Challah on heebrea leib, mida valmistatakse igal reedel šabatiks , juudi traditsioon, mis toob kogu pere laua taha ja mis kestab järgmise päevani. See on punutud, käsnjas leib, mis ei sisalda piimatooteid ning mis on suus maitsev ja sõltuvust tekitav. Palju rohkem, kui selle kõrvale head road.
uues restoranis Funky Bakers Eatery de Barcelona (Calle Diputació ja Bailén vahel) on staarroog, kuigi nad on andnud sellele lõbusama ja originaalsema hõngu: serveeritakse tohutut challah't, mis on värskelt küpsetatud koos erinevate baba ganoush'i määrdega, röstitud tomatiga labne ja vürtsika tuunikalaga.
Selle idee taga on shayma , suurepärane Türgi päritolu, kuid 10 aastat Barcelonas asunud perenaine, kes jättis turunduse pooleli Pinhan , Türgist inspireeritud gastronoomiline oaas, millest sai mõne kuuga Turó Parki naabruskonna lipulaev. Sealt läks ta kondiitritoodetesse, kus ta liigub nagu kala vees, ja avas Funky pagarid , üks linna parimatest kondiitriäridest, mis asub El Bornis. Kolm aastat hiljem asus ta kahekordsele seiklusele: avas Eixample Dreta naabruses tarne- ja restorani, kohviku ja baari.
KIRI TÜRGILT MAAILMA
Funky Bakers Eatery's saate hingata kosmopoliitset atmosfääri tänu selle köögile ja Weareblankslate'i värskele dekoratsioonile, kes soovis minimeerida ehitusjäätmeid, säilitades algse struktuuri ilu ning pakkudes ökonoomset, praktilist ja ilusat projekti. peen taustaks saate staarile, toidule, sest siin on köögid täielikult välja pandud ja saate nende loomingut süüa samal ajal otseülekandes nautida.
Retseptid, mida menüüs näete, on nii tuttavad, et Sheyma valmistab neid ka kogu oma perele, võib-olla just sel põhjusel märkate, et need on tehtud suure hoolega. Tõsi, paljud toidud on Türgi päritolu, kuid need on ühte sulanud Aasia, Ameerika ja Euroopa köögiga.
“Külalised saavad hommikust õhtuni nautida ja olla tunnistajaks, kuidas me süüa teeme ja kuidas me kõike suure armastusega teeme... See oli unistus ja me saavutasime selle! Maja on alati täis ja meil on väga hea meel jagada seda unistust kõigiga esimesest päevast peale," selgitab Shayma Traveler.es-ile.
Türgist maailma.
Funky Bakers Eatery pearoad on jagatud nende valmistamisviisi järgi . Pannil on kaks võimalust: meriahven ja kooritud krevetid, mida serveeritakse rohelise salatiga koos pika baguette röstsaiaga ning karamelliseeritud kana tamarindi ja bataadiga. Küpsetatud tähtroogadeks on klassikaline Türgi "borek" konserveeritud sidruni- ja ricottatäidisega ning za'ataris marineeritud lambaliha paleeriisiga (rikas, kaasaegne roog, mille juured on ajaloolisest Ottomani köögist).
Pajaroas on sama mahlakaid valikuid kui keedetud kikerhernehautis kookospiima ja kurkumiga, värske piparmündi ja tükikese vürtsika külma Kreeka jogurtiga või karamelliseeritud sibula ja baklažaani orzoga, mis on viimistletud petipiima kastme ja sidrunikoorega.
Magustoitudeks lisaks Funky Bakersi originaalklassikatele nagu San Sebastiani stiilis juustukook , on pidevas arengus erinevaid maiustusi; alates 'sidrunipirukast' Šveitsi beseega kuni lehtkuldse karamelliseeritud õunani. Nende kondiitrilauale ei saa vastu panna, see on rõõm nii silmale kui ka maitsele.
Funky Bakers Eatery pakub jooke Cuvée 3000 abil kuivatatud naturaalseid veine, Caravelle'i käsitööõlut, käsitööna kasutatavaid karastusjooke ja Nomadi erikohvi.
Teie kiri muutub vastavalt hooajale , alates sellest nädalast tutvustavad nad juba kevadsuviseid muudatusi. “Meil tuleb Robata (Jaapani grill), milles valmistame köögivilju ja välisfilee. Samuti tutvustame Napoli inspireeritud retseptidega mereande...lisaks mõnele meie populaarsele toidule, mis jääb menüüsse,” lisab ta.
Teie omatehtud küpsetis.