On kohti, mille nimi on suurem kui nemad. Või teisiti öeldes on nimesid, mis on hakanud esindama palju enamat kui küla, linn või org; laiema kõlaga ja palju sügavama tähendusega nimed. Üks neist nimedest on Sargadelos.
Tõenäoliselt olete kuulnud seda nime kandvast iseloomulikust valge ja sinise Galicia keraamika kohta. Võib-olla olete näinud mõnda ettevõtte kauplust ja galeriid erinevates linnades.
Võib-olla kõlab teile isegi ajalooline tegelane, Sargadelose markii. Mida te ei pruugi teada, on see Sargadelos on küla. Ja see pole lihtsalt suvaline küla.
Sargadelos on peaaegu müütilise resonantsi koht, endast suurema ajalooga väikelinn. Sargadelos on konkreetselt koht kaardil aasta rannikul Lugo, aga see on ka koht mälus; see on punkt, kus ristuvad ajalugu, maastik, sümbolid, minevik ja tulevik. Pole paha kihelkonna kohta, kus elab vaevalt 120 elanikku.
Sargadelose keraamiline figuur.
SARGADELOSE KERAAMIKA
Linnas asuv tehas on palju enamat kui keraamikaettevõte. See on kultuuriprojekt, mis pikendab oma ajalugu üle kolme sajandi, lugu, mis on põimunud prantslaste 1808. aasta sissetungi ja Galicia eksiiliga Argentinas ja see kestab tänaseni.
Päritolu on Antonio Raimundo Ibáñezist, valgustatud ettevõtja, kes oli ühenduses teiste Euroopa osadega tänu laevandusettevõtetele, kellega ta kauples Inglismaa või Skandinaaviaga, mis Ta otsustas rajada tehase inglise stiilis savinõude tootmiseks orus, kus tal juba oli valukoda.
Antonio Raimundo Ibanezi, Marques de Sargadelose kuju Ribadeo raekojas.
See org oli Sargadelose org. Ja kuigi Ibáñez, tuntud kui Sargadelose markii suri varsti pärast seda ebaselgetel põhjustel lintšimise käigus, pussitati oma kodu lähedal põldudel surnuks ja kõndis siis särgita läbi piirkonna külade, pere vangistati, naine, kes suri paar päeva hiljem, ja tütar, kes kaotas mõistuse, tõelises draama stiilis romantilises stiilis romantika, jäi sinna jooksma idu sellest, mis oleks üks suuremaid põhjapoolseid kultuuriprojekte.
Kogu järgneva sajandi jooksul oli tehase ajaloos neli etappi – igaühe tükki neist otsivad tänapäeval kollektsionäärid poole maailma antiigimüüjate poolt – kuni 1968. Isaac Díaz Pardo ja Luis Seoane, kaks Galicia 20. sajandi kultuuri olulist tegelast, otsustasid ehitada tehase samasse kohta, kus olid olnud markiisid. ja anda kuju kaasaegsele kunstilisele keraamikale. Nii sündis Sargadelos mida me täna teame.
Isaac Diaz Pardo ja Luis Seoane
Ja selle ümber terve galaktika projekte: kirjastus, Galicia Forms Laboratory, Ceramica do Castro, Galicia teabeinstituut, Carlos Maside'i kaasaegse kunsti muuseumis, stipendiumid, kursused, kunstnike elukohad, mis tõid orgu sadu pottseppasid üle kogu maailma... kõik maksti tehase kasumist.
Pärast kramplikku perioodi pärast Díaz Pardo surma lõpuks Viimastel aastatel näib ettevõte olevat taastanud osa algsest tähendusest. Ja igal juhul on see täna jälle üks peamisi põhjusi külas käia.
Seal, 1970. aastal arhitekt Fernández Albalati projekteeritud silmatorkavas hoones asub ajaloomuuseum, kaubamärgi üks suuremaid kauplusi ja eelkõige külastajad saavad võimaluse külastada tehast, jalutades pottsepade vahel, nähes omal nahal, kuidas tükid ükshaaval värvitakse ja kuidas värvid muutuvad ahju temperatuuriga.
Tehase terrass, Andrés Fernández Albalati töö.
ARMASTATE KÄND
Natuke maas, tehase maha jättes, jõuate vana valukoja varemete juurde. Tema selja tagant viib kitsas rada kanali servas metsa. See on Paseo dos Namorados, mis läheb orgu sajanditevanuste kastanipuude vahele, lähenedes jõele.
Sõnajalad kasvavad ja sammal katab puude tüve kõige suletumal alal, saarma-, tamme- ja saja-aastase loorberi vahel. Sinna, pärast kurvi, ilmub järsku vana tamm, mis ehitati 1790. aastal, et tuua valukojasse vett ja mis tänapäeval loob suurejoonelise astmelise kose.
Metsa sissepääsu juures, kuhu auto jätsime, mõned ürgse tehase vanad hooned on tänapäeval hõivatud kohalike käsitööliste töökodadega. Vana valukoja varemete ees on kultuurikohvik.
Ja seal üleval, vaevalt 200 meetri kaugusel, suurejooneline Pazo del Marqués de Sargadelos ja ajaloomuuseum. Sellise suurusega külasid, kus oleks kaks muuseumi, pole just palju.
Paseo dos Namorados, Cervo (Lugo).
GASTRONOOMILINE SARGADELOS
Isuäratava söögikoha leidmine pole selles vallas keeruline. Burela, üks põhjapoolsetest boniterose pealinnadest, on ühe sammu kaugusel. Ja teisele poole, veidi rohkem kui 4 kilomeetri kaugusel, San Cibrao oma terrassidega.
Kuid linnast lahkumata on piisavalt võimalusi. Alles hiljuti oli see koht, mida kõik teile küsimisel mainisid O Almacén, väike maahotell, kus on omatehtud köök, mõnus terrass vaatega jõele ja kuulus oma traditsiooniliste roogade poolest. nagu sardiinid albariño marinaadis, caldeirada stiilis A Mariña või flan.
Kuna hiljuti on veel üks võimalus. Keraamikatehasest lahkumata pääsete selle ringikujulise siseõue arkaadi kaudu sisse Taberna de Sargadelos, lihtne söökla, kus pole muid pretensioone kui traditsioonilise, ausa ja lihtsa Galicia köögi serveerimine.
Mööbel on loomulikult disainitud majas ja kõike, isegi õlut, serveeritakse populaarsetes sinimustvalgetes nõudes. Päeva empanada on hea, kolmik, mis saabub lauda helde türeenina, on sellised, mis panevad huuled kinni.
Raxo Sargadelose kõrtsis.
Zorza ei puudu (paprikaga marineeritud sea sisefilee, pannitud ja serveeritud, siin koos värskelt praetud kartulitega), raxo (sama liha, kuid ilma paprikata marinaadiga), kaheksajalg, seakõrv, rannakarbid. Ja magustoiduks nõutud mee või juustuga kreeka pähklite ja küdooniaga.
Teenindus on sõbralik, koht mugav ja juua veini cuncas – portselanitassis, mille põhjast see välja tuleb – ja teha seda Luís Seoane’i tohutu keraamilise seinamaalingu jalamil viige mis tahes söögikord teisele tasemele. Olete Sargadelose universumi südames.
Luís Seoane’i seinamaal Sargadelose kõrtsis.
See pole Galicia ühes väikseimas omavalitsuses asuva küla kohta vähe. Ja me peaksime ikkagi mööda jõge rajama, lähenege kaljudele (need on vaid 10-minutilise jalutuskäigu kaugusel) või A Rueta üksildasele rannale.
Naabrisse võiks ikka jääda Mute House ja paluge ühte neist tubadest, mille elutuba on vaatega aiale see taastatud talu.
Ja seda kõike ilma orust liikumata see mikrokosmos, mis on teinud oma nime palju enamaks kui nimeks ja resoneerivad erilisel viisil.
TELLI SIIN meie uudiskirjaga ja saa kõiki uudiseid Condé Nast Travellerilt #YoSoyTraveler