Populaarne ütlus ütleb seda klassid tuli Neid on ainult kaks: hea vein ja parim vein. Nüüd on neid nii palju veiniturismi kogemused Hispaanias, et meil ei saa olema sugugi lihtne valida nende plaanide vahel, mille eksperdid on loonud hedonisti meeleheaks, mida me kõik sees kanname, ei saa see nii lihtne olema.
Sest nüüd vajame lisaks tanniinide järelmaitsele ka head maitset suus. tegevused, mis kutsuvad meid reisima, jagama, õppima, unistama...
Griffini muuseum.
ROHKEM KUI VEINIHOIDJA, MUUSEUM
„Hispaanias on palju veiniturismi pakkuvaid veinitootjaid, kuid mitte ühtegi muuseum, mis sisaldab rohkem kui 500 unikaalset tüki", uhkustab Griffin. Ja Lanzarote – ja kõigi Kanaari saarte – vanima veinitehase ajalugu ulatub aastasse 1775, mistõttu on meil võimalus avastada ulatuslik kataloog esemetest, mis on säilinud selle asutamisest saadik kuni 20. sajandi keskpaigani. Seal on väikesed masinad, viinamarjaistanduses ja veinivalmistamisel kasutatavad tööriistad ning mis kõige tähtsam, vana veinikelder puutumata tänu sekkumisele, omal ajal, suur Cesar Manrique.
See on hindamatu väärtus selle raamatukogu, mis koosneb 5000 köitest – pühendatud veinile, põllumajandusele ja Kanaari saartele, pühitses sisse José Hierro ja kinnitas José Saramago aastal 2014. Aga seda enam on avastada põhiroll, mis naistel on alati olnud veinitehase juhtimises, mis on suutnud La Geria elemente vastu pidada toota veine katkematult peaaegu 250 aastat.
Kummelimuuseum.
JALUTUS LÄBI PÄRANDI
Saja-aastasesse Bodegas Barbadillosse minek teeb seda a territooriumil nii juurdunud veinikultuur nagu viinapuud, millest sünnivad Marco de Jerezi veinid.
ja külastage oma Manzanilla muuseum, ainus sellele veinile pühendatud muuseum maailmas, on teha ringkäik Sanlúcari ajaloolise pärandina kataloogitud veinimajades, lastes samal ajal end üllatada esimese põlvkonna traktoritel, sihtmärgid, mis tunnustavad piirkonna ekspordikutset, dokumentaalvideod, mis näitavad pärmseente loori käitumist ja sama ainulaadsed ajaloodokumendid kui see, milles sõna Manzanilla mainitakse esimest korda veinisaadetisel Philadelphiasse 1827. aastal.
Veinimeister tegutsemas.
VEINIVALMISTAJA PÄEVAKS
Pole juhus, et Bodega Otazu tunnustati eelmisel aastal kui Parim turismile avatud veinitehas ACEVIN (Hispaania veinitee), kuna tema soov on teistest eristuda, on ta loonud nii omapäraseid kogemusi nagu Otazu Private Cellar, tegevus, mis seisneb 225-liitrise tünni loomises, ainulaadsest punase veini segust isikupärase etiketiga.
Selle eest hakkab vastutama Navarra veinitehase tehniline meeskond selgitage iga sordi omadusi –nii päritolult kui ka komplekteerimisel antud omadustelt – tünni kujundamisel meie maitse järgi, mis siis Seda hoitakse veinikatedraalis kogu laagerdumisprotsessi vältel kuni pudelisse villimiseni. Tulemus? 300 pudelit, mille saame oma majja koos uhkusega, mis tuleneb sellest, et oleme saanud olla veinivalmistajad üheks päevaks
Piknik Bodega Belas.
VAATEGA TOIT
Saagikoristuse vastuvõtuala, pressimisala, filtreerimisala, destemmer, mahutid... Kes on enam-vähem kunagi veinitehast külastanud ja olnud tunnistajaks igale protsessid, mis on vajalikud viinamarjadest veiniks saamiseks. Sel põhjusel, kui otsustate (ja mitte kunagi paremini öelda) uue külastuse kasuks, on parem seda teha enne kellel on meile midagi muud anda.
Villalba de Dueros asuva Bodega Bela konkreetsel juhul on see a traditsiooniline hooajamenüü koos parimate käsitööveinidega (pidage meeles, et oleme täielikult DO Ribera de Duero). Must puding Arandalt, läätsed pardiga, marineeritud salat, hautatud kartul tursaga... Need on vaid mõned toidud, mida saame maitsta selle uues söögisaalis, kust avaneb võrratu vaade tünniruumile.
Pablo Palazuelo töö CVNE veinitehases.
PALJU KUNSTIGA KÜLASTA
„Iga tõelise loomise tegu hõlmab üleastu. Mateeria unistamine, metallid pärinevad kaevanduse sisikonnast, need kontsentreerivad veenid, iidsed destillatsioonid, need on karastatud punaseks ja kipuvad kuldseks. Alkeemikud otsisid maa seest, ja ilma tehinguteta, valgustasid nad oma saladusi. Midagi väga sarnast kavatsen teha metallidega", multidistsiplinaarne kunstnik Pablo Palazuelo (1915-2007) ütles omal ajal. Avaldus, mis on inspireerinud ekspositsioon mateeria unistamine mida saame CVNE veinitehases imetleda aasta lõpuni.
Pühendatud selle 20. sajandi geomeetrilise abstraktsiooni suure meistri tööd, näitus, mis asustab Haro südames asuva sajanda juubeliaasta veinitehase sise- ja välisruumid. sisaldab kokku 12 ülisuurt skulptuuri (valmistatud corteni terasest) ja 20 suureformaadilist lõuendit kunstniku poolt 1970. aastatest kuni surmani 2007. aastal õlivärviga maalitud.
Finca La Emperatrizi aed.
KUNINGANNA AIAS
Jalutage Eugenia de Montijole kuulunud talu viinamarjaistanduste vahel, Napoleon III abikaasa ja Prantsusmaa keisrinna, on see juba võrreldamatu kogemus, kuid veelgi enam on see – jalutuskäigu lõpus – istuda maha, et maitsma mõnda veini. kaunis aed vaatega Sierra de la Demandale ja San Lorenzole. Seda pakub välja Finca la Emperatriz, kus saame magada ka viinamarjaistanduse jalamil ühes oma ainulaadses villas, kui pikendame päeva teie veinibaaris.
Posada Reali bassein.
NÄDALAVAHETUS PLAAN
Ajalooga (suurtähtedega) magama jäämine on see, mida saame teha, kui valime Pradorey suurepärase nädalavahetuse kava. Ja miks me seda ütleme? Sest lisaks avastage selle kelder, samal ajal kui õpime tundma käsitöölisi, külastage El Cotarrot (Moradillo de Roa vanade veinitootjate naabruskond) või proovige traditsioonilisi roogasid, nagu lambaliha, me magame ühes selle Posada Reali 18 toast, herreri stiilis häärber – ehitatud aknas Lerma hertsogi poolt 1601– mis 17. saj tervitasid silmapaistvaid isiksusi nagu kuningas Felipe III, Lope de Vega või Rubens.
Veinipudelid ja klaasid laual.
ELAMUS (KOOS ÜLLATUSGA) KODUS
"Me otsime võta veinimaailmast jama välja ja esitage see sellisena, nagu see on ja nagu me kõik mõistame: suurepärane viis lõbutsemiseks." ütleb María Martínez, Descorchify kaasasutaja. Kuutellimus (29,90 eurot kuus), mis mängib üllatusefektiga. Ja kumb see on? Saate iga kuu koju kolm pudelit veini tavapärasest asutusest välja murda.
Sellel viisil, " alati huumoriga ja ilma tehniliste detailideta – ettevõtja sõnadega – saame avastada, et kõik pole Rioja või Ribera; Reserva või Crianza (ka)”. miks on see üllatusvalik kolmest pudelist (mille maksumus eraldi on alati kõrgem kui karbi hind) sisaldab veine "valmistatud inimeste poolt, kes meie arvates on seda väärt." Millele lisame: nautima samaga.