Dante, New York, 2019. aasta parim baar maailmas
mida valida 'Maailma parimad baarid "Ma leian, et see on nii armas kui ka utoopiline, sest parim latt on alati seal, kus olete õnnelik, punktpall. See on baar, kus veedate aega, kui tunnid nii kiiresti ei läinud, kus lugesite laual olevaid eurosid ja laulud rääkisid sinust (kui tore on, kui laul räägib sinust).
Minu baaris kõlab see alati 'Palun, palun, palun, las ma saan, mida ma tahan ja see lõhnab pärastlõunal kohvi, saiakeste ja selle valge veini järgi (jube ja imeline samal ajal); selles mäluriba alati on laual raamatud, poolikud vestlused ja kindlus (mul on see olemas), et siin elus tuleb end ümbritseda inimestega, kes sind inspireerivad. Nad annavad teile vihjeid, sädemeid, maandumistulesid.
Parim baar planeedil ühele mu parimale sõbrale jääb see alatiseks Complutense'i arstiteaduskonna kohvik , mida juba näete; aga see on nii tore, et mõnikord Oscar Wilde eksib: "midagi väärtuslikku ei saa õpetada". Välja arvatud baaris.
Seetõttu on mul üsna selge, milline peab olema hea restoran, kuid ma ei tea, milline on hea baar; Ma arvan, et see peab olema relvastatud kaasosalise baarmeniga, klassikaga menüü (ja mõne pahandusega), korralikud klaasid, eeskujulikud pudelid ja ruum, mis toimib peavarjuna tobedateks päevadeks (aga sealt edasi mulle, et nad mind registreerivad) .
Ma leian, et Milford on maailma õnnelikum koht (ma olen seal peaaegu alati õnnelik) ja Keskmine vanus peab olema umbes viissada aastat.
Sinu elu parim baar
Palun ärge pöörake ringi: Ma armastan baare . Ma armastan neid iga päevaga rohkem, eriti praegu piiri salaja (söö liha ja joo alkoholi: sa oled metslane!) ja üllas cogorza kunst on poliitiliselt ebakorrektsel lendlehel punasega märgitud: kui laisk veggi diktatuuri ja selle hästi mõtleva vanglaga, jumala eest. Jätke mind rahule oma vanamoodsate, kõrge kalorsusega maapähklite ja vana veiseliha tartariga, ma saan oma padja ja sisesekretsioonisüsteemiga hakkama.
Võib-olla just sellepärast pole see kunagi nii lõbus olnud tutvuda uute baaridega , sest stsenaariumis (gastronoomiline), kus kõik kohad on ühised ja restoranid on teiste restoranide valguskoopiad, mis omakorda on teiste restoranide valguskoopiad, baarid on Jokker, anarhia ja see "miks mitte?" mis paneb meid nii palju käima: kokteilidega taqueria? Ole nüüd. Pesumaja, kus sealihakoori küpsetatakse reggaetoni saatel? No miks mitte. Peidetud kokteilibaar kümnendi kõige üllatavama restorani lõpus? Ela elu.
Sellepärast olen ma baaride järele hull ja miks maailma 50 parima baari 2019 nimekiri on lausjooja jaoks püha: Lõheguru on Hispaania parim baar (47. kohalt 19. kohale) ja edestab paradiis mis tõuseb 17 positsiooni võrra. Kolmas rahvuslik latt tipus on Dr Stravinsky , ka Barcelonas, mis satub nimekirja esimest korda (ma kujutan ette paljusid õnnelikke akolüüte, see Borni nurk on kompromissitutele joodikutele mõeldud baar).
Kuid veel üks uudis on teinud meid peaaegu õnnelikumaks kui meie Diego Cabrera väga vääriline edutamine: maailma parim baarmen on naine **Monica Berg Alto Tequilast (bravo!)** ja Dante (New Yorgis) kroonitakse melopea Everestiks . Ütlen ausalt: ma pole ammu planeerinud reise mööda restorane: Ma teen seda kokteilibaaride ümber.
**Ja see on minu piibel.**