Nad ütlevad, et sees Madridi gastronoomiline pakkumine on lõputu. Jah, see on õige. Ja just Euroopa ühe ihaldatuima linna pealinna köögil on väga kõrge pakkumine. Kuid suurejoonelisest “trepihotellist” ehk Ian Schrageri hotellist (New York, 1946), The Madrid Editionist pole saanud mitte ainult kultusobjekt selle avamisest saadik, Marriott, Plaza del Monasterio de las Descalzas, kuid on ka pühendunud olemisele üks neist kulinaarsetest reisidest mida te ei saa mööda minna Madridi kesklinnast lahkumata.
Võtke teadmiseks, sest me ütleme teile miks The Madrid Editioni kaks restorani ja kaks baari Need on selle hooaja maiuspalad. Suurepärane plaan tulla iga päev mõneks ajaks sinna, mida iganes tunned: õhtusöök, hommikusöök, jook...
Restorani Jeronimo interjöör.
1. JEROME, OLLA IGA PÄEV VÄIKE MEHHIKO
Sa pead läbima Jerome. Mitte ainult sellepärast, et selle lavastus hämmastab teid. Tohutu. Aga ka seetõttu, et ettepanek, millega peakokk Enrique Olvera esitletakse pealinnas on mõeldud teile ja teie sõpradele, et teil oleks palju nalja. Ehtne Mehhiko köök. Y Kui olete väga Mehhiko fänn, kiri mezcal ja tequila ruumides on seda põhjalikult tundma õppida.
Cochinita pibil, Jeronimos.
Siin tuleb tohutu laua ümber jagada roogasid, milles Madrid ja Mehhiko kohtuvad intensiivsed, energilised, värsked maitsed, milles ei puudu ei cochinita pibil, tacos ega gringas al pastor. Ausus igast küljest nautida pingevabas võtmes roogasid nagu Tostada de Salpicón de Lobster või Sikil Pak, rääkimata Calamari a la Veracruzanast, mis võib olla hea algus. Loomulikult ei tohi unustada nende magustoite ja proovige nende besee munakoogiga, hirmutav!
Munajook, Mehhiko restorani üks kuulsamaid magustoite.
Nõuanne? proovile panna see restoran hommikusöögiks. Maitsvad mahlad, chia puding, munad rancheros traditsioonilises stiilis, rohelised või punased enchiladad … alati ümbritsetud selle eklektilise atmosfääriga, mis ootab teid pärast seda hotelli barokne välisportaal. Disainer Emmanuel Levet Stenne alabaster- ja kipsist rippvalgusteid vaadates ja jumalate hommikusööki nautides tunnete, et olete sattunud teise maailma.
2. PUHAS KÜMBLEMINE MEHHIKO VEDELAKS
Ja et saaksite mezcali maitsta nii, nagu Jumal kavatses, maja hapukurk ja ussisool nad ei jää puudu Lõppkokkuvõttes eristate a agaavivõrgu teelusikatäis a don mateo meek sahuayo ja saate teada iga sordi magueyes. Umbes 40 viidet, mõned neist ainulaadsed, näiteks Mezcal Pal'Alma, Millest on Euroopas ainult 3 pudelit ja need on Jerónimos. Või rindade mezcal, nii üllatav kui selle nimi on silmatorkav.
Jamaica Margarita, et teid värskendada?
Kuidas oleks, kui peatuksite a nende järeltöö, kes on alati õnnelikud? Nende kokteilimenüü on samuti külastamist väärt. Kõige klassikalisemast Agaave vanamoodne Piñata jaoks, põhineb tequilal või Sangría madre'il, mis on mehhiklase silmis suvise patriootliku kokteili lõplik versioon.
Oroya restorani terrass.
3. OROYA VÕI TOITUDE LEMMIK KATUS
Suurepäraste vaadetega hotelli 4. korrusel, see katus, Oroya, troopilise atmosfääriga on veel üks suurepärane koht suveks. Tulge siia, et sukelduda Peruu kulinaarne seiklus see võib muutuda üllatuseks.
Siin saate proovida parimad pisco-põhised kokteilid. Teie kiri põhineb sellel joogil millega Peruus tähistatakse suuri sündmusi, kuna see on alati hea valik: eelroog, järeltöö, lõuna- või õhtusöögi ajal. Lisaks on neil isegi Pisco degusteerimine.
Kuid võite valida ka sommeljee soovitatud pokaali veini. Pidage meeles, et nädala sees on see avatud kella 16.00–02.00, seega kokteilid on siin peategelased.
Oroya kokteilid.
Kuid teie ja teie kaaslased saate nautida ka lihtsaid kulinaarseid naudinguid, mida pakub Peruu kokk Diego Munoz, Peruu köögi üks tunnustatumaid kokki.
Alustame nende tapastest, baodest või cevichedest ja jätkame pidu näiteks Ha-Kao on Parihuela puljongiga, mis räägib Peruu kultuuriloost, milles i. Mõjud Hispaaniast, Aafrikast, Itaaliast, Hiinast ja Jaapanist.
Toitude jagamine restoranis Oroya.
Lõpetama uputage hambad nende magustoitudesse, helendav. Millefeuille'i, sidruni-besee, apelsini, basiiliku ja delikatessi soursop on korrata. Aga kui olete üks neist, kes otsib intensiivset naudingut Šokolaadi ja pistaatsiapähkliga kaetud lucuma, murakas, vanill ja rosmariin jätavad su sõnatuks.
4. PUNSITUBA, ALLKOKTEILID TEIE KUUMAKS PÄRASTLÕUNAKS
Tulge siia, et nautida fuajee värskust ja elavust Väljaande hotellid loovad oma erilise oodi. Sest selles intiimses ruumis on see jook rafineeritud kui kaasaegne kogemus, milles Vana maailma elemendid, nagu viski ja šerri omaks võtma Uue Maailma traditsioone nagu pisco, cachaça ja agaaviliköörid ning loovad tohutuid vedelaid elamusi.
Punch Room interjöör.
Võib-olla pärastlõuna sõpradega? Või mõni neist tsitaatidest? Nendega vallutate ta cava segud ja klassikalised teed, või Aasia lilled ja kookospähkel, mähitud sellesse kosmopoliitsesse atmosfääri, mille peategelane on disain.
Isuäratav fuajeebaar.
5. LOBIBAR IGAL AJAL
Kuidas meile meeldib hästi planeeritud fuajee! Ja sellega on The Madrid Editionil väga hästi läinud. Sest tegelikult on selle tõeline olemus koondunud fuajeesse. Siin on peategelased ka tunnuskokteilid. Proovige nende Aviationit, mis on klassikaline violetse kreemi, džinni ja värske vimkaga.
Kuid võite ka kohvi esimese asjana juua hommikul, kui fuajeebaari avatakse, umbes kell 11 või aperitiivi enne lõunat või pärastlõunal, kuni kella 01:00, mil algab DJ seanss ja muud tegevused neljapäevast pühapäevani.
Fuajeebaaris.
Kas soovite nende kokteilide või selleks puhuks loodud La Chulapa õlut proovides näksida? Teid üllatavad selle kõige traditsioonilisemad toidud, alates kuulsatest roogadest Pürenee tammetõruga singist kuni peen juustuvalikuni küdoonia ja viigimarjasaiaga – elu on need väikesed hetked. Või võite isegi seda kuupäeva pikendada, kuni magustoidud naudivad iga suutäit. Ära igatse teda tsitruseliste magustoit, valge šokolaad ja kadakamarja namelaka, kalamansi ja bergamotigeel, sidrunisorbett ja mandariinivaht, yuzu beseedega.