19. sajandi neoklassitsistlik eklektiliste nootidega hoone, milles asub Arbaso, San Sebastianis on seda väliselt täielikult austanud selle restaureerimiseks määratud arhitekt Íñigo Gárate.
Asub Plaza del Buen Pastoril. selle akendest näete kõrge homonüümne katedraal ja see särab koidikul, kui linnud lendavad selle tornidest, sel vihmasel päeval, kui öösel märjad tänavavalgustid annavad talle kummitusliku või täispäikese käes, kui Plaza annab endast parima.
Hotell Arbaso, San Sebastian.
Arbaso tähendab esivanemat , ja juba selle ukse avamisega saadakse aru nime põhjusest. Tagasipöördumine Baskimaa juurte juurde Seda jälgitakse igas sisekujundajate väljamõeldud detailis Arantza Ania ja Amaria Orrico.
Pooleks poolitatud kõrge pähkel toimib vastuvõtulauana, kus töötajad riietuvad Irati Guarretxena disainitud baski rõivad; vöö gerriko pelotari, vest, mis harrijasotzaile –kaljutõstjad–, vestelge ja tundke oma klientide vastu huvi, jutustades uhkelt, kuidas iga Arbaso noot otsib eesmärki.
Tööstur Martín Aramburu kolm tütart sõlmisid oma esimese hotellipanuse, et austada oma esivanemate maad ja tuleb tunnistada, et nad on oma eesmärgi enam kui täitnud. Kaminat ümbritsevad seinad, mis on alati valgustatud, kuigi näivad olevat marmorist, pole midagi muud Valguse seinad, Aitor Ortizi suurepärane foto.
Kohalike tootjate puit on ruumi staar, kombineerituna klaasi ja sepistatud raua, Hanseni toolide ja Arkaia laudadega, saavutades peene elegantsi. Tähelepanuväärse efekti saavutavad ka looduskontseptsioonid, mida Delta Group on trükkinud erinevate tekstuuridega, kasutades paberit, plastikut või vinüüli.
Hotelli idee on jagada tarnijatega, kõik kohalikud , kas mööbli või gastronoomia kaudu ning klientidega, kes naudivad ja osalevad selles liidus. Viiskümmend tuba on värvitud mahedates toonides ja soojalt valgustatud, et anda mööbli, uste ja akende puidule täit tähtsust.
Nad naudivad uusimaid tehnoloogilisi edusamme ja igaühe mugavusi, alates väikseimast 22 m2 suurusest. vaatega graatsilisele siseõuele hüüdnimega Zen või Patio de Manzana. See kasvab meetrites ja kõrgustes, kuni jõuab suurejoonelise 47 m2 kahekorruselise kahekorruselise elutoa ja magamistoaga kahekorruselise katusekorterini, kust avaneb vaade katedraalile ja naturaalsest puidust kaminale või 53 m2 Premium-katusekorterini, millel on terrass ja vaatenurk. katedraal ja ovaalne vann, kuhu on lihtne siseneda ja väga raske sellest, kui mugav on, välja tulla. Spetsiaalsed tükid, millel on sarnane nimi ja perekonnanimi rafael moneo kas Norman Foster kaunistama hotelli nurki.
Hotell Arbaso, San Sebastian.
ELAGE BASKIMAAL
Kui tunnete juba ühe armastava ööga Arbasos maad, kogemusi, mida see koos pakub Baskimaa sihtkoht , mis põhineb neljal elemendil, tuli, õhk, maa ja vesi on täiuslik täiendus selle ajalukku süvenemiseks.
Kui see puudutab tulekahju, võib kogemus olla jutuvestmine täiskasvanutele kaminakuumuses või hea coven Zurragamurdis. Veest rääkides räägime kalapüügist ja miks mitte ka põhjamaa bonitost, aga ka traaleriga sõudmisest.
maa jaoks on hotelli talumaja traditsioonid ja luksus Basalore. Ja kui me räägime õhust, siis mitte midagi sellist, nagu õhupallireis La Rioja kohal.
Bokado, San Sebastian.
Terve kogemus on teha korralik jalutuskäik läbi linna. Kui ilm on halb, on tormil oma võlu, kui lained sisse murduvad Tuulekamm, Eduardo Chillida magnum oopus, mis koondab tuule draama ja kareda vee kohina kivide vahelt esile kerkimas.
Koht, kust saab kauguses toimuvat vaatemängu jälgida restoran bokado, mis asub Vanasadama tipus, kust avanevad võrratud vaated. Selle peakokk Mikel Santamaría toob lauale hooaja parimad tooted läbi kahe degusteerimismenüü, kus see pakub sööjale võimalust proovida mõnda oma retsepti.
Näiteks need pekstud merluusikarbid, mis sulavad suus või Donostiarra kala- ja mereandide supp; meri koondunud rooga, mis maitseb nagu homaar, merisiilik, karbid... Maale naastes on maitsev rostbiifi sisefilee või sinipart kõrvitsa ja seedermänniseemnetega. Magustoiduks ei tasu ka proovida šokolaadi-, vaarika- ja beseepiima.
HOTELLI ARBASO PÕHIMÕTTED
Tagasi Arbasosse ootab ees direktor Raúl Fernández Acha, hotellimaailmas tuntud inimene, et rääkida meile anekdoote sellest, kuidas Arbaso taastati vaid ühe aastaga ja keset pandeemiat.
Ja ütleb, et kui põrandad valmis said, oli neil juba kliente. Mõne hetke pärast liitusid töötajad, töötajad ja külalised uudishimulik, milles restorani avada saamata pakuti toitu nende tubades.
Kuni saabusid paremad ajad, avati restoran Naru ja hotell hakkas täituma, eriti prantslaste ja belglastega; need, kes saaksid autoga kohale tulla. Ta räägib iga objekti tipptasemest ja sellest, kuidas nad oma kliente hellitavad, julgustades meid proovima saunasid, nii kuivi kui ka märg, mis soovi korral sisse lülitatakse ja kust väljute värskena ja valmis järgmiseks kulinaarseks seikluseks, seekord õige keskel.
Sucaldean, San Sebastian.
SÖÖ KLOOSTRIS
Restoran Sukaldean , mis sisaldub Michelini juhendis , on Arbasole väga lähedal, hiljuti avatud hotelli Zenit esimesel korrusel mis asub ajaloolises kloostris, mille fuajeebaar oli vana kabel ja kuidas see on taastatud selle kaunistuse ja mõne liturgilise kokteili kontrastiga.
Sukaldea katuseaken on esinduslik, nagu ka jaapani vaher, mis kosmoses tähed on. Restorani juhib mitu keskkonda peakokk Aitor Santamaría.
Seal on Pürenee nurk, grill, kus grillitakse kala ja praed või Euskal-sushi, unustamata seejuures otse nende aiast Hondarribias või aiast toodud köögivilju. see, mis on pühendatud juustudele nagu suitsutatud Idiazábal, Chantada sinihallitusjuust Lugost või Olavidia Jaénist.
Mirandaola rauatehas, Legazpi.
RAUDNE ORGU
Päev on kätte jõudnud, et nautida paljastavat kogemust kõige jaoks, mida Valle del Hierro ekskursioon eeldab, mis asub Urola jõe ülemjooksul ja Aitzkorri looduspargi jalamil.
Sõit San Sebastianist kestab vaevalt tund aega, mille jooksul saab nautida läbi akna kaunis roheliste niitude ja lopsakate küngaste maastik täis talumajasid ja põldudel karjatavaid loomi. Meie giidi Gurutze Ormaza meeldiv ja õpetlik vestlus jätab meid tagaplaanile elu orus, mida Lenburi fond meile näitab.
Juba selle raudne nimi edendab midagi sellest, mida see kaasa toob; teekond läbi terase, kunsti ja ennekõike läbi paljude inimeste elude, kes kuulusid sellesse ainulaadsesse raudmaailma, eriti selle linnatuumikus Legazpis, kus maastik muutub täielikult.
Rauale pühendatud tööstuslinna jäänused olla tunnistajaks tehastes, enamik neist maha jäetud, mõned muutunud, kuna linnast otsustati teha turismi- ja haridusprojekt, et rõhutage raua tähtsust, kui paljud pered, paljud kastiilialased, rändasid sõjajärgsetel rasketel aastatel tehastesse tööle.
Nii räägib meile Legazpi projekti eest vastutav Olatz, kelle vanaisa tuli Burgosest uut elu otsima. Valley ajalugu on tihedalt seotud ärimees Patricio Echevarríaga, kaubamärgi asutajaga. Tammetõru.
Tema nime on mainitud Rauamuuseumis, Mirandaola rauatehases, Chillida Lantokis, iga Legazpi elaniku suunurgas, olenemata nende vanusest. Echevarría alustas metallitöölisena ja lõi hiljem väikese ettevõtte, mis kasvas kuni kümne tuhande töötajani. mille jaoks ta tegi nn töölismajad, koolid, haiglad ja kauplused.
Karjub Lantoki.
Lähme Patricio Echevarríast Eduardo Chilllida juurde, kes Pariisis viibides ja oma kunstnikukarjäärist väsinud naaseb koju Baskimaale, ja asub elama Hernani, kus ta jälgib sepikodade tööd ja leiab oma koha mitte ainult maailmas, vaid ka oma kunstis.
Legazpis tegi ta mitmeid oma tuntumaid teoseid, sealhulgas Tuulekammi. Chillida Lantokis jälgitakse selle trajektoori, masinaid, millega ta töötas, nii rauas kui paberis ja a Armastav 50ndate ja 60ndate esemete kollektsioon, mis täitis tööliste majadja ulatuvad Cola Caost, pesuvahenditest, kööginõudest, esemetest kuni kuulsate Duralexi roogadeni.
Baski rauamuuseum on hariv ja ideaalne lastele. See selgitab selle mineraali tähtsust, mis mingil ajal inglasi naabreid ligi tõmbas; uudishimulik anekdoot selle kohta, et kuulus alirón alirón el Atleti on tšempion, mida oleme kõik kuulnud, kuid peaaegu keegi meist ei teadnud, kust see tuli. Inglise ajal tõi tööline raudveeni leidmine kaudselt majanduslikku hüvitist avastajale, kes pärast avastust karjus. täisraudne mis selleni viis Wingwing jalgpallur
Muuseumist algab tee pähkli- ja tammepuude vahel ning jõuab seitsmest orgu säilinud sepikojast ainsa, Mirandaolani, kus mõned raudtöölised riietusid s. XV tähistab sepikoja tööd, mis liigutab veskit selle sisselülitamiseks või hiiglasliku haamri tõstmiseks, mis kujundab sädelevast leegist äsja eemaldatud lati.
Mirandaola kabel on sepikoja külge kinnitatud ja räägib sellest Püha Risti ime kui nendel päevadel, mil pühapäeval töötamine oli keelatud, pidid seda tegema mõned rauatöölised ja milline oleks tema üllatus, kui ta näeks, kuidas rauatükk muudeti ilma tema sekkumiseta ristiks, mis lõpuks õnnistati ja arvestati ime mis varjab orgu
Arantzazu pühamu, Gipuzkoa.
Raua ja kunstiga jätkates läbime suurejoonelise miljöö, kuni jõuame Oñatini Arantzazu pühakoda, kus on gooti kuju neitsist, kes ilmus karjasele viirpuul (arantzazu). Kivist templi välisilme jäljendab hiiglaslik viirpuu, mida ääristab neliteist või mitte kaksteist, apostlid, skulptor Jorge Oteiza töö ja mõned Eduardo Chillidalt tellitud raudväravad.
Ja nad ütlevad, et Chillidal oli raske uksi mahutada, kui mööda läks vanem mees, kelleks polnud keegi muu kui Patricio Echevarría ja ta palus haamrit, millega ta andis talle riigipöörde, tänu millele raudväravad sobisid. Ettevõtjast ja kunstnikust said sõbrad ning Chillida sepis enamiku oma töödest Echevarría tehastes.
Ei saa rääkida Eduardo Chillidast, rääkimata tema elust ja töökaaslasest Pilar Belzunce'ist ega ka kohast, kus neil õnnestus oma unistus teoks teha, Chillida Leku (kodus). Maagiline mets, kus kinnistu roheliste niitude vahel hõõruvad õlgu kunstniku kujundatud ja looduse loodud raudpuud.
s.-st pärit Zabalaga talumaja. XVI restaureeris kunstnik San Sebastiáni arhitekti Joaquín Montero juhendamisel ja kuigi nad jätsid oma traditsioonilise välimuse. kus minevik ja olevik eksisteerivad harmoonias, muudeti selle sisemus ümber läbipaistev ruum, täis valgust, mida raamivad puittalad, mis on iseenesest veel üks kunstiteos, mis sobib suurepäraselt kiviplokkide seeria majutamiseks sama orgaanilise geomeetriaga, teiste skulptuuride, joonistuste, kollaažide ja gravitatsioonide hulgas.
ÕHTUSÖÖK KODUS
Päeva lõpp ja tagasi Arbasosse, lõpeb peenelt vahepeal restorani hõrgutised Narru, peakokk Iñigo Peña juhtimisel. Tegelikult pärineb Narru nimi koka vanavanaisalt, kes oli elukutseline aerumängija. Narru oli tema hüüdnimi, mis tähendab nahka, millega pall on tehtud.
Seal leivast munadeni on tõesti, mis tähendab, et neil on naabertalust võetud muna ainulaadne maitse ja see hoolega sõtkutud juuretis. Menüü on traditsiooniline valik, mis sisaldab merilatikat, punast mullet või merluusi, grillitud, ribeye selle tipus, hooajaline puravik, karbid a la marinera, ämblikkrabi lõualuu naha ja leivaga, konks tald või Joselito sulg . Magusa puudutuse annavad sarapuupähkli ja tsitruseliste koulanti või õunakook piimajäätisega... nutma.