Me ei avasta midagi uut, kui ütleme teile, et Jerez de la Frontera on flamenko: Cadizi linn on olnud suurte ja tunnustatud kunstnike häll mis jääb järglastele – siin on Lola või Mercé, La Paquera või Antonio El Pipa, kui nimetada vaid mõnda. Te ei imesta ka, kui me seda ütleme Sherry on vein: need puljongid, mis tegid ta suurepäraseks ja andis talle prestiiži ja tunnustust kogu maailmas, rohkem kui kinnitas seda. Täna aga räägime teiega sellest kolmas sammas, mis tähistab selle Cadizi linna eripära. Tema hobused.
Sest selle mõistmiseks peate tegema vaid väikese jalutuskäigu läbi Jerezi see üllas loom on omal moel kohal igas nurgas: katedraali kõrvale pargitud kärudes, paljudes selle tänavatel laiali pillutatud monumentides või etendused, kus on üllatav näha neid Hispaania muusika saatel tantsimas. Kuid selleks, et teada saada selle tegelikku päritolu, peame võtma distantsi – sõna otseses mõttes –. Ja päritolu on, sõbrad, Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocados. Nimelt, väljaspool Jerezit.
Kõlar XLII.
KUS, KUIDAS JA MILLAL
Käänuline maatee eemaldub kiirteest, mis ühendab Jerez de la Fronterat Los Barriosega ja siseneb paralleeluniversumisse, milles isegi kaugelt laseb end ümbritseda. Jõudsime kohale ajalooline Fuente del Suero heinamaa Cartuja kloostri kõrval Cadizi linnas. Nagu 15. sajandi lõpul, jätkavad nad oma maal ka tänapäeval karjatamist puhtatõuliste hispaania hobuste ilusad isendid. Vaatamata aja möödumisele on nad jätkuvalt selle koha tõelised peategelased.
Me rääkisime ja see pole väike asi maailma tähtsaim ja vanim karjafarm pühendatud kartausia hobuse aretamisele, Pura Raza silmapaistev põlvnemine. Tõufarm, mis kehastab ja on seda teinud juba palju sajandeid, Andaluusia tõeline ilu.
Kloostris.
Aga tõmbame ajalugu, mis ei tee kunagi haiget. Esimesed andmed hobusekasvatusega nendes osades viivad meid tagasi 1484. aastasse. Kartuusia mungad olid need, kes lisaks oma elu Jumalale andmisele ka nad tegid kloostrites muid tegevusi – need toimisid ju tõeliste ärikeskustena – kes valis hobuse aretamine on üks tema panuseid. Ja nad tegid seda väga lihtsal põhjusel: selle aja jooksul loomad neid kasutati transpordiks, sõjaks ja tööks. Mida paremat investeeringut nad saaksid teha? Seejärel pühendasid nad kõik oma jõupingutused parandada tõu puhtust.
Ja nad tegid seda: poiss tegi, nad tegid seda. Sellegipoolest saabus 18. sajand ja koos sellega ka Napoleoni väed hävitab kõik. Mungad otsustasid Cadizis turvaliselt olla, kuid nad ei tahtnud seda kaotada 500 pealist hobust millega nad lugesid – ega ka 300-aastast loomakasvatustraditsiooni. Niisiis Nad müüsid loomad kahele vennale alates Piirikaared, Juan Pedro ja Juan Jose Zapata. Jah, tõesti: talle pakuti valdust, kuid mitte omandiõigust.
Et neid eristada, nad kasutasid uut triikrauda natuke, sellest ka tõufarmi nimi aastast 1810: Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado. Pärast Zapatasid saabus Mendizábali konfiskeerimine, ja kuigi mungad peaaegu ei pöördunud kloostrisse, läksid nad tagasi hobuslased, kes käisid läbi suurte Jerezi ärimeeste käest kuni 1983. aastal riigi omandisse saamiseni.
Jocoso XXVIII.
KÜLASTUS AJALUGU
Kui ajalooline alus on käes, on põhjuseid lihtsam mõista kartausia hobune on nii eriline. Ülejäänu tuleb külastuse käigus avastada: Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado rajatised on avalikkusele avatud, ja kas organiseeritud rühmas või privaatselt saate õppida kõiki nende Pura Raza Española üksikasju.
Vastuvõtt toimub aastal üks selle kõige suurejoonelisemaid ruume, Patio de los Sementales, kus pole sugugi haruldane sattuda mõne kauni isendiga täies hoos: nende treenimine toimub iga päev – jah, nad puhkavad pühapäeviti – ja See on võrreldamatu etendus.
Tall.
Sisehoovi ümber kuus talli kümne boksiga, kus peetakse eranditult täkke: mõned on treenitud rakmeteks, teised ratsutamiseks või koolisõiduks. Igal neist silt nende nimega, miski, millel – silm! – on samuti oma eripära: isased varsad ristitakse nende emade nimedega mehelikus keeles, ja emased, mille nimi algab tähestiku tähega antud aastale. Näiteks? 2020. aastal oli täht U ja sellest aastakäigust pärit emased nagu Anointed, Ultimada või Warped.
Treeningu ajal toimuvalt vaatemängult pilku maha võtta on, tunnistame, võimatu: hobuste elegants harjutuste sooritamisel on absoluutne; selle stiliseeritud figuuride liikumine, ülev. Tegevus toimub ka kaetud ratsutamisväljakul, kus koolisõidu harjutused lõpetavad meie vallutamise: kui palju ilu koondub ühte kohta.
Varsad.
JOONE ELLUJÄÄMINE
Lisaks võitlus päevast päeva teha ajaloo aluste ja kartausia hobuse päritolu, sellest Jerezi enklaavist Guadalete oru südames – samast, kus kasvavad viinamarjaistandused, mille viinamarjadest valmistatakse tema mainekaid veine – nad võitlevad oma geneetilise rikkuse kaitsmise ja parandamise nimel. Tunnused, mis on käegakatsutavad, nähtavad, puhtuses, ilus ja nende hobuste morfoloogilistes omadustes. Ütlematagi selge märad on absoluutsed peategelased kogu sellest protsessist: samad, mis sajandeid on olnud põlistas selle liigi ainulaadsuse. Ja rajatiste külastus jätab neile muidugi ruumi.
Läksime siis märade kuuri – loomulikult – neid vaatama: seal, täkkudest eemal, emad elavad koos kõige nooremate varssadega absoluutses rahus. Ka seal, teeb selgeks selle õilsuse, millest nii palju räägitakse: me peame lihtsalt veidi lähemale jõudma, et nende uudishimu saaks kohe võimust võtta ja nad otsiksid võõrast kiindumust. Ja see on täpselt nii tänu sellele aadlile, mille pärast need hobused on inimestega suhtlemiseks nii vastuvõtlikud, midagi, mis tähendab koolisõidu lihtsust.
Märad heinamaal.
Märadest ümbritsetuna avastame veel kurioosumeid, nagu Nad kannavad poegi 11 kuud. või et nende paaritumisperiood – st nende seemendamine – ulatub talvest kevadeni. Ja siin on lõik neile, kes on üllatunud väitest: jah, nad on seemendatud. ja see juhtub Pärast paljusid Yeguada de la Cartuja-Hierro del Bocado tehtud uuringuid, mis otsib alati täkku, mis igaühele neist kõige paremini sobib: see on ainus viis saavutada sellise eksklusiivse tõu puhtus.
Kui aga on miski, mis tõmbab tähelepanu juba esimesest hetkest, kui me sammud sellesse Jerezi enklaavi seadsime, siis vabadus, millega hobuseid kasvatatakse, tõufarmi enam kui 180 hektari suuruse maa kasutusse. Tohutud niidud, kus kasvab ka sööt mida siis nende toiduks kasutatakse. Selge panus a suletud ja ringmajandus.
Kõigist hobustest, kes kloostri territooriumil rahulikult karjatavad, on enamik hallid. – siin on veel üks lõik: hobuste maailmas ei tohiks rääkida värvist, vaid kihtidest –. Ja selgub, et 85–90% tõufarmi hobustest on sellised. On ka kastani-, musta-, marja- ja kastanikarva, kummale ilusam. Kummale, suurejoonelisem.
CDI kuninglik kool.
Giidiga ekskursioon peatub ka sünnitustoas, operatsioonitoas või garaažis, kus väljas on pimestavate vankrite näited, millest mõnda kasutatakse avalikkusele suunatud näitustel. See etendus on visiidi kulminatsioon. Või, mis on seesama, kõige absoluutsem sukeldumine kõige erilisemasse hobuste universumisse. See, kellel on kartausia hobune, see Pura Raza Española, mis röövis meie südamed kohe, kui kohale jõudsime.