Ferreirola
See näeb välja nagu iga vana Alpujarra maja. Ja sisenemiseks tuleb pea langetada, uks on väike. Läve taga üllatavad kaks väikest tuba. Üks köögi kõrval ja teine tagapool, kuhu sisened justkui väikese koopa poole. Seal muutub kõik ilmub varjupaik, kust lahti lasta . Kui sul veab, jääd kõik endale. Ja kui ei, siis jagate ruumi kõige rohkem 14 inimest: see on väikeses linnas asuva väikese restorani L'atelier maksimaalne mahutavus. ravim , kus elab vaevalt sada inimest.
Ettevõttes on taimetoiduköök ning seda on mitu aastat juhtinud Michel ja Briggite, kes vastutab köögi eest. See on üks parimaid gastronoomilisi kogemusi La Alpujarras , mille kiri põhineb mahe, õiglane kaubandus, hooajalised ja kohalikud tooted võimalusel . See koosneb suurest valikust ettepanekutest aasia, india ja prantsuse keel . Seetõttu võite alustada maitsvaga Miso supp , jätkake a-ga samosad omatehtud chutneyga, Vietnami quorn kookose sidrunheina kastmega ja lõpetada suurepärasega piima keefir orgaaniline kits.
Ateljee
Granada Alpujarras annab teile iga hetk selliseid kogemusi. Koht täis pisikesi linnu kus saad lähemale tõelistele maitsetele, traditsioonidele ja ajaloole. Samuti juurde populaarsed teadmised mida nende naabrid hoiavad ja mida nad sinuga jagavad, kui sul on isu vestelda ja sul pole kiiret. Ala, mis on veidi üle pooleteise tunni kaugusel Costa del Solist ja Granadast , kuid seal, kus tundub, et aeg möödub aeglasemalt: käänuliste juurdepääsuteede igas kurvis rändaks justkui veidi kaugemale minevikku.
Selle mõistmiseks piisab Mecina läbimisest , kuid veelgi enam, kui lähete sisse ülejäänud kuue külasse, mis moodustavad La Taha valla: Pitres, Capilerilla, Mecinilla, Fondales, Ferreirola ja Atalbéitar . Kõigi vahel nende arv ei ulatu kokku 700 elanikuga ja oletame nendel aegadel vajalikku ühenduse katkemist. Sotsiaalvõrgustikel pole seal tähtsust ega ka kiirustamist. Ja leiate kauneid nurki, nagu need, mis moodustavad tinaos : need kaetud ruumid, mis nagu tunnelid tekivad mõnel tänaval majade ruumide all.
Maamaja Atalbeitaris
Ja kui tunned, et elage seda esimeses isikus , mõnes neist väikelinnadest võite leida ilusaid maju, mida rentida nädalavahetuseks, nädalaks või kogu eluks. Mõned airbnb ettepanekud Need on suurepärane võimalus ideaalse nurga leidmiseks, kuid tasub proovida ka väikeseid hotelle või kortereid nagu ** Cortijo Opazo **. Ja isegi miks mitte? julge veeta paar ööd jurtas keset maapiirkonda vaatega Sierra Nevadale . Piirkond, millest saab suurepärane lähtepunkt piirkonna linnade kaupa tundmaõppimiseks või väikeste ja suurte matkamarsruutide läbimiseks, kuigi tunnete end siiski nii mugavalt oma Alpujarra majas, mida te isegi ei taha kolida.
Seitse küla Taha Neil on vanu maju müügiks või üürimiseks, nii et kui te sellesse kohta armute (mida te ka armastate), võtke märkmik välja ja kirjutage telefoninumbrid üles: leiad ikka oma elukoha järgmisteks aastateks . Sellele mõeldes saate liikuda ühelt teisele mööda kauneid radu, mis jõuavad ka lähedalasuvate valdadeni, näiteks Portugos või Busquístar. Need on teed, mille puhul on soovitatav mobiiltelefon välja lülitada (vaevalt nagunii levi on) ja naudi ümbrust.
Tinao Mecinas
Kuulujutuga, et Trevelez jõgi Alati taamal kostavad jalutuskäiku värskendavad väikesed ojakesed, millest paljud on mineraaliderikka ja tugeva hapuka lõhnaga väävliveega, mis jätavad nende sängi originaalse roostepunase värvi. Seal on ka palju taimeliike mis panevad maastiku aeg-ajalt muutuma: pähklipuud, kastanipuud, hurmaad, mandlipuud... Nagu ka Rooma ja Araabia jäänused või hinnalised rehepeksud, mis asuvad piirkondades, kus puhub tuul, mida siin rahvasuus kutsutakse mõõnaks, et tänu sellele saaks teravilja sõkaldest kergemini eraldada.
Igas külas on väikesed viljapuuaiad, valged majad, kus nöörid päikese käes kuivavad paprikad ja kassid, kes naudivad rahu igas kohas. Autosid pole peaaegu üldse, müra pole: vaikus võidab maalihkega. Ja selle puudumise tõttu pole peaaegu üheski neist väikelinnadest kauplusi: nende vähesed naabrid ei vaja neid peaaegu, sest nad elavad oma toodangust. Puhas toidusuveräänsus.
Tee läbi La Taha
Pitres, peaaegu 500 elanikuga on see La Taha valla pealinna staatus. See on vaikne linn, kus paistab silma San Roque kirik , mis asub selle peaväljakul. Ühe sammu kaugusel on seekord väike Coviráni supermarket, kuna see ei saa selles piirkonnas teisiti olla. See suletakse keskpäeval ja naabrid kogunevad tavaliselt veidi enne viit pärastlõunal, et ukse taga vestelda ja oodata, millal see avatakse. Selle interjöör on midagi enamat kui lihtsalt supermarket: See on terve Alpujarra toodete pood mida igas suurlinnas kutsutaks gurmeeks ja mille hinnad oleksid ülikõrged. Mitte siin, sest neid toodetakse selles piirkonnas. Alpujarras valmistatud tooted, mis ulatuvad soolalihast ürdilikööride, õllede või maitsvate roogadeni. Órgiva orgaaniline oliiviõli . Unustamata muidugi maitsvad singid, mida kuivatatakse Trevélezi kuivatites, Andaluusia kõrgeim vald 1480 meetri kõrgusel merepinnast, kuigi on naabreid, kes elavad oma talumajades rohkem kui 2000 meetri kõrgusel.
Samuti ei tasu mööda vaadata riiulist, mis on täis Sierra Nevada šokolaadi, mille tehas asub Pitrese lähedal. Täpsemalt Paseo Marítimo tänaval , mis võib-olla on selle nime saanud, sest sealt on kauguses ja mägede vahel näha väike tükk Vahemerd. Maastik, mille saate magusaks teha šokolaadipoe külastusega, kus pakutakse teile igasuguseid ja maitseid. Belgia šokolaadi sisse kastetud viigimarjadest närimiskummi, apelsini, maasika, kookose, piparmündi, cayenne’i või isegi kastanimaitseliste tablettideni. Ja kui te ei otsusta, ärge muretsege, sest enamikus lähilinnades leiate väikeseid kontoreid, kus müüakse neid šokolaad . Nii saate La Alpujarra kaudu reisides ükshaaval proovida. Sest kuigi La Taha külad kutsuvad teid mitte välja minema, ei tee kunagi paha teha väljasõite lähedalasuvatesse linnadesse.
Terrao Capileiras
Tuntuimad on klassikaline Alpujarreño triptühhon Pampaneira, Bubion ja Capileira . Kitsad tänavad, lamekatused, mida siin nimetatakse terraodeks, kuumajad, suitsevad korstnad ja vapustav vaikus on nende väikelinnade peamised omadused. Vähemalt nädala sees, sest laupäeviti ja pühapäeviti tõuseb turismiaktiivsus tunduvalt. Pampaneiras leiate huvitava hunniku töötubasid, kus austatakse traditsioone: niidid, sepistamine, kullassepatöö, esparto, vitspunutised, keraamika, puidunikerdamine, nahk... Nagu ka väikesed basaarid, mis on täis neid hinnalisi ja odavaid Alpujarra jarapasid, mida me kõik tahame kodus uhkeldada, samuti hinnalisi inkrusteeritud esemeid või Fajalauza atraktiivset keraamikat ja selle klassikalisi roheliste ja sinistes toonides kaunistusi.
Päikeseloojang Pampaneiras
Pampaneiras saate nautida ka teist unustamatut gastronoomilist elamust, Asador El Lagar . Rohkem kui kunagi varem tasub ettekandjatelt nõu kuulda: portsjonid on nii suured, et ilmselt tuleb ülejäägid ära tellida. Ja nendega saab isegi järgmisel päeval süüa. Nii et üks kord tellige ettevaatusega. Omatehtud puru, grill-liha, röstitud köögiviljad, mägedest pärit lihatükid, hautised ja omatehtud magustoidud Need moodustavad menüü, mida saate Granada veiniga maha pesta ja maitsvate omatehtud magustoitudega täiendada.
Kõige allalaadimiseks võite kõndida lookledes läbi väikeste alleede, millest Google Mapsi kaamera ei mahu. Nende jaoks leiate El Barranco degusteerimispoe , kus testida arvukalt Alpujarra tooteid. Ja paar mäge edasi üllatavad teid La Karaba looduslikud tooted. Väikeses poes pakutakse teile laias valikus moose, pähkleid, mett, kuivatatud puuvilju, šokolaadi või soolaliha. Lisaks kanepist saadud toodetele on selle absoluutne eripära: roibood, kanepiseemned ja isegi maitsev käsitööõlu nimega Sativa, mille koostisosade hulka kuulub ka Alpujarras endas kasvatatud ja sulaveega niisutatud kanep.
Tooted The Karaba
Paar kilomeetrit eemal ristub käänuline tee bubion , kus La Karabal on ka teine asutus, juhuks kui olete midagi unustanud. See valge linn on ideaalne suurepäraselt söömiseks ja Granada mägede traditsioonilise eluga tutvumiseks tänu sellistele ruumidele nagu avalikud pesumajad, mis on endiselt säilinud, sarnased nendega, mida võib näha kohad nagu Capileira , mõne sammu kaugusel Bubiónist. Te ei saa Capileirast lahkuda, proovimata Alpujarreño rooga, mida nad teile siin pakuvad abuxarra restoran koosneb mannapurust, praetud paprikast, chorizost, mustast pudingust, singist ja vähesest värskendavast melonist. Kui on külm, on teie elutoas kamin, kus saate veeta pärastlõuna koos omatehtud pacharániga. Ja kui on päikesepaisteline ilm, on selle terrassilt avanevad vaated suurepärased, et rahulikult einestada. Lisaks on lähedal Cortijo Catifalarga, kaunis maapiirkonna majutuskoht, kus saate puhata, et jõudu taastada ja La Alpujarra avastamist jätkata.
Cortijo Catifalarga
Hea pidepunkt selle kõige suurejoonelisema marsruudi läbimiseks Sierra Nevada piirkond, nagu see, mis viib Siete Lagunasesse . Või kui tahad veidi kõrgemale ronida, siis see, mis kulgeb Veleta tippu endasse, imelise 3395 meetri kõrgusele ja kust paistab kõik teistmoodi. Kuigi on isegi buss, mis võimaldab esimese poole teest vahele jätta, tasub marsruut tervikuna jalgsi läbida. See on suur pingutus ja Poqueira varjupaigas saab isegi magada keset mäge, kuid vaiksemate jalutuskäikude eelistajatele on veel mõned imelised marsruudid, näiteks see, mis viib Capileira kuni La Cebadilla , linn, mis loodi vana elektrijaama töötajate jaoks ja mis tänapäeval on maha jäetud.
Sulayri rada
Kui julgete, võite alati asuda läbima Sulayri, 300 kilomeetri pikkust ringrada, mis ümbritseb suurt osa Sierra Nevadast. Suurepärane panus, kus saate avastada hämmastavaid maastikke ja saada kontakti loodusega. Aga kui te ei tunne end Alex Supertrampina, siis ärge muretsege, see on arusaadav. Seda enam, et La Alpujarra vaated on alati suurepärased, isegi kui see on teie maamaja aknast kamina kuumuses. Pole ka paha plaan.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Granada Alpujarra hashtagid
- Kus Granada indiadel on tapasid
- Granada muusikasõpradele
- Romantiline puhkus Granadasse
- Granaatõun hea hinnaga
- Granada Alhambras
Kass Ferreirolas