Tapase rada: New Yorgi gastrocastiza marsruut
Hispaania köök on endiselt hädas, et kindlustada oma kohta New Yorgi lõputus gastronoomilises pakkumises ja võidab. Kroketid, paella, bravas, Ibeeria sink ja (eriti) sangria need on juba armastatud klassikud selle suure linna elanike seas ja mitte ainult nende seas, kes meie kodust kaugel tunnevad aeg-ajalt tugevat gastromorriña-piina. Dani García Manhattanil Manzanillas asuva restorani kurb sulgemine mõne kuu eest näitas, et neile New Yorki elanikele on veel palju õpetada.
Seetõttu on hea uudis, et ** Tapas Trail** toimub teist aastat New Yorgis, hispaania toidusõber jalutuskäik läbi linna , terve gastroralli koos auhinnaga neile, kes käivad kõige rohkem baarides ja söövad kõige rohkem tapasid. Aga olge ettevaatlik, nende juurde käib vein (Rioja või Rueda) või õlu. muidugi hispaania keel.
Sel teisel aastal korraldatava algatusega on liitunud kümme restorani Toiduained Hispaaniast . Kõik 25-st, mis moodustavad marsruudi on loonud ainulaadse tapa, mida serveeritakse koos Hispaania veini või õllega vaid 10 dollari eest.
Näiteks El Born pakub Greenpointis chorizo pajarooga ja krõbedaid rooskapsaid, mida on puistatud meega.
El Quinto Pino, üks linna vanimaid, kuulus oma krokettide ja New Jerseys kasvatatud autentsete padróni paprikate poolest, serveerib eksimatut klassikat, mis on vajalik hea toitumise jaoks: patatas bravas.
Greenpoint Bravas
Rahvuslik, vanim hispaania restoran New Yorgis, mis asub väikese Hispaania keskuses (Chelseas), serveeritakse lihapalle. mitte lihapallid.
La Churrerías, mis mitte ainult ei serveeri churrosid oma väikeses, kuid väga autentses Nolitas asuvas kohalikus söögikohas, saate proovida kitsejuustu, rohelist tomatit ja rohelist mojo-vardat. Ja siis muidugi šokolaad churrodega.
Kolmes kohas Socarratis, mis on üks parimaid kohti paellaahvi mahavõtmiseks New Yorgis, serveeritakse kolme erinevat tapast. Chelseas on see rannakarbid vorst ja tüümian (tüümiani) . Midtownis veiseliha ja tapenaadiga (oliivipasta) täidetud seepiapoeg. Ja ühes neist Nolite (kohe La churrería kõrval), Mauride lambaliha rooskapsa ja Idiázabali juustuga.
Nolitas valmistatud riis
Sala One Nine'is, kus päeval on parimad **nende võileivad (külmad ja kuumad)** ja öösel röstsaiad (kuna oleme tapase režiimis), erilise tapana on praetud artišokk Ibeeria õli ja singiga. ..
Toro on autentne tapase baar ( öelda Teipas Baar ) pika nimekirja kuumadest ja külmadest pinchodest, mille on kokku pannud kaks Bostoni kokka, kuid kes tunnevad väga hästi Hispaania kööki ja tõestavad seda oma staarröstsaiaga: katalaani escalibada.
Kas teil on isu?
Muud marsruudil asuvad restoranid ja baarid on: Marbella, Melibea, Solera, Tertulia, 100 Montaditos, Andanada, Bikinid, Cadaqués, Café Riazor, Tasting, Donostia, El Colmado, El Cid, El Porrón ja La Paella.
Pidudega jah, isu hispaania gastronoomia järele äratatakse ja ennekõike gastromorröa ärkab. Jällegi.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Hüvasti gastromorriñaga: Hispaania restoranid New Yorgis
- New Yorgi parimad brunchid
- Nii kastetakse churrot väljaspool Hispaaniat
- Asjad, mida oleme õppinud New Yorgist raamatus How I Met Your Mother
- 100 asja New Yorgi kohta, mida peaksite teadma
-Brooklyn koos _tüdrukutega_
- _Mad Men_ New York
- New Yorgi juhend
- Kõik Irene Crespo artiklid
Kalmaaripoeg röstitud leiva ja talumunadega