Mehhikost Indiani Benidormi läbides paljastavad 7 taksojuhi anekdoodid nende linnade kõige paremini hoitud saladusi ja soovitusi. sest taksojuhid Nad ei tea mitte ainult oma linna parimat, aga Need on otseteed tundmatutesse kohtadesse.
paljudest saavad eksootilise riigi parim maamees , teistel on rooli kohal rippuvad värviliste jumalate kleebised ja mõned, kuna meil on vaja rohkem naistaksojuhte, viivad teid teisel pool pimedat alleed esimesse tulesse.
Mäletan siiani seda taksojuhti, kes saatis mind Havanna hosteli ukseni, et kontrollida, kas kõik on korras; juht, kes pargib oma takso toiduputka kõrvale ja kutsub juustu ja guajaavileivale ; või kes paljastab chai tee salajase koostisosa.
Ühesõnaga, takso on parim võluvaip kohtadesse, mida saame läbi aroomi, heli või merengue laulu uutest dimensioonidest tundma õppida. Ja need anekdoodid kinnitavad seda.
Järgmised taksojuhid nad viivad meid oma sõidukiga avastama läbi erinevate maailma linnade alates turgudest, kus saate tigusid nokkida, kuni arheoloogiliste paikadeni, mis suudavad Chichen Itzast ennast ületada.
Lõpetame punktiirjoone, mis ühineb Indiast pärit juhiga, kes armastab vürtsikat toitu, Rabati ainsa naistaksojuhi Souadi jalutuskäikudega läbi Maroko linna turgude ja Riviera Maya paikade, kuhu Leandro He oma oma viib. lapsed, kui ta ei sõida.
Takso!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 aastat. Playa del Carmen, Mehhiko
Leandro Alberto Gómez, taksojuht Playa del Carmenis, Mehhikos.
Kui me räägime, on taustal kuulda troopilisi linde ning rantšerade, reggaetoni ja salsa segu kaja.
Leandro sündis Bacalaris, linn Mehhiko Quintana Roo osariigi lõunaosas, mis asub 270 km kaugusel Playa del Carmeni piirkonnast, kus täna tegutseb taksoga.
Leandro lugu, tema minevikku, olevikku ja tulevikku saab lugeda läbi paikade, mida ta oma klientidele soovitab, aga eriti neid, mida ta ise kohalikuna külastab.
"Playa del Carmenis lähevad kõik tavaliselt Fifth Avenue'le, mis on väga kena restoranide ja koloniaalvõluga piirkond. ma armastan süüa Ahi , restoran, kus pakutakse Mehhiko toite koos tacos al pastori ja maitsva guacamolega. Tavaliselt tulen siia oma kolme lapsega.”
Kahjuks suri Leandro naine 2021. aastal pandeemia tõttu, mistõttu on see taksojuht veelgi rohkem seotud oma "kolme beebiga", nagu ta neid hellitavalt kutsub, jalutamas ja ümbruskonnas põgenemas.
North Beach, Isla Mujeres, Mehhiko.
“Kui me ekskursioonidel käime, siis tavaliselt käime Chichen Itza, cenotes Ik-Kilist ja Oxmanist, rohkem varjatud; linn Valladolid, Cobá arheoloogiline tsoon Tulumis ja eriti arheoloogiline tsoon, mis mulle kõige rohkem meeldib Uxmal . See on koht, millel on palju ajalugu ja See on palju ilusam kui Chichen Itza minu maitse jaoks, kuigi see pole nii tuntud”.
rannad Cozumel, Isla Mujeres ja Holbox , kus Mehhiko Kariibi mere piirkond kohtub Mehhiko lahega, on teised tema soovitused ja vaieldamatu Riviera Maya klassika.
“Teine koht, mida mulle meeldib külastada, on Las Coloradas Yucatanis , järv, kus vesi on soolategevuse tõttu roosakas. Seal saame näha krokodille, flamingosid, lusikaslinde ja isegi maiade vannis saab nahka muda ja väävliveega koorida. Soovitan oma klientidel alati minna.”
Las Coloradas, Yucatan, Mehhiko.
Kui koduigatsus taksosse hiilib, jätkab Leandro mööda rannarada ja naaseb koju, näiteks Seitsme värvi laguun , teie piirkonnas Bacalaris.
Vaikne, mõtisklev elu: „Ma ei käi väljas tantsimas, sest veedan selle oma lastega. Käin nendega alati väljas ja praegu näiteks tegeleme palju allveepüügiga. Töötame edasi ja liigume edasi, aga et me ei igatse grilli ja cochinita tacosid mõnes tänava rannabaaris".
"Olla koos oma beebidega ja veeta mõnusalt aega ning anda neile parim, mis mul siin on. See on kindlasti selle koha parim asi."
PRAKASH
40 aastat. Delhi, India
Prakash, taksojuht Indias Delhis.
"Vürtsikas toit!" on esimene asi, millele Prakash vastab, kui küsite temalt tema lemmiksuupistete kohta India pealinnas Delhis.
Prakash Ta on autojuht erinevatele reisibüroodele kes töötavad India subkontinendil ja hea autojuhina on ta ka nõuandja ja sõber neile, kes tema linna külastavad.
«Oluline on teha vahet taimetoidul ja mittetaimetoidul. Kui teile meeldib liha, on parim piirkond Old Delhi , iidne linn ja linna suurim toiduparadiis."
"Üks parimaid kohti on Karim's, ajalooline restoran Jama Masjidi mošee lähedal, kus nad pakuvad vürtsikaid ja väga maitsvaid toite, nii Mughali kui India , kuid see on koht rohkem kohalikele kui turistidele. Ma ei soovita seda alati."
"Turistid eelistavad Hauz Khas Delhi minirestorane , nagu Malcha Marg Mini restoran või Tilak Nagari ja Malcha Margi piirkonnad , kus on mitu läänelikumat kohta, kus toit pole nii vürtsikas. Ja kui sa tuled äri pärast, väljaspool Delhi on Gurugrami piirkond , küberkeskus, mis on täis restorane”.
Roog Karimi juures.
Prakash kinnitab ka, et talle meeldib reisida Delhist kaugemale: soovitab meil Rajasthani kõrbesse tagasi pöörduda , oma erksate värvide ja kultuuridega läbi paikade nagu Jaipur, India roosa linn või lõunas asuva Kerala troopilise osariigini jõudmine, kuigi "seal neile vürtsikas nii väga ei meeldi", märgib Prakash, punase tšilliga nagu peamine juhend.
Delhis tagasi tulles soovitab see autojuht külastada mõnda selle virde: "Qutub Minar, Jama Masjidi mošee, Punane kindlus, Humayuni haud või India parlamendihoone on külastused, mida ma tavaliselt oma autoga teen ja need on hädavajalikud. .”
Prakash liigub pidevalt linnas, rikšade ja ennustajate seas, lehmad ja naised oma värvilistes sarides . Kosmoloogiline pusle täis stiimuleid, aga ka vastupandamatuid rutiine.
Prakash tunnistab meile, et tema õnne definitsioon on lõpetada oma päev ja läbi hüppama Talli jaam , restoran Rajouri Gardenis, mis on spetsialiseerunud Põhja-Indiale tüüpilisele pandžabi toidule selle krõbedad pakorad ja garam masalaga määritud kana , Punjabi lipulaev vürtsisegu.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40-aastane, Cartagena de Indias, Colombia
Elimelech Rodríguez, taksojuht Cartagena de Indiases, Colombias.
Cartagena de Indiasest pärit Elimelechiga rääkimine tähendab rääkimist kellegagi, kes tunneb suurt kirge oma linna ja selle vastu, mida see esindab.
"Tere tulemast "La Fantásticasse" või "La Heroicasse", kus kõik soovivad nautida selle kultuuri, randu ja koloniaaltänavaid," kuulutab Eli viidates kuulus Colombia Kariibi mere linn.
“Siin on päikeseloojang nagu unistus ja iga Cartagenasse sattunud külastaja ei saa vanalinnast mööda minna selle koloniaalmajad, selle ehitud rõdud , folkloor või öösõit hobuvankriga”, jätkab ta.
“Meil on ka Castillo de San Felipe de Barajas, läbipääsmatu militaarmonument. Jätkame Los Zapatos Viejosega, pronksskulptuuriga, mis avaldab austust luuletaja Luis Carlos Lópezile; või India Catalina monument".
Santa Catalina de Alejandría katedraali torn Cartagena de Indiases (Kolumbia).
«Üks erilisemaid kohti aga on Getsemani naabruskond , mis on osa ajaloolisest keskusest, kuid populaarsema kontekstiga, kust leiate rohkem küla gastronoomiat, suupisteid ja praetud toite, kitsaste tänavate vahelt ja traditsioonilisemat.
Linn, mis armus Gabriel Garcia Marquez , mille palmipuud ja kollastest liblikatest paisunud bugenvillea, avaneb nagu vähesed teised merele, ühes otsas Kariibi meri ja teises laht, mis kutsub katamaraaniga sõitma.
"Siit saate külastada Rosario saared , suurejooneline koht; Playa Barú, Playa Tranquila või Playa Blanca . Cartagenas saavad kõik Kariibi mere nüansid kokku. Sellest harmooniast on meie linn."
Kui aga kriitsin Eli jaoks mainida neid kohti, kus ta kohalikuna käib, on talle selge: “Ma armastan Bazurto turu gastronoomia sest saate kõike alates lihtsast kookosriisist kuni vürtsika mereanniriisi ja paljude teiste eksootiliste toitudeni."
"Selles kohas söövad tavaliselt paljud taksojuhid lõunat."
Puuviljamüüjad Cartagena de Indiases, Colombias.
Kui ta läheb oma perega välja, Emi minge Manzanillo või La Boquilla randadesse : “Seal käime kõik koos lõunatamas praetud ja väga värsket kala yuccaga. Calle de la Media Luna või Calle El Arsenal on ka erinevad ööklubid ja baarid, mille lõunaosas tantsitakse champetat või vallenato't, segunevad merengue ja Aafrika vahel.
«Need on toredad puhkusekohad ja väga toredad inimesed.» Emi kinnitab ka, et nagu kõigis linnades, on ka «igapäevaselt» rohkem söömiskohti ja mõndagi, kuhu erilisel korral minna.
“Abistamismaja See on restoran, mis on alati madala hinnaga gurmeetooteid, mille roogadest rõõmustab nii maitset kui hinge . Leiame ka Bonifacio restorani, aka El Bony kiosk , mida on palju külastatud kookoskastmes oleva snapperi pärast; mulatt; Heade mereandide maja või grill , restoran, kus on väga õrn posta cartagenera (veise istmikuots).
See Cartagena mees töötab oma taksoga lennujaama ja linna vahel ning peatub sageli kindlas kohas, kus ämmaemandad pottidega ootavad ja inimesed söövad palmide all neid roogasid, mida giididest välja ei tule.
Sest seal on tüüpiline Cartagena roog, mida harva restoranidest leiab , ja see on jamsi-toorjuust, Emi lemmik.
Traditsioonilised maiustused Cartagena de Indiast.
MARIA EVA JUNCOS
48-aastane, Rosario, Argentina
Maria Eva Juncos, taksojuht Rosarios, Argentinas.
"Ma kutsun teid minu korterisse tulema" või "vallaline?" Need on mõned küsimused, mida María Eva Juncos pidi kuulama alates sellest, kui ta tööle asus naine taksojuht Argentinas Rosario linnas , rohkem kui kümme aastat tagasi.
María Eva lugu on mõjuvõimsa naise lugu tema pikkadest reisidest läbi linna viis ta 2016. aastal asutamiseni shetakso, rakendus, mis ühendab taksojuhte ja naistest kasutajaid.
Projekt, mis sündis Rosarios, et laieneda teistesse Argentina linnadesse, nagu Buenos Aires, või praegu sellistesse riikidesse nagu Mehhiko.
Sel ajal kui She Taxi liigub edasi, sõidab María Eva taksoga läbi linna, mida ta naudib kõigi viie meelega: „Minu linnas on väga ilusaid kohti või tapasid sööma minna , nagu Hispaanias öeldakse".
"Ma armastan Pichincha piirkonda ja selliseid kohti Vrnda , Calle Saltal, kus on maitsvate ja tervislike roogade maailm”.
Vrinda plaat.
Kuigi María Eva on taimetoitlane, tunnistab ta, et argentiinlased on väga röstitud ja üks parimaid kohti selle nautimiseks on Grill The Stay.
"See on väga tervitatav koht Pellegrini avenüül, kus toimub palju kultuuriüritusi."
Ka Maria Evale meeldib see kõndige läbi Pichincha ja selle jalutuskäik, mis piirneb Paraná jõega läbi erinevate lõikude.
"Mulle meeldib väga ka läbi käia Iseseisvuse park , kus meil on palju tegevusi ja vahel on siit väga hea kvaliteediga toiduautod või kärud. Lisaks tähendab jõe olemasolu seda, et Rosarios on palju jalutuskäike ja igas kohas on kontekst, mis kutsub erinevale tegevusele.
Vaade Rosariole, Argentina.
Sellegipoolest María Eva lemmik Rosario enklaav on Fishertoni naabruskond , golfiväljakute ja inglise stiilis majade vahel: "selles kohas on palju parke ja metsatukaid".
"Pean siin alati peatuse, kui olen teel lennujaama ja joon puude all kohvi. See on minu rahunurk," ütleb María Eva, enne kui meenutab, kui oluline on sektor, mis nõuab suuremat kaasatust. Ja vähem ebamugav. küsimused.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44-aastane, Benidorm, Hispaania
Juan Carlos Martínez, taksojuht Benidormis.
Kui reisite Benidormi ja astud taksosse 16 , Juan Carlos kuulab kindlasti laulu, mille autor on Lori Meyers.
See on kahe lapse isa lugu, kelle kogemused turistidele Benidormis ringi sõites teevad temast parima liitlase, keda avastada. Levantine New Yorgi B pool.
„Benidorm on suvelinn, aga kohalikuna armastan ma alusta päeva churrose šokolaadiga . Benidormis on palju churreriasid ja väga hea hinnaga.
Benidorm on merelinn ja Juan Carlos soovitab Poniente randa ja selliseid piirkondi nagu Cala de Benidorm, mis sobib ideaalselt perega minekuks ja lõpetades hea riisiroaga.
"Minu lemmikriis Benidormis on restorani riis Ravine , kuigi linnas on palju kohti, kus head riisi süüa. Oma lemmikute hulka kuulun ka Saarlased , vaatega Bali hotellile.”
Päikeseloojang Benidormis.
Kohalike jaoks on veel üks atraktsioon läbi viia matkarajad nagu Cruz de Benidorm (Franco pealesurumine linnapeale vaadata bikiinides naisi 1960. aastate buumi ajal) läbi Parque de la Sierra Helada, kust avaneb vaade El Albirile.
«Meile meeldib ka matkamas käia Sierra Cortina, rohkem tundmatu ja kust avanevad ületamatud vaated Benidormi siluetile.
"Teine võimalus perega tulijatele on muidugi külastada Aqualandia veekeskust. See on väga lõbus ja veedate väga mõnusa päeva."
Pärastlõunal pole midagi paremat kui jalutada läbi vanalinna, kahe lahe vaatenurga ja San Jaime kiriku. Los Vascose piirkonda ning nautige tapasid ja pintxosid.
Veel üks tema lemmikhetki on jalutada mööda randa, kui Poniente päikeseloojang sulandub Hispaania linna tuledega, mis kunagi ei maga. Pandeemia on ööd edasi lükanud, kuid Juan Carlos loodan, et saan varsti tantsima minna.
Eriti minnes juuli lõpus Benidormis toimuvale indie-muusika festivalile Low. Lori Meyersil oli selgitus.
SOUAD HDIDOU
34-aastane, Rabat, Maroko
Souad Hdidou, taksojuht Rabatis, Marokos.
Maroko Souad Hdidou hakkas sõitma külmutusautoga, kuni mõistis, et taksod on tema asi. Viis aastat, Souad sõidab sinise väiketaksoga ja täna on ta Rabati linna ainus naissoost taksojuht.
Kuigi pandeemia tõttu ei saa praegu petit taksosid jagada, jätkab Souad tööd vaatamata ebaõnnele kella kaheksast hommikul kuni 11-ni öösel, mitme eripeatusega vaikse Rabati südames.
“Mulle meeldib kohvikus Haning hommikusööki süüa , kus nad serveerivad taldrikut muna kuivatatud liha (Jle'a) ja maitsva odraleivaga. Söömas käin tavaliselt Poissoni Anass ja tellige praekala kuigi vahel käin Rabati vanas Medinas joomas varras kefta või tükelda teod ja hapukurk nad müüvad kioskites.
"Ma ei käi ka liiga palju restoranides, sest tavaliselt teen kodus oma lastele süüa." Lisaks ei jäta Souad kolmapäeviti oma kohtumist maha Marassa Hammam , ja pühapäeviti läheb ta tavaliselt sinna jalutama skhirati rand , äärelinnas, kuigi ka tõstab esile päikeseloojangud Rabati ranna kohvikutest Kamar Sabbagh.
Hassani torn, Rabat.
Souad kinnitab, et Rabat on väga rahulik ja soovitav linn neile, kes otsivad seda autentset Marokot kaugemale suurlinnadest nagu Marrakech.
"Olen sündinud Casablancas, mis on palju kommertspealinn, kuid mulle meeldib Rabat, sest see on vaikne ja seal on palju tegevust: võite minna randa, eksida tänavatele ja juua maitsvat teed. Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, Rabati tsitadell, on tänavate labürint, mis lõppeb alati vana müüri juures ja mille teisel pool kostab merekohin kui parim spioon.
Vabadel päevadel meeldib Souadile ka külastada Chellah nekropol , kuna see on väga lõõgastav koht. See on üks paljudest kohtadest, mida ta tema taksosse istuvatele naisturistidele soovitab.
Souad püüab alati võtta veidi aega, et külastada oma mošeesid, turgusid või Rabati aedu. Väike rahuoaas, kus saad lõõgastuda, enne kui uus klient sulle tagasi helistab. Sest Souad on väga nagu taksojuht, giid, aga eelkõige amulett naistele, kes võivad end kaitsetuna tunda.
"Kui ma USAst ühe daami peale võtsin ja Fezi sattusime, veetsin temaga terve päeva ja kuna tundsin linna hästi, näitasin talle kauneimaid kohti."
Renzo Menacho
46-aastane, Miami, USA
Renzo Menacho, Miami taksojuht.
Renzo lahkus oma kodumaalt Limast 1999. aasta novembris, et otsida uut tulevikku Florida soojadel maadel.
"Mäletan siiani esimest korda, kui külastasin Orlando Disney Parki, ja seda, kui suurt mõju see mulle avaldas."
Need olid maailmale avanemise, teiste kultuuride tundmaõppimise ja enese andmise aastad kosmoseklubi peod Miamis , mida Renzo täna nostalgiaga meenutab.
See Peruu taksojuht töötab praegu Fort Lauderdale'is, kuid igal võimalusel kasutab ta võimalust naasta linna, kus ta oma uut elu alustas.
“Miami on linn, kus kõike võib juhtuda ja see on väga hästi ühendatud. Nüüd käin aeg-ajalt kruiisil, kord Dominikaani Vabariigis ja teise Mehhikos Cozumelis.
Enne Uberi juhiks saamist ja oma lemmik Peruu raadiokanali rütmis tänavatel reisimist, Renzo oli peakokk filmis Take a Break , kohvik, mis pidi pandeemia mõju tõttu sulgema.
Ja gastronoomia on Renzo jaoks veel üks kirg, kes seda kinnitab Miami see on gurmaanide paradiis kõigile toidusõpradele.
"Minu lahe plaan oleks külastage South Beachi baarid minna Mehhiko päritolu Cantina 51-sse ja juua kokteili. Pärast pole midagi paremat kui minna otsima parimat restorani. Renzo ütleb meile seda Tema kaks lemmikkööki on Peruu ja Itaalia köök.
"Miami Bella Luna on peen itaalia restoran. Peruulaste puhul ei olnud 20 aastat tagasi peaaegu ühtegi poodi, kust sai osta tüüpilisi tooteid ja tänapäeval on kõikvõimalikke Peruu restorane tohutult palju. Toon esile ceviche'i cviche 105 Y dr sidrun”.
Miami postkaart.
Ja randade osas on Renzol selge: " Pompano rand on minu lemmik kogu Floridas See on väga vaikne ja ideaalne koht, kui soovid perega kodust eemal päeva veeta”.
Renzo ütleb, et Miami ja selle piirkond on vahel segaduses, sest Florida on nagu Ameerika keskpunkt. "Ma ütlen alati, et kogu maailm tuleb puhkama sinna, kus ma elan."
See aruanne avaldati Hispaania ajakirja Condé Nast Traveller number 150. Telli trükitud väljaanne (18,00 €, aastatellimus, helistades 902 53 55 57 või meie kodulehelt). Condé Nast Traveleri aprillinumber on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida.