Mahepõllumajandus Mount Kenyast, reisime MOOF-i
Kuna hetkel ei ole nende mahetoodete müük eriti rikkalik (hinnanguliselt umbes 15 kilo nädalas), valisid nad nende küpsetamise, võimaldades seeläbi inimestel neid maitsta. nad säästsid tootmist ja teenisid natuke raha . Varsti pärast seda järgnes loogiline otsus nelja väikese telkimisruumi püstitamine.
Niisiis, väljaspool nayuki , ekvaatori kõrgusel asuv Kenya linn Tokyo metroojaama nimega, selles taaskasutatavas majutuskohas saate nautida tükikest vaikust, MOOF Aafrika. See on akronüüm M ount K enya KAS orgaaniline F relvastamine ("Mount Kenya Organic Farming", inglise keeles), aga ka sõnamäng, mis manitseb Aafrikat liikuma. "Ärka üles," ütleb Peter.
Programmis ** MOOF ** on kasutatud kõike: orgaanilised jäätmed toidavad torustikuga metaangaasisüsteemi, mida kasutatakse köögipliitides . “See on biogaas. Me kasutame loomade soolestikku, paned selle sinna õhupallidesse," selgitab Peter, "ja segate köögijäätmetega. Mis juhtub, on see, et tekib metaan. "Lõhnab natuke..." vabandab Rebecca süsteemi eputades.
Taaskasutatav varjupaik Keenias
Murage'i äri kasvas välja Peteri lapsepõlve pettumusest, nähes, kuidas tema ema ei suutnud oma peret toita oma maal. "Mõtlesin, et saan keskenduda põllutööle, et aidata oma ema ja saada piisavalt toitu," meenutab ta. Ta sai õppida ja spetsialiseeruda põllumajandusele, kuigi ametlik haridus ei suurendanud maa tootlikkust. Nii tuligi mahepõllumajandus, kelle eriala jaoks pidi ta stipendiumiga minema Ühendkuningriiki, kus omandas raha ja vajalikud teadmised selle käivitamiseks oma kodumaal Keenias. 2002. aastal omandasid nad oma säästude ja laenu toel kaks hektarit maad, millel MOOF praegu seisab. . Kümme aastat hiljem saabuvad restoran ja majutus.
Mis teie maal kasvab? Mais, salat, rukola, tomatid, spinat, hirss, banaanid, sõstrad... ja sinilill, mille nimi Rebecca võib meile öelda vaid kikuyu keeles , nende hõimukeel. Tema abikaasa viitab hiljem, et tegemist on indigoga, millest ekstraheeritakse ainet juuksevärvi loomiseks. Selleks pole vaja näiteks Rebeccat, kes, nagu paljud aafriklannad, kannab parukat.
Peter Murage
Kõige kasumlikum toode on kurereha , mille ekstrakti kasutatakse sääsevastaste jookide, losjoonide ja kreemide valmistamiseks. Kuid see – märgib Rebecca – „jätab maa peale palju ruumi ja kellega ta ruumi kõige paremini jagab, on mais”, mis on piirkonna toitumise oluline element. Nii on see nende domeenides saadaval ja nad väidavad, et need taimed oma lõhna tõttu Samuti aitavad need looduslikul viisil eemale hoida maisist huvitatud putukaid. . “Samal ajal, kui toodad midagi, mis toob sulle kasu, saad ka toitu,” ütleb Peter rahulolevalt.
See süsteem on piirkonna põllumeeste seas võimust võtmas ja mahepõllumajanduse vastu on huvilisi juba umbes kaks tuhat. Naabertalunikud toovad oma geraaniumitoodangu MOOF-i, Murage ostab selle neilt, pressib selle oma rajatises ja nad müüvad tulemust umbes 75 euroga kilo, aastase lepinguga Briti ettevõttega 500 kilo aastas.
Tähttooteks on aga maasikad . Restoraniteenindajatel kulub millisekund, et soovitada orgaanilist maasika piimakokteili. Ja menüüs on ka naturaalne maasikajäätis ja sama puuviljaga küpsetatud kook..
MOOF edendab mahepõllumajandust
The munad näiteks ka need on pärit farmi kanadelt, kellelt nad kasutavad ära isegi sulgi ja kala menüüs on tilapia, mida kasvatatakse tiikides. . Need on ka puhkealaks – tunnistajaks nende ümber paiknevatele lamamistoolidele – mõnele lähedal asuvast sõjaväebaasist pärit Briti sõdurile, kes läheb sinna võib-olla kalapüüginostalgiaga. Seetõttu peavad pestitsiidid olema orgaanilised, muu hulgas seetõttu, et kui need oleksid keemilised, filtreeriksid nad lõpuks tiikidesse ja tapaksid seal ujuvad rohkem kui tuhat tilapiat.
Sellepärast nad kasutavad orgaanilised ekstraktid ja talus kasvavad ussid ja et nad söövad "pahasid putukaid". Nii kontrollitakse ökosüsteemi, "sest pestitsiididega hävitatakse kõik", kuna on ka "häid putukaid".
See, mida nad restoranis serveerivad, on loomulik
Keenia mäe imposantne kuju - Kikuyu püha mägi ja Kilimanjaro järel Aafrika kõrguselt teine - valvab kauguses viljapuuaedu, kes teab, kas see peletab ka "pahad putukad". Aga suurejooneline koht on nn progressi tõttu nööril. “ Nende keskkond on ohus, sest kohalik kogukond langetab kütuse saamiseks puid ja ehitada. Püüame leida alternatiivi,” lisab MOOFi direktor.
Põhjusest ei puudu, sest siin ei visata midagi ära. “ Mida teete anorgaaniliste jäätmetega? Nagu plastpudel?” küsin pooleldi täis veepudelit käes hoides. Peeter vastab: „Me lõikame need keskelt maha ja kasutame konteineritena, et seemned kasvaksid vähese mullaga. Tegelikult oleksin tänulik, kui laenaksite selle meile, kui olete lõpetanud."
*Samuti võite olla huvitatud
- Kenya: elusloodus ja kunst savannis
- Kenya, nii vaadeldakse ökosüsteemi liikumises
- Viis anekdooti Keeniast, mille kirjutasin salvrätikule
- Kenya juhend: mida teha ülivõrdelises riigis
- Film Kenya: Aafrika kassahiti riik
Kõik on maa peal üles kasvanud