Laimist mahla välja tõmbamine
Ja peategelasena, peaaegu obsessiivse kohalolekuna: köök, avangardi generaator ning intellektuaalide ja kunstnike aglutineerimine. Vastutab Lima paigutamise eest kosmopoliitsete ja ihaldusväärsete linnade rahvusvahelisele kaardile. Nii palju, et valitsus on avanud Gastronoomia puiestee linnaosas Surquillo, mis muudab vana taluturu tohutuks gurmeeturuks . Siit leiad kõik värsked tooted, mida hiljem linna parimate laudade ääres naudid. Ja proovida saab ka pisco, kuulsa pisco hapu põhialus . Ärge laske end petta selle süütust välimusest, see on plahvatusohtlik!
PARIMA CEVICHE OTSIMISEL
Ceviche, toores kala ja/või mereandide tacos vinegretis, on tuhat variatsiooni ja parimad on Limas. See on elav roog, mis areneb koos päevade ja linna parimate restoranipidajate leidlikkusega. Pakume teile oma konkreetse ceviche marsruudi ettevalmistamiseks kolme restorani.
1) Astrid & Gaston, Miraflores. Klassika: 1994. aastal asutasid Gastón Acurio ja tema saksa päritolu naine Astrid. need kaks kokka on maailma parimate linnade Peruu köögi sünonüümid . Kuid see elegantne ja värvikas restoran on tema unistuse päritolu ja seetõttu peab seda nägema. Ärge lõpetage proovimist armastuse ceviche, selle tähtroog: kala ja mereandide ceviche laimi ja erinevat tüüpi pipraga.
2) Malabar, San Isidro. Maitselabor. See kuvatakse Summoni juhendis alati kõrgeimatel positsioonidel, mis on Michelini juhendi Peruu võrdväärne väärtus. Spetsialiseerudes Peruu omapärasele köögile, avastate, kuidas roog võib saada lõuendiks ja seda gastronoomilises kunstiteoses, mille söömine võib teid isegi kurvaks teha.
3) Tabel 18, Miraflores. Fusioonimaagia: arhitektuurse rahvusliku kuulsuse Jordi Puigi poolt kujundatud kunstiliste seinte vahel saate nautida suurepärast Jaapani kööki, mis on loodud Lima parimate toodetega. Eksklusiivne ja üllatav segu, mis sobib hästi sobivatele abieludele. Ärge unustage lõhe, toorjuustu ja avokaado sushit tšilli-laimi kastmega. Unustamatu.
Gastón Acurio ceviche
MÄNGI KAJONIT
See poleks sulle kunagi pähe tulnud, eks? See on sinu võimalus. Peruus on cajon peaaegu rahvusinstrument. Istuge ühte ja laske end kaasa haarata rütmil, mille parimad flamenkoartistid on juba omaks võtnud. Igal aastal tähistab Limas oma rahvusvahelist Cajoni festivali ja tuhanded inimesed istuvad maha, et kirjutada linna heliriba plaadiraamatusse. Peruu kasttrumm ületas tiigi ja muutus rahvusvaheliseks 1970. aastate lõpus , kui Afro-Peruu muusik Caitro Soto kinkis kaks eksemplari hispaanlastele Paco de Lucía, kes ilma pikemalt mõtlemata lülitas need kohe flamenkosse.
Baarid Mirafloreses
TASCASEST (JA TASQUITASEST) MIRAFLORES
Avastage niigi elava Miraflorese linnaosa öine maagia, suheldes kohalikega selle paljudes kõrtsides, veinikelderites ja disainerbaarides.
1) Pisco baar. Kui armastate värvilisi kokteile koos vihmavarjude, fluorestseeruvate õlgedega ja isegi klaasi küljes rippuva papagoiga, siis see on õige koht. Valikus on üle viiekümne kokteili ja baarmen teab neid kõiki peast . Kui pisco on lipp, pidage meeles, et kvaliteet on parem kui kvantiteet (Pasaje Tello 215)
2) Nurga veinibaar. Nurgaline, elegantne, uhke ja tume. Omanike poolt hellitatud veinikelder, kes valib ükshaaval kõik menüüs olevad veinid. Ideaalne koht parimate Ameerika punaste avastamiseks. Ja et need pähe ei läheks, ärge unustage tellida nende maitsvaid pastaroogasid (Berlin 920).
**3)Tayta**. See on rahu oaas kohalikele elanikele, kes põgenevad turistide müra eest ja valivad Tayta, et arutada päeva mõnusate nahkdiivanite vahel. Pidage meeles, et igal õhtul kell 11 algab elav muusika, mis on ideaalne ettekääne, et lõpetada kogudus ja pidada head erapidu (Avenida Larco 421-437).
**4) Armukade **. Funky, kogenud ja vaevu sisustatud , teisisõnu väga kunstiline, kuid vali aeg hästi, sest kui leiad selle ilma klientideta, võib see olla ebamääraselt masendav. Ole vaid hetk. Seejärel kasutage võimalust tellida džinn-toonik ja tehke oma elust kokkuvõte (Cz. Recavarren 315).
5)Ô Baar . Pehme, uhke ja metsikult šikk. Paradiis toidusõpradele ja hea koht öö lõpetamiseks, kui te ei soovi liiga palju aega veeta (Francisco de Paula Camino 298).
La Esquina veinibaar: elegantne ja tume
Neli. Hankige täiuslik suveniir
Ärge arvake, et teda on nii lihtne leida. Limas on ahvatluste ampluaa nii lai, et kui plaanite koju tulla kõigile kingitustega, peate asjale paar tundi pühendama, kuni leiate ideaalse eskiisi. Hea võimalus on panustada selle huvitavale hõbedasele käsitöökujundusele , aga kui soovid uniseksimat kingitust, siis soovitame alpaka kampsun . Alpaka on väike Andide kaamel, kes ajab erakordselt pehmeid juukseid. Nad üritavad seda teile väga odavalt maha müüa, kuid teil on lihtne akrüülrõivast saada. Kui tahad kindel olla, siis proovi Alpaca 111, Larcomar 1-07, Miraflores ja kui jätta see viimasele hetkele ka lennujaama. Sa oled kindel.
ALUNUMINE MATES MARIO TESTINO KUNSTILISELE LUMULE
Särav Peruu fotograaf on panustanud oma maa peale ja tänu temanimelisele ühingule on ta loonud õilsasse koloniaalmajja aktiivse, õrna ja julge kunstimuuseumi. Vaatamata oma vältimatule avangardi vaimule, eesmärk on edendada ja aidata kohalikke talente ja mitte lasta Peruu kultuuril unustuse hõlma vajuda, alates folkloorist kuni väljatöötatud piirkondlike kostüümideni. The MATE on trendilooja selle ajutised näitused on kõige nõutumad ja kommenteeritumad. Ärge unustage külastada selle armsat kohvikut Ja kui ilm seda lubab, mida ta tõenäoliselt teeb, lõõgastuge selle uskumatul siseõuel.
MATE-s on nüüd suurim Testino kollektsioon