Rahunurk Miño kaldal
Metsik loodus, salajane paradiis ja koht, kus mungad ja erakud läksid ajalooliselt pensionile, et nautida askeetlikku elu eemal hullumeelsest rahvahulgast, tere tulemast Ribeira Sacrasse.
See Galicia veinipiirkond asub Ourense ja Lugo provintside vahel Galicia suurimate jõgede ühinemiskohas. (Sil ja Miño) ning vaatamata oma hämmastavale ilust ei ole see turistide koht, mis muudaks selle piirkonna jaoks veelgi atraktiivsemaks. need, kes põgenevad suurte masside eest.
KUIDAS SAADA
Jõuame Lugo piirkonda ja täpsemalt Chantada linna (maantee A6 ja A52), kus A Veiga küla on väga lähedal ja siin ootab meid ees meie majutuskoht Casa Morriña Miño jõe kaldal.
Chantada on Galicia süda, kuna see asub kogukonna geograafilises keskuses, maastik, milles segunevad mäed ja jõekaldad, mida läbib Püha Jaakobi talvine tee.
Väljalülitusrežiim aktiveeritud
Oleme sõnatud, kui jõuame selle taastatud kivimajja enklaavis, kus valitseb rahu ja vaikus samas kui jõe vesi murrab erilise peensusega vastu selle talu veranda.
See lõhnab nagu värske kohv. Läbi avara elutoa, kus on kamin ja diivanvoodi, jõuame verandale, Miño jalamil ja südantlõhestavate vaadetega järsule mäele, kus meid ootab maitsev hommikusöök värsketest puuviljadest, röstsaiast ja pressitud apelsinimahlast.
Majas on kaks välistuba koos oma vannitoaga samuti ülemisel korrusel suur galerii, kust avaneb vaade jõele. Armume kogu maja ja eriti selle köögi-söögitoa ja vannitoa kaunistusse, kust pääseb väikesele siseõuele ja verandale, mille just avastasime, aga me juba teame, et tahaksime siia jääda ja elada terve elu.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) on üks neist puhkusekohtadest, mis paneb sind mõistma reisimise tähendust
TEGEMA
Kuigi see on vaikne piirkond, Teie keskkonnas on palju plaane, mida Casa Morriña omanik Borja Fernández meile soovitab. kes tegeleb tulevase projektiga, mille eesmärk on piirkonna ümberhindlus hoolikama ja eksperimentaalsema turismiga.
„Soovime, et Ribeira Sacra't avastama tulnud reisijad laseksid end mõneks päevaks sellesse kultuuri integreerida keskkonna traditsioonidel. Soovime anda nähtavuse paljudele ainulaadsetele ja ainulaadsete kogemustega ruumidele. Ma arvan, et selliseid kohti pole Hispaanias palju,” kommenteerib Borja Fernández.
"Soovime anda nähtavuse paljudele ainulaadsetele ja ainulaadsete kogemustega ruumidele"
Meie esimene peatus on Airas Monizi juustutehas, mis töötab Jersey tõugu lehmade piimaga. (tõug, mis vajab niiskusrikast keskkonda) karjatamisrežiimis, mis rändab õnnelikult läbi Outeiro roheliste põldude.
Maksimaalne pühendumus jätkusuutlikkusele ja kadunud töösüsteemide taastamisele milles nad eelistavad kvaliteeti kvantiteedile. Selle projekti taga on Ricardo Gomez , piirkonna silmapaistvaim karjakasvataja koos oma naisega Ana Vazquez ja tema naaber ja sõber Jeesus Mazaira.
me proovisime Savel, toorpiimast valmistatud sinihallitusjuust, mis on hinnatud Hispaania parimate hulka mitmete auhindade ja tunnustustega Delikatessipood nõudlikule maitsele! Nüüd mõistame, miks paljud Michelini tärniga kokad, nagu Pepe Solla või Ricard Camarena, pöörduvad selle traditsioonilise juustutehase poole, et valmistada oma maitsvaid roogasid.
Suur juustutorn (kõik Airas Monizi poolt)
Jätkame mööda eksinud teed, metsade, lindude ja kastanite vahel, mis meid juhatab Või Saviñao, kus katamaraan ootab meid, et siseneda siksakisse, mis tähistab Miño jõge läbides Ribeira Sacra. Ribeira Sacra on maastiku sünonüüm ja parim perspektiiv on jõelt purjetamine.
Broneerisime pileti Internetis Sacra Activas, mis pakuvad väga erinevaid võimalusi Miño jõe ületamiseks teistsugusel viisil. saab avastada Maiorga saar , lähenege viinamarjaistandustele Millara talu isegi rahvale pintselda seda Või kuni vee all olev Portotide küla.
Sacra Activa pakub palju enamat kui lihtne paadisõit, sest nad selgitavad piirkonna ajalugu, viivad meid varjatud kohtadesse, kus näeme metskitsi jõge ületamas ja isegi avastame. suurejooneline look, mille moodustab Miño jõgi, kui see läbib A Cova piirkonda, nimega O Cabo do Mundo – koht, mida me ei kõhkle pildistamas ja kuhu me hiljem tagasi tuleme.
O Cabo do Mundo, looklev, mis tõmbab Miñot, kust saab imetleda viinapuude kasvatamist terrassidel
Valisime restorani A Fagulla, mis on Chantada köögi suurepärane referents, kolm põlvkonda, mis on pühendatud selle külastajate "heale söömisele". Eelroaks panid nad meid peen grilltainas tomati concassé, gotera juustu ja pestoga.
Jätkame sellega suitsulõhe õuna, mandli ja aromaatsete ürtidega. Ja teiseks, grillitud searibid, glasuuritud grillkastmega, koos kartuli ja salatiga. Magustoidu jaoks tuleb alati auk jätta ja kui on, rohkemgi veel riis suitsupiima ja toormandlijäätisega. Paljud reisid vallutavad meid austusavaldusena meie maitsele, see on üks neist!
Ribeira Sacra on tuntud oma "kangelasliku viinamarjakasvatuse" poolest. selle järsu ja peaaegu vertikaalse maastiku keerukuse tõttu, mis paneb selle viinamarjakasvatajad ja veinitootjad selle terrassidelt peapööritust trotsima.
Seda võib nimetada kõrge riskiga saagiks, arvestades selle maa erilist orograafiat, klassifikatsioon, mis on ainult 5% Euroopa viinamarjaistandustest ja mis teeb veinid TEE. Ribeira Sacra omavad lisaväärtust, mis muudab need veelgi erilisemaks.
Selle veini päritolu nimetuse loomine 1977. aastal oli algussignaal revolutsioon, mis näitab nende maade suurt potentsiaali.
Veiniturism: koht on Galicia, aeg on käes
me peame Abadía da Cova, D.O. esimene veinikelder. Ribeira Sacra Adegas Moure asub O Cabo do Mundos, müstiline koht, mida asustatud legendid, kus meid õpetatakse vahet tegema eri tüüpi töötlustel ja kohalikel sortidel, kui uurime kõigi meeltega enam kui saja-aastase ajalooga veinikelder.
nad valmistavad meid ette degusteerimine kahekümne erineva viinamarjasordiga, mida me ühes kõige suurejoonelisemas vaatepunktis oma silmarõõmuks naudime.
Näpunäide hea veini austajatele: võite peatuda veinitehas Enonatur, kus saate luua oma veinikogemuse, valmistage oma kätega oma naturaalset kvaliteetveini ainulaadse puudutusega Roberto Regal, Galicia üks prestiižsemaid veinivalmistajaid.
Naaseme Casa Morriñasse, sest kui üks asi on meile selge, siis see, et oleme tulnud nautima seda suurepärast maamaja. Valmistame romantilise valgustuse saatel verandal õhtusööki, samal ajal kui uudishimulikult luik, mis näib olevat peaaegu kodustatud, tõuseb püsti, et näidata meile oma puutumatut ilu.
Verandal olev väike dokk on julge ujumiseks ohutu isegi kuuvalguses, sest voolu pole kuna maja on kahe tammi vahel.
Päikesetõus Ribeira Sacras
ka päeval saate rentida erinevaid paate, nagu süstad, vesijalgrattad, aerusurfi või isegi kala. Naudime viie meelega veini D.O. Ribeira Sacra, mille oleme ostnud tähistaevast peegeldub sädelemas Miño rahulikes vetes.
Casa Morriña võluv köök
See on üks neist põgenemistest, mis paneb sind mõistma reisimise kogu tähendust. Nüüd mõistame selle maja nime, sest** 'koduigatsus' (nostalgiatunne)** on galeegi termin, mis on hakanud kuuluma kogu maailmale. Seda me tunneme, kui meenutame seda suurepärast reisi.
Mõned ütlevad, et Galicia on hall koht, võib-olla sellepärast pole selle paljud nurgad seda külastanud, nagu see, mis paneb sind tahtma jätkake reisimist, et avastada kohti, mis jäävad alati heade mälestuste võrkkesta.
sa jääd teda igatsema