Lemon Society, päeva algus ja lõpp Palencias
Javier San Segundo otsustas ühel ilusal päeval baari avada. Siiani kõik normaalne. Varsti pärast seda avastas ta, et Palencial on aeg aperitiivi kõrvale hea tapaga lisada ning paljud Palencia inimesed tänasid teda, õnnistasid teda ja isegi kopeerisid teda. Siis hakkas ta endale meeldima, kasvama ja pakkuma edukat veinikaarti, kus klaasi Vega Sicilia joomine ei nõua monoklit, hommikumantlit ega tšekiraamatut. Noh, sõber, see on midagi muud. Sest jah, kõigest poole tunni kaugusel Ribera de Duero parimatest veinimajadest ei olnud ühtegi veinibaari tingimustes ja ilma jamadeta. Ja siis tuli väljakutse džinni näol.
See ajaskaala on reaalsesse ellu viidud majandusklassi rakendus. Teisisõnu, selle omaniku sõnul "investeerige keset kriisi". See 33-aastane majandusteadlane on piisavalt reisinud, et teada saada, millest Palencial puudus, kuid pole mähkunud sellesse üleolevasse poosi, mida ta on maailma näinud ja uppub oma akvaariumisse. Neli edukat aastat sellest ajast juulis 2009 avas selle koha Paseo del Salóni keskel, riskantne panus mis oleks võinud rahule jääda oma võimsa terrassiga suvel ja jalgpallimatšidega plasmaekraanil talvel. "Iga ettevõte, mis lepib sellega, mida ta arvab hästi, jääb soiku." Chapo.
Aga ei, ta tahtis rohkem. Ja siis ilmusid džinnid… miks? "Puhta turunduse jaoks" (noh, ilma kõnedeta). Javier oleks soovinud veiniharuldusi täis keldrit eksponeerida, nagu oleks ta maailma parim sommeljee, kuid talle jäi hea džinni ja tooniku magnetism ja transtsendentsiga jõuda massilise avalikkuseni, kes pole eriti teadlik joogist, mis on tagasi tulnud, et jääda. Kaks aastat tagasi sai see alguse ambitsioonika projektiga olla maailma kõige džinnidega baar . Esimene? Klassikalised, sellised, mida sai igalt nutikalt edasimüüjalt tellida. Siis tulid reisid läbi Hispaania geograafia, leides veidrusi ja isegi leides joogipudeleid, mida enam ei tehta ja mis tänapäeval seisavad spetsiaalsel riiulil. Omamoodi muuseum, mis paneks iga fetišist kollektsionääri liigutusest nutma.
Javier San Segundo ja džinn: armastuslugu
Reis Andorrasse tuli kasuks, et ilma maksudeta läbi saada kõige nõudlikumate jookidega supermarketites. Kuid ennekõike on olemas Internet. Netis surfates, spetsialistide foorumeid ja gurmeepoode otsides võttis ta oma eesmärgi saavutamiseks ühendust inimestega kõigilt kontinentidelt: baar, kus neid kõiki nautida, baar, kus neid maitsekalt serveerida, baar, mis meelitab ligi kõik džinnisõbrad ja seob nad lõbutsemiseks ülim. Ja nii edasi kuni rekordarvu lisamiseni: 362 erinevat džinni.
See arv on jahmatav, kuid kas see on maailmarekord? Tõsi, selle seintel ei sära ühtegi Guinnessi signatuuriga fluorestseeruvat diplomit, kuid selle omanik on veendunud, et seda, mis tal Sidrunis on, on praktiliselt võimatu leida ja hoida. Tema veendumus ja Genfi eeposes loodud kontaktid on selle vägiteo parimad notarid. Seni on tal seikluses vaid kaks okast: ei leia ei Brooklyni ega Ginbraltarit, mis on väljakutse maagilisele numbrile lähenemiseks džinni igal päeval aastas.
Nii paljude pudelite hulgast leiate haruldusi kogu planeedilt, head, paremad ja imelised džinnid . Gurmee lonksab nagu teie Hollandi džinnikollektsiooni, kus on baari kalleim jook: Zuidam 20 aastat. Või mis seesama, kaks aastakümmet tammevaadis laagerdunud . Selle tassi hind on umbes 40 eurot väga hästi makstud. Kuid kollektsioon pole lihtsalt atraktsioon. Selle omaniku sõnul on 90% pudelitest lahti korgitud, kuna paljud koguduseliikmed tulevad siia orienteeruma ja nõustama. Kõige tipuks on igas kokteilis enam kui 50 toonikut, mis on tantsus kõige ilusamad.
Ja see on kõik, see on uudis? No ei. Lemon Society ei ole lihtsalt vaateaken uhkete taburetide ja asjalike kelneritega. See on armastus hea joogi vastu. Ja selleks on vaja parimaid sidruneid, parimat jääd ja isegi parimaid tsitrusvilju, mis aromatiseerivad ilma kokteili vannitamata. Ja hind ei hirmuta kedagi, sest **4 euro eest saate nautida džinni ja toonikut koos tapaga (hiilgav kooslus) **, mis rõõmustab Palencia heal järjel lapsi, kes kell 7 pärastlõunal näeb hea välja puhta sidruniga lõhnastatud. Kuna see baar on linna ööelu mõnevõrra rafineerinud, muutes hea Seagrami troonilt traditsioonilisemaks Lariosiks ja selle baari kõige nõutumaks džinniks.
Kuigi, nagu ütleks Joaquín Sabina, "Anton Martínis on rohkem baare kui kogu Norras", poleks mõistlik rääkida Lemonist kui ühest parimast baarist Hispaanias. tal on see ikooniline löök, millega ta hakkab Palenciat kaardile kandma , millest saab üks selle silmapaistvamaid ja üllatavamaid turismi- ja vaba aja veetmise vaatamisväärsusi. Ja siis on see võime areneda päevaga ilma liturgiate väärkohtlemiseta: hommikul hea veini või õlle jaoks, mahlase terrassi ja pärani avatud uksega. Pärastlõuna kõige uhkemate kokteilide, neljakümneaastaste armastuste ja kõige luksuslikuma tapase jaoks. Ja öö ruuduliste särkide, DJ-de ja ainulaadsete kontsertide jaoks linnas . Sest hea džinn ja toonik võimendab hetke, aga selle hetke ülesehitamine on igaühe ülesanne. Et jah, see Sidruni poolt ei jää...
palentini ööd