Kuidas minna Jaapani restorani ja käituda nagu jaapanlane
Võimalik, et saate söögipulkadega suurepäraselt hakkama ja teate maki ja uramaki erinevust, kuid Jaapani köök on iseenesest kõige põnevam tseremoonia, mida on valdanud väga vähesed.
Kuidas söögipulki hoitakse? Mis täpselt on ramen? Kas sushitükkide jagamine on ebaviisakas? See video kogub kokku kõik võtmed, et mitte end Jaapani restoranis lolliks teha.
VALEMÜÜDID JAAPANI TOIDUST
Õppetund number üks. Elu on, aga palju, peale sushi. Toitude ja toitude valik on tohutu ning muutub ka hooajaga palju.
See viib meid teise õppetunnini: Jaapani toit ei pea olema kallis. nii et unusta see müüt.
Francisco Geraldo (Ramen Sifu), Ricardo Sanz (Kabuki Wellington), Yoka Kamada (Yokalola) ja Keigo Onoda (Hanakura) keelata need ja teised Jaapani köögi müüdid ja andke meile seeria näpunäiteid kulinaarse tseremoonia õnnestumiseks.
KUIDAS KÄITUMA?
Nagu me juba ütlesime, seisame silmitsi väga tseremoniaalse kultuuriga ja laua taha istudes See sõltub sellest, kas tegemist on peresöögiga või einega, kus on mingi protokoll.
Yuzuke Kimura (Chuka Ramen Baar) hoiatab meid selle eest ära torka söögipulki riisi sisse ja Francisco Geraldo juhib tähelepanu sellele, et „teeme ka vea, kui jagame: söögipulkadega taldrikult võtta ja teisele sööjale maitsta anda on väga ebaviisakas”.
Elu on ka peale sushi... aga sushi on maitsev!
MILLISED VEAD ME SUSHIT SÜÜDES TEEME?
Sa sööd sushit valesti ja ilmselt ei teadnud sa seda. Kuid muretsemiseks pole põhjust, meie kokad selgitavad kõik kahtlused.
Esimene ja suurim viga:** sushitükke ei jagata!** "Ära isegi mõtle nende pooleks lõikamisele!" ütleb Keigo Onoda. Ja ära sojaga liialda! kuidas seda kasutatakse? Vastus? Videos!
RAMEN: LÕPLIK JUHEND
John Husby, Chuka Ramen Bari kokk ja kaasomanik, kus nad valmistavad Madridi üht parimat ramenit, rakendab ta osa õpitud traditsioonilisest retseptist ja lisab erinevatele retseptidele oma hõngu, mis, nagu ta selgitab, tuleb süüa "väga-väga kuuma", kuigi kasutusele võetakse "rohkem külmsuppe või isegi rameni ilma puljongita".
Francisco Geraldo (Ramen Sifu) kiidab omalt poolt roa mitmekülgsust , millele saab lisada kõike alates sojast ja lõpetades vürtsikaga kuni teist tüüpi pulbrini, mida nimetatakse shiraki pulbriks (vürtside kontsentraadiga).
Ka sinust võib saada rameni ekspert
SÖÖKULIKUD: IGAVELINE VAENlane
Kuidas söögipulki kasutada? Võib-olla on need paljude sööjate pooleli, kuid kõik on harjutamise küsimus.
Nende kasutamine ei ole täppisteadus, kuid on mitmeid näpunäiteid, mis võivad teie ülesannet oluliselt lihtsamaks muuta, näiteks konkreetne viis sõrmede asetamiseks, nipid selle kasutamise treenimiseks või saladus, et toit ei libiseks. Kasutusjuhend pulkadega söömise eksperdiks? Meie videos!