Rohkem kui 500 õlut 500 meetri kaugusel tänaval
Plaza de Olavide armastatud terrasside lähedal asuv tänav on tänu hea õllepalavikule taastamas oma 80ndate hiilgust. Unustamata head toitu.
Kui kasvasite üles 80ndatel või isegi 90ndatel Madridis, kõlab Cardenal Cisnerose tänav teile tuttavalt. Kui te seda ei teinud, küsige oma vanematelt, kes lähevad poole naeratusega "mälurajale" alla ja Nad räägivad teile oma öödest piirkonna baarides, enne Clamores Halli kontserte või sellest, mida need õhtud pärast võiksid kesta. Kui ka teie vanemad seda ei mäleta, minge läbi El Paisano , mis on üks kahest vanimast baarist, mis tänaval seisab, ja küsige selle kelneritelt kõike, mida nad seal juhtumas on näinud.
Järgides lähedalasuva Ponzano, Santa Teresa gastronoomilise pöörde või Menéndez Pelayo kõrtsi taaselustamise, Cardenal Cisneros on viimane tänav Madridis, mis taastab oma vana elu . Ta on teinud ja teeb seda ka edaspidi selge eesmärgiga: ametlikult Calle Cervecera de Madrid. Tegelikult on mõned selle õlletehased kokku tulnud ja korraldavad aastaringselt spetsiaalseid õllepäevi, piirkonna või käsitöö järgi. Kuid kõik pole õlu, tänaval on ka suur gastronoomiline valik õlle ja õlle vahel maitsta.
Õllega on kõik palju parem
LA ROCHELA
Nagu olete sellest kindlasti juba kuulnud ja see ei asu tegelikult Cardenal Cisneroses, jätame Perrachica kõrvale ja jätkame esmalt La Rochelaga kohtumist. Colombia restoran, kus saab proovida arepadest kuni kaljukirkli või praekartulini. Tehke Madridis Colombia ABC.
BULGOGI MAJA
Korea restoran, mille ukse ees on korealaste bussid, kes väljuvad, et proovida oma bibimbappe, nuudleid, liha, mandusid...
PLANTAIN VEGGIE BAAR
Nime järgi hoiatavad nad teid juba. see on baar 100% vegan. Lisaks 100% omatehtud. Seetõttu on nende päevamenüü piirkonnas üsna populaarne. Väike aga hubane koht.
Bibimbaps, nuudlid, liha, mandus…
MANDRALISK
Esimene õllepeatus sellel teel on see itaallastele kuuluv ja haldatav Itaalia baar ja bistroo ning loomulikult huvitav sort Itaalia õlut: alates tuntud Peronist kuni käsitöölisteni, keda nad toovad oma riigi erinevatest piirkondadest.
NUUDLIKUUNINGAS
Gastronoomilisel teekonnal läbi Cardenal Cisnerose jätkame läbi selle Hiina restorani, mis on Chamberís samuti peaaegu klassikaline. Parimad on nuudlid või nuudlid, mida nad seal kogu päeva jooksul valmistavad , hea hind ja hea kogus ilma pretensioonideta.
RESTORAN TAJ MAHAL
Üks viimastest, kes tänavale saabus. Kui teie reis on õlu, siin saate proovida India õlut ja kombineeri neid samosa, võikana, kana kormaga... basmati riisi ja juustuga naan leib, eraldi või küüslauguga. Hea hind, väga kiire teenindus ja lihtne, kuid Instagrami sõbralik dekoratsioon.
Esimesel õllepeatusel on itaaliapärane nimi
TOMAT
siin muidugi, õlu, mida peaksite jooma, on Mehhiko õlu ja kui küsite seda chelada või michelada Veelgi parem, Roberto Ruiz (nende omanik ja baarimees, kes tuli Punto MX-ist) valmistab need väga maitsvaks, nagu ka margaritad. See on väike koht ja kuigi väga populaarne, on parem broneerida, eriti nädalavahetustel. See on söökla tacodega, peamiselt suurejoonelistega, näiteks krevettidega al pastoriga või Pürenee karnitastega. Nädalavahetusel hiliseks hommikusöögiks mõeldud Chilaquiles on imeline.
MAAMEES
Autentne Segovia gastronoomia: siga, lambaliha ja hea teenindus Segovia härrasmeestelt. Ridad on hästi visanud üks nende omanikest, kes on selle lati taga olnud mitukümmend aastat ja kes kohe, kui lähete rohkem kui korra, kohtleb teid kui naabreid. Baaris on kroketid väga isetehtud. Ja söögitoas valmistavad nad lisaks Segovia roogadele head riisi homaariga.
HALLID JUUKSED
Vaatamata oma nimele pole see õlletehas, vaid väga hea hinnaga Aasia-Vahemere fusioonirestoran ja väga pika kirjaga, et meeldida igale pereliikmele või suurele rühmale.
Maisikrõpsud sealihaga
KLOSTER
Siin hakkame õlledega tõsiselt tegelema. See on üks vanimaid tänaval. Sellel on lai valik õlut, enamasti villitud ja peamiselt Belgiast ja Saksamaalt. . Nad annavad teile head nõu, milline õlu võiks teile meeldida ja serveeritakse seda tema jaoks õige tass , mida saadab helde tapa. Lisaks on neil jagatud menüü roogadest, nagu pannid, röstsaiad, nachod.
CALVIN'S
Viimane õlletehas, mis saabus Cardenal Cisnerosesse ja liitus Calle Cervecera kogukonnaga. Seda juhivad mõned sõbrad Extremadurast ja see kannab nime käsitööõlut, mida nad Vallecas oma “oma puhtuseseadusega” teevad ja mida müüakse siin kolme sorti. Lisaks on neil veel kolm vaadi ja kokku umbes 20 sorti rahvusvahelist õlut. Parim? Extremadura vorsti tapased, mida nad nende õllede juurde panevad.
ÕLL MADRIZ
Vennad Jaime ja Fernando O'Connor alustasid kõigepealt oma õlle valmistamisega. Sellist, mida olete ilmselt juba näinud rohkem kui ühes baaris ja poes, millel on eksimatu silt kassist profiilis. Umbes poolteist aastat tagasi otsustasid nad avada baari, et seda ise serveerida, ja nad ei suutnud välja mõelda paremat kohta kui Calle Cervecera. Jaime on pruulmeister ja tema retseptidega valmistatakse Segovias, Extremaduras, Toledos ja Saksamaal viis erinevat retsepti. Kõiki viit serveeritakse baaris kraaniga ja neil on veel kolm kraani, mis muutuvad Alati menüüs ca 30 sorti pudeleid. Nad korraldavad degusteerimisi, et õpetada maitset leidma igasugustele, alati käsitööna valmistatud õlledele. Ja lisaks on neil jagatud menüü koos hamburgerite ja suupistetega.
Madridi õllekass
EUROOPA Õlletehas
Kaunistus annab teile vihje. Siin eelistavad nad Belgia õlut . Ainult sellest rahvusest on neil rohkem kui 40 tüüpi, kuigi nende menüüsse kuuluvad ka Saksa, hollandi, mõned tšehhi, prantslased ja isegi hüpata tiiki Ameerika Ühendriikidesse ja Mehhikosse . Ja toiduroad on Kesk-Euroopast pärit, et jagada ja jätkata õlle proovimist.
ÕLLUTAJA
Mitut sorti õlut teil enam-vähem menüüsse tuleb? küsin selle omanikult Alinilt. "Umbes 100 või 200" , ütleb ta vähimalgi määral liialdamata. Poolteist aastat tagasi avati see Cardenal Cisneroses ja ühines selle õllepalavikuga paljudest maailma paikadest pärit õlledega, kuigi iga kord toob see "rohkem käsitöölisi erinevatest Hispaania piirkondadest" . Ja see pakub teile neid pool pinti ja hea hinnaga happy hour'il (kell 18.00-20.00), et saaksite rohkem proovida.
OLDENBURGI Õlletehas
Selles peaaegu 30-aastases õlletehases jõudsid nad Guinnessi rekord nende pakutava õllevaliku poolest. Kui Beerhouse ütleb 100 ja 200 vahel, siis siin tublisti üle 200. Nende menüüs on piibel kaalu järgi ja kõik, mida peate lugema: nad ei anna teile mitte ainult oma nimesid, vaid ka nende lõpetamist, päritolu, õlle tüüpi, teravilja... See on õlletehas, et õppida natuke rohkem selle kohta, mida jood, kelle eeskuju on järginud ka ülejäänud. Ja et teil jätkuks katsetamist ja uurimist, pakuvad nad oma menüüs juustulaudu, pasteete ja vorste.
Umbes 100 või 200 õlut käeulatuses
Tacos Chapultepec
Veel tacosid. muud retseptid, palju mitmekesisem ja serveeritakse ükshaaval nagu tänavataquerias a, peaaegu nagu oleksite Mexico Citys. Sellel on ka quesadillad ja tamales.
IL TOCCO GIUSTO
Omatehtud Itaalia restoran, kus nad hellitavad toodet palju klassikaliste retseptidega neile midagi andmata. Nii pastas kui pitsas. Soodsad hinnad ja ideaalne kojutoomiseks.
tuk tuk
Võib-olla üks tuntumaid tänavatel, selle Tai tänavatoidumenüü on pealinnas kombineerimiseks juba populaarne Autentsed retseptid, head kogused ja paremad hinnad. See on ka viis õlletuuri lõpetamiseks a Tai õlu, Singha.
Siin on toost Singhaga