Muljetavaldav, kahtlemata. Rohkem, kui pole teada, miks sadu näod märkimisväärse suurusega - rohkem kui 800 - kaunistada iidsed Mogarrazi majad, portreede linn Jalutage mööda kitsaid munakivisillutisega tänavaid vanade hoonete vahel keskaegne kivist ehitatud, samas nende pilgud näivad jälgivat iga meie liigutus on mõnevõrra häiriv. Vähemalt, Esiteks.
See tunne ei kesta aga kaua. Põhimõtteliselt aeg, mis kulub üksikasjade õppimiseks omapärane lugu mis on taga portree2 388, projekt, mille jaoks Florencio Maillo, Salamanca ülikooli kaunite kunstide professor otsustas 2008. aastal oma naabreid oma linnas jäädvustada, et muuta see linnaks autentne vabaõhumuuseum.
Panoraamvaade Salamanca osariigis Mogarrazile.
Tuleb välja, aastal 1967, Paljudel Mogarrazi elanikel oli vaja uuendada oma isikutunnistust ja selleks oli vaja uusi fotosid. Külast harrastusfotograaf pakkus neid teha ja nende hetkepiltide negatiivid Need olid aastateks sahtlisse unustatud. Tema lesk leidis nad juba surnuna juhus, ja ka juhuslikult arutas ta seda Florencio Maílloga, kes oli selles selge: see pidi saama Midagi suuremat.
Möödus mõni aasta, milleks maalikunstnik jäi nende töödega hõivatud kellegagi jagamata, mis lõpp oli. See oli alles 2012. aastal ja naabrite üllatunud pilgu ees, mis avastati 388 messingplaatidele maalitud portreed linna seintel rippus – aastatega on kollektsioon täienenud –, mis seni oli olnud kaetud kilekottidega: mitte ainult Mogarrazi elanikud Ka nemad olid rõõmsad uudishimulikud ja rändurid mis on sellest ajast alates ja rohkem kui kunagi varem hõlmanud Mogarrazi oma marsruudil läbi selle piirkonna Salamanca.
Täna nad säravad eramajade fassaadid ja ettevõtete omades, linna vahitorni omades ja kiriku enda omades. Kõik näitavad, kes need olid naabrid see kord - paljud, veel tänagi - elas seal.
Portreed Mogarrazis, Salamancas.
TRAMONERASEST JA PÖÖRDUNUD JUUTIDEST
Tänapäeval elab portreede linn Mogarraz vaevalt 300 elanikku kes mõtisklevad selle üle, kuidas nende rahvas edasi läheb kiirgab seda keskaegset olemust vaatamata aja möödumisele: pole üllatav, et ta kuulub rühma Kõige ilusamad linnad Hispaanias , ja et see ka deklareeriti Ajaloolis-kunstiline ansambel 1986. aastal. Parim on eksida selle tänavatele, mis keerlevad ilma riimi või põhjuseta, moodustades kõige ebakorrapärasema paigutuse. Peatudes selle detailides, omas lillelised rõdud ja mõne oma hoone sgrafitos ning lasi end petta. Tõenäoliselt jõuab inimene päeva lõpuks imestada mis tunne on elada sellises kohas, kus valitseb rahu.
Need traditsioonilised mägimajad, peaosas kanderaamid, mis on silmapiiril selle kivi- ja Adobe-hoonetes. Jah: neil on ka oma ajalugu. Ja see on, et Mogarraz ehitati ja taasasustatud 12. sajandil Gascony'st saabunud prantslaste poolt, mistõttu on suurel osal selle naabritest jätkuvalt olemas Cascon perekonnanimi —G-st saab lõpuks c —: kuni viimase ajani säilis ka see Roussilloni oma.
Kaasa tõid nad lisaks perekonnanimedele ka oma kultuur, sellepärast majad selles piirkonnas Sierra de Franciast meenutavad rohkem Kesk-Euroopa väikelinnad kui Hispaania omad. ala oli rikas kastanite poolest sel ajal, nii et konstruktsioonide jaoks kasutati puitu, mis pikka aega jäi varjatuks pärast laimi või aega hiljem, kaetud plaatidega trumlitest taaskasutatud, et vältida riknemist. Nüüd säravad nad jälle nauding nendest, kes linnaga tutvust teevad.
Mogarrazi tänavad, Salamanca.
Need struktuurid tähistavad hoonete jaotust, enamasti ühesuguse ruumijaotusega maju: põhjas nad kohtusid kvartaliga — suur osa elanikkonnast olid muldjad, nii et nad olid seda teinud pakiloomad - ja ladu. Ja siin on vaja punkti panna: Mogarraz kuulub Sierra de Francia veiniteesse, kus rufete viinamari on suur peategelane, ja see oli nii juba 11. sajandil. Seetõttu tegi suur osa naabritest ise veini, mida hiljem tarbisid ja/või müüsid. Keldrist, maja kahest põhikorrusest ja lõpuks pööning.
Veinidest rääkides: kesklinna hiiglaslik hoone, mille välisseintel rippus hiiglaslik portree, toimis pikka aega ühistuna. Arvatakse, et kl 60ndate keskpaik, enne kui rufete kadus – et täna uuesti taastuda – tuli ta müüma miljon liitrit.
Piirkonnale rohkem lähenedes iidne linnast, kus mõned hooned, kahjuks, Nad suudavad vaevu seista veel üks uus detail juhib tähelepanu: majade sillused, mis hakkavad välja nägema nikerdatud ja väga ainulaadsed joonised. Paljud neist olid keskajal koduks pöördunud juudid kes pärast lõunast põgenemist jõudis sellesse Hispaania nurka meeleavalduse vajadusega tema usku katoliiklusse. Seetõttu on paljud sümbolid Marian ja dominiiklased.
Serrano tikandid, Salamanca.
TIKIMISEL AJALUGU JA MUUD NÕELAD
Mogarraz on samuti uhke aastast saadik on olnud tunnistajaks suurele pärandile esimene hetk. Oleme juba suutnud seda kontrollida, jah, kuid seda on veel.
Ja selle tundmaõppimiseks peatume kõigepealt kellatorn, 17. sajandist kirikust eraldi asuv kaitseehitis, mida kasutati siis, kui nad pidid hoiatama sündmus või oht.
Kogu Mogarrazis puutume pidevalt kokku veel ühe elemendiga, mis tõmbab tähelepanu: vesi, puhas ja kristalne, see voolab kõikjale. Tegelikult on kogu linnas laiali kuni 14 purskkaevu ja toru, mõned isegi koos 400 aastat ajalugu. Põhjus? Peate lihtsalt heitma pilgu keskkonda, kus linn asub, linna südames Batuecase ja Sierra de Francia looduspark, Aru saama. Ümbritsetud loodusega, mis plahvatab mägede ja jõgede kujul, mida sa võid oodata?
Peate külastama koguduse kirikut, iidset hoonet, mis on pühendatud Lumede Jumalaema ja kivisse tõstetud, milles aeg on võtnud oma lõivu. Ta hoiab oma ainsasse laeva peotäie religioossed tükid mingi väärtusega ja portikus, mille juures tasub peatuda. Mogarrazi südame poole, Peaväljakul, ideaalne koht inimeste pulsi mõõtmiseks: puhka ühel selle pingil, ütle tere hulkuvatele kassidele selle ainulaadse nurga taga või vestelge nende jaoks populaarsete naabritega hea tuju ja külalislahkus, See on alati hea plaan.
Rufete viinamari Vinos La Zorras, Mogarrazis, Salamancas.
Kuigi see on ka külastada etnograafiamuuseum või käsitöömaja, asub samal väljakul. See koosneb mitmest korrusest ja avaldab austust kolmele traditsioonilisele ametile, mis on linnas endiselt väga elus: juveliirile. kuld ja hõbe filigraan need on päris vaatemäng – üks neist kingsepp, ja üks neist tikand. Tegelikult pole kogu Sierra de Francias paremat kohta kuulsate näidete vaatamiseks Serrano tikandid, nii oluline selles piirkonnas. Nii palju, et nad võitlevad selle eest, et UNESCO selle välja kuulutaks Inimkonna immateriaalne pärand.
SÖÖ JA MAGA: EI, ME EI UNUSTAGE
Ühes Mogarrazi sissepääsu juures, kus Humilladero allikas ja Ermitaaž - alates kolmeteistkümnendast sajandist -, oodake hea peotäis peatusi mis rõõmustab kõiki gastrosõpru.
Alustuseks La Zorras linna kuulus veinikelder, kelle veinid on Sierra de Francia etaloniks. Ettevõtlust juhtiv perekond on Maíllod, kes juba 1921. a ta pühendus täielikult veinimaailmale. Täna, 100 aastat hiljem, on esirinnas olevad uued põlvkonnad taas teinud rufete viinamari — ja teiste sortidega, nagu Calabria, Aragonese või Viura — valik punaseid, roosasid ja valgeid, mis paaris imeliselt koos maitsva toiduga, mida piirkonda saadetakse.
Grillitud liha restoranis Mirasierra, Mogarraz (Salamanca).
Lisaks valmistamisele a giidiga külastus veinitootjate juurde koos degusteerimisega võite jalutada mõne sammu kaugusel samale perekonnale kuuluva restorani Mirasierra juurde, kus saate maha pesta traditsioonilise lemon serrano - retsept, mis põhineb sidrunil, apelsinil, munal, chorizol ja marineeritud kalal et kuigi seda on raske uskuda, on see maitsev – või mõni kartulid vingerdama: See maitseb meile kui au.
Just selle vastas asuv Ibéricos Calama uhkeldab käsitsi tootmisega kõik, mis on seotud Pürenee sigadega, kõrgeima kvaliteediga Extremadura karjamaadel kasvatatud. Neil on hiljuti renoveeritud hoone kaasaegne stiil milles peale töötamise on kauplus ja a restoran erinevate ruumidega, milles proovige neid deli.
midagi kaugemale, Mogarrazi kesklinnas, veel üks võluv restoran, mis ei tohiks nimekirjast puududa: Taberna La Autoctona, jagatud väikesed ruumid laotatud üle vana hoone korruste, panustada pingevaba õhkkond kus jätkata ruumi tegemist kohalikule veinile kombineerituna maitsvad road. Te ei tohiks selle kuulsast ilma jääda kroketid, aga ka mitte nende risotod.
Magada pole kahtlustki: hotelli Spa Villa de Mogarraz mugavatest vooditest kuulete purskkaevude rahustav heli mis ümbritsevad maja, kus see asub. Ehitatud väärismaterjalidest ja käsitöölised nikerdused, võtab oma erinevates ruumides kokku kogu selle mägise olemuse postkaardi linn.