Kondiitriärid Madridis pattu tegema
väike hertsoginna _(Ferdinand VI, 2) _
Imeilus Oriol Balaguer päästab klassikalise kondiitriäri, mis asutati 1914. aastal, austades selle keskkonda ja uuendades oma gurmaanide pakkumist. Tähelepanu šokolaadidele ja šokolaadipalmipuudele.
Moulini šokolaad _(Alcalá, 77) _
Makaronid, šokolaadid, trühvlid, panettone, éclaires, šokolaadikoogid... magus paradiis Ricardo Vélezi ja tema õe, võluva Puy prisma all.
Moulin Chocolat sarvesaiad
Maailma parim šokolaadikook _(Alcalá, 89) _
Lissabonist pärineb see pood, mis pakub silmapaistvat kooki, mille on loonud kondiiter Carlos Braz Lopes.
Seda pakutakse kahes versioonis: Valrhona šokolaadiga, 53% või 70% kakaod, mõlemad ilma jahu ja fermentita.
Mu Jumal...
Ema Framboise _(Ferdinand VI, 23) _
Kaheksa ruumiga linnas on Alejandro Montes koondanud oma kondiitriäri Madridi võrdlusalusena, taastades klassikalise Euroopa kondiitritoodete olemuse.
Mama Framboise'i makaronid
Mallorca _(Velazquez, 59) _
Mida teeksid madriidlased ilma meie Mallorcata? Ensaimadad, mille Bernardino Moreno juba 1931. aastal välja töötas on loonud magusate ja soolaste delikatesside impeeriumi, mille pealinnas on 11 kondiitriäri ja kolm kohvikut ning filiaalid Tokyos ja D.F.
Madridi kondiitritoodete puhas ajalugu