki...
MONUMENTAAL- JA KULTUURISALAMANCA
Salamanca on palju enamat kui filmivõte. Alates aastast on see üks kultuursemaid linnu Hispaanias Alfonso IX lõi siin oma ülikooli , olles täna riigi vanim.
Heitke pilk peale: Salamancat ujutavad üle saladused
Pilt, mis avaneb meie silme ees, kui ületame tormid see on kustumatu: jõe taga paistavad selle kahe sümboli (linna kaks katedraali) siluetid. Ja muidugi, olenemata sellest, kui palju kordi olete käinud, peate selle uuesti kõndima. Et otsida astronauti katedraali Puerta de Ramos , ta konn ülikooli fassaadil või lummavad teid Shelli maja.
Tehke ringkäik ka katedraali tornides, kust avaneb 360 vaadet linnale (Ieronimus), ronige mööda kuulsat treppi Scala Coeli vaimulikkonnas või täiesti uus uus vaatenurk San Estebani kloostrile.
Me ei hakka teile ütlema, kui vajalik on külastada Churriguera kujundatud suurejoonelist ** Plaza Mayori **: minge sisse, minge välja, jalutage selle portikate all... või jooge kohvi, et külma eest varjuda. ikooniline Uudsus, Salamanca suurem osa, mis oli kirjandusliku kogunemise koht Unamuno, Ortega y Gasset või Agustín de Foxá.
Ja kuidas on lood Lisi majamuuseum , haruldane lind, mis on vana linnamüüri paleena sisestatud, kus on ulatuslik ja maitsev kollektsioon Juugend ja deko.
Salamanca vana katedraali kuketorn
Kuid lisaks suurele klassikale on ka uudseid, näiteks **Las Úrsulase kloostri muuseumi taasavamine**, mis oli suletud pärast seda, kui Klarase õed eelmisel aastal hoonest lahkusid. Tänu sellele, Sihtasutus The Ages of Man e, see on külastajale taasavatud, andes võimaluse mõtiskleda nii selle sees hoitavate meistriteoste kui ka skulptuuri ajutise teosega r Miquel Navarro, "tornide linn" , valmistatud terasest ja paigaldatud kloostri kabelisse.
JA KA MODERNNE...
Salamanca on vabaõhumuuseum, mille taga on sadu aastaid. Aga on veel üks Salamanca , palju kaasaegsem ja alternatiivsem , mis asub keskusest kaugemal. Me räägime Lääne kvartal , ala, kus kunsti elatakse tänavatasandil.
Suurepärased vaated Plaza Mayorile
Mõni aasta tagasi, täpsemalt 2013. aastal, hakkasid ZOESi naabrusühendus ja Lemarte kollektiiv kunsti kogu publikule lähemale tooma ning tegid seda ** Salamanca Urban Gallery**, garaažide, fassaadide ja uste komplekti kaudu. sekkusid linnakunstnikud mis kujundavad oma teoseid, luues kõige maalilisema ja pidevalt kasvava ala.
Paljud tema pildid on juba ikoonilised, näiteks Antonio Felizi "Mayko" või Milu Correchi "Gepetto". . kunstnikule Ricardo Cavolo , mille juured on Salamancas, on illustreerinud terviklikku hoonet, millele nad on andnud nime 'Mercedes'.
Selle veebisaidilt saate alla laadida kaardi või selle rakenduse, et uurida naabruskonda otsast lõpuni ja mitte jätta vahele ühtki hämmastavad värvilised pildid ootab sind igal nurgal.
Ricardo Cavolo maalis Barrio del Oeste hoonet
TAPASID SALAMANCAS
Salamanca peab seda sööma. Kuidas kohaga üksi jääda? Võimatu. See on Pürenee singi, farinato, hornazo ja loomulikult tapas linn.
Sellel on mitu toodet Hispaania parimate hulgas. Näiteks Las Tapase ja Mesón de Gonzalo singikroketid, mis koka juhendamisel Marki org , kuuluvad nende hulka Madridi Fusión 2020 parima Joselito Ham Croquette'i finalistid . Samuti selle vene salat ja muud charro maitsega suupisted. See ja selle vaated majesteetlikule Peaväljakul .
Teised olulised on Tapas 2.0 ja 3.0, by Jorge Lozano ja Soraya Sanchez , kes on hashtag’i enda omaks teinud #steweneering . Sest nendes kahes majas seda küpsetatakse ja mis viisil.
Igal hooajal näevad restoranid uusi roogasid nendest, mille jaoks leiba karjatada napib: hautatud keel krevettide, kikerherneste, hautatud kukeseente, artišokkide ja karpidega ... Lisaks teistele, mis on saanud klassikaks nagu Vanaema Manuela kroketid , marineeritud vuti salat või selle Salamancan hornazo versioon 3.0.
PACO PÉREZ (VIIS MICHELINI TÄHTE) AVAB SALAMANCAS
Üks viimaseid, kes Salamancasse saabus, on olnud Peakokk Paco Perez , mis hoiab kaks Michelini tärni Miramaris , veel kaks tolli veinibaar ja üks **viiest (Berliin)**. Kuid siin ei ole see tulnud Salamanca kööki revolutsiooniliselt muutma ega selle tähtedega silmipimestama, vaid tagasipöördumine on vähemalt midagi enamat. "Tahtsime teha midagi lihtsat ja rikkalikku. Aus köök igaks päevaks, mitte ainult suurteks puhkudeks” , räägib Traveler.es.
Mida iganes Sink Sink , nimetatakse nüüd Allikas ja Arturo Sáncheze käest on leidnud a täiuslik tasakaal toote, kvaliteedi ja aususe vahel . „Oleme Arturo Sánchezega koostööd teinud üle kümne aasta ja tekkis võimalus seda ruumi ümber pöörata. Kõik ei pea olema Madridis või Barcelonas ”, osutab ta.
Siin ei leia te liigset keerukust, vaid pigem äärmist (nähtavat) lihtsust, mis põhineb toormaterjal . Ettepanekut saab maitsta kas baarialal koos suupistemenüüga, kus on muuhulgas muffinid, kroketid, vabapidamisel munad erinevates preparaatides või hautistes või lõdvestunud toas.
Lisaks suurepärasele vinnutatud lihale ja Arturo Sáncheze topelt montanera sink , kaardil Origin on arvukalt viiteid maale temasuguste roogadega metsariis ja Pürenee sulg , a trühvlikana ja krevettide cannelloni mütsi maha võtma või oma Ibeeria sea sisefilee a la Mode , kroonitud Arturo Sánchezi peekoniviiludega. Taeva puudutamiseks
Paco Pérezi tasemel hõrgutised