Poe nurk ja multispace Facon
**Kaksteist aastat on möödunud minu viimasest Buenos Aireses viibimisest** ja siin ma olen jälle linnas, mis nii sageli meenutab Madridi, sest teatud mõttes see nii on.
Kuid ärgem unustagem, et sellel on oma tugev identiteet ja lisaks stereotüüpidele selle elanikel, porteñodel, on eriline “miski”. Nad on kultuursed inimesed, jutukad ja alati seotud.
Üllatav on näha, kuidas nad arutlevad pereprobleemide, sentimentaalsete sidemete, inimsuhete üle... ja kuidas nad tegelevad emotsionaalsega, millest siinpool Atlandi ookeani oleme ikka veel valgusaastate kaugusel.
Ja ilma intensiivsusesse laskumata selgub, et see nad on ka lõbusad ja rõõmsameelsed, alati tähelepanelikud, et nautida elu ja väikseid naudinguid , nagu jagada oma lahutamatut kaaslast sõpradega. Just nii jumaliku ja lihaliku teemal väiteid tehes siseneme kohalike ja külaliste seas ühte populaarseimasse linnaosasse. Oh kallis Palermo.
Palermos seinale maalitud Argentina lipp
Selle munakivisillutisega tänavad on täis elu: kaunilt kaunistatud baarid , peaaegu kogu puit, mis meenutab boheemlaslikku minevikku, restoranid, kus saab süüa "pool tänaval, pooleldi kõnniteel" kui sa näed mööda minemas tüdrukut, kes tassib korraga kahtkümmend koera ja muidugi, lihasööjate templid jumal!, täis bife de chorizo (meie välisfilee), sisikond, tühi, ümmargune, kreoolid...
Sest sellel alal, nagu jalgpallis, pole kedagi, kes neid võidab: Kui keegi kutsub teid oma majja sööma, siis on väga tõenäoline, et ta valmistab "asadito", grill-liha pidu, mida nendel suvepärastel pärastlõunal – meil on praegu suvi – See paneb söe suitsema paljudel hoonete terrassidel ja siseõuedel ning söed praksuma.
See lõhnab kogu linnas grilli järgi, kuid ärgem unustagem, et Buenos Aireses maitstate ka maitsvat pastat, sest Itaalia pärand on nende igapäevaelus väga kohal.
Kirbuturul virnastatud kohvrid
Meie esimene peatus on ** Casa Cavia , väike oaas, mille imposantne terrass on kaunis aias**, kus on purskkaev... ja oma lillepood.
Hoolikas sisekujundus saavutab oma haripunkti raamatupood, kus raamatud ripuvad laes , paljud eksemplarid on ise toimetatud. Kokteilimenüüd esitatakse vinüülplaadil ja iga laulja nimetab erinevat jooki: Bob Marley, palun!
Jätkame jalutuskäiku ** Facón ** poole, mis on selline maja, mis tervitab teid viidaga “See maja on avatud headele sõpradele” ja kus läbite avaraid ruume, mis on täis tooteid üle kogu riigi.
Noad, seljakotid, vaibad, fotoraamatud, tekid ja äkitselt isegi live kokanduskursus. Nad pakuvad ka veinide degusteerimist.
Gaucho noad Faconis
Pärast jalutuskäiku on aeg õhtusöögiks või nagu öeldakse, “Söö öösel” Seetõttu otsustasime mõneks ajaks grilli kõrvale põigelda **Grand Dabbangis, mis on es-pec-ta-cu-lar India fusion-restoran.**
sinu kokk, Mariano Ramon üllatab meid sellega Mitmekesised kalatoidud, ekstra vürtsikad, lihalikud ja tõeliselt originaalsed ja erinevad kastmed. Koht on lihtne ja tagasihoidlik, oluline on toode. Ja poiss, kas neil õnnestub.
Külastus on ka ettekääne avastamiseks Villa Crespo, arenev naabruskond, mis on vaid hüppe kaugusel Chacaritast ja Palermo Hollywoodist kus paljud kunstnikud on avaraid ja valgusküllaseid töökodasid otsides end sisse seadnud.
See on **vana tööstuslao puhul, mis on muudetud maalijate ja skulptorite ateljeeks, suure Ruth Benzacari pärand**, mis Orly Benzacari ja Mora Bacali juhtimisel õhkub loovust ja talenti ning on alates 2015. aastast muutunud viitaja.
Disainer Jéssica Trosmani töötuba
Suurepärane kontrast annab vanadevahelisele naabrusele tähenduse autoremonditöökojad ja rõivapoed, paljud müügikohad, tänavakunsti ja restoranid.
Üks viimastest, võluva ja kauni peakoka Pamela Villari ** Yeite Café **, on saanud ipso facto üheks meie lemmikuks, kuid ettevaatust: seal pakutakse toite ainult keskpäeval, alati tervislike ja maitsvate retseptide järgi. Magustoidud on ka hullud.
Uudishimulikumatele ja ostuhuvilistele külastus Kirbuturg , klassikaline rada täis antiikesemed, kunst, mööbel ja tuhat ja üks nipsasjakesi. Nende kõigi seas paneb meid ette kujutama tohutu vanade kohvrite torn, kui palju kohti nad on oma elu jooksul külastanud.
Mitte kaugel turu peidust raamatupood, mis jätab su suu lahti. Telliskivifassaadiga pooleldi maskeeritud, kui vaatate tähelepanelikult, näete sissepääsu tähistavat silti ** Falena raamatupood **.
Tõeline rahusadam koos siseõue ja suurte akendega Need on praktiliselt klaasseinad. Siin on plaan juua teed või veini raamatute sirvimise ajal ja enne lahkumist ronida mööda kaunist trepist terrassile, kus nad vahel kontserte pakuvad nii et keegi ei liiguks mõnelt väga mugavalt diivanilt, mis kinni haarab. Mine kiirustamata.
Pamela Villar oma restoranis, ühisprojektis Yeite Café
Läbime samas tegevusraadiuses Chacarita naabruskonna, millest on hiljuti saanud **kerkiv gastronoomiline poolus tänu imposantses hoones asuvatele restoranidele nagu La Mar**.
Kala ja ceviche eksperdid Neil on suurepärane terrass ja nende mahlad on maitsvad.
Sealt hüppame **Buenos Airese Ladina-Ameerika kunsti muuseumisse MALBA**, mille 20. sajandi kollektsioon on omaette teekond, kus on 240 teost sellistelt kunstnikelt nagu Frida Kahlo, Diego Rivero või Fernando Botero.
Kunst ja jalgpall saavad Buenos Aireses suurepäraselt läbi, seega on see ka kohustuslik La Boca naabruses asuva Boca Juniorsi staadioni külastus.
Mängu ajal – kuna matšile tuleb minna – ei lakka tribüünidel laulmine ja hüppamine “La bomboneras”, nime saanud oma ovaalse kuju järgi, mis meenutab šokolaadikarpi. Kui Maradona oma kastist välja kummardub, et tere öelda, rõõmustab publik ja laulab oma jumalale metsikuks. See on pühendumus.
Dalí ja Pelé grafitid Puldase turu kõrval
Viimase lihvina saabub väljateenitud austusavaldus restorani ** Tegui , mis on laitmatu teenindusega tänu koka Germán Martiteguile**, kes pakub kümnekäigulist degusteerimismenüüd.
Tänavu peetakse üheks parimaks Ladina-Ameerika ja maailma restoraniks maailma 50 parima hulgas 86. kohal.
Muide, 34-aastane on ** Don Julio , üks maailma kuulsamaid grille** ja mille juurde me teid juba Condé Nast Traveleri 2018. aasta aprillinumbris viisime.
Pärast neid päevi võisime naasta koju lennamise asemel veeredes, kuid alati kohver täis seda ainulaadset eluviisi, mis porteñodel on. Emotsioonid, armastus, perekond ja nii palju kirge ülejäänud maailmale näidata.
Casa Rosada, presidendi residentsi trepp
Rännakumärkmik
KUS MAGADA
Puuvillane mõis: Scott Mathis on koos oma partneritega Algodoni grupi taga, ilma aktsendita, kuid veinide ja põllumajandustoodetega oma mõisast Mendozas, eravillades ja nüüd see linnahotell, hubane ja lahe.
Neli aastaaega: Klassika Buenos Airesest. Meile meeldib kõik: selle elegants, bassein, kokteilibaar, atmosfäär... See on muidugi Recoletas.
KUS SÖÖDA
Omakase Masuda : Palermo Hollywoodi Bar du Marché kõneleja on tegelikult suurepärane Jaapani restoran suletud menüü.
Sushimeister Omasakes
Cavia maja: Hommikusöök lillede keskel, suupisted raamatute vahel , kultuur, kunst ja palju, palju ilu.
Big Dabbang: India köök, mis tegelikult reisib sulandumine , samuti peatusega Argentinas.
Yeite: Kollektiivne projekt eestvedamisel Pamela Villar. Nende magustoidud tekitavad sõltuvust, proovige neid.
Meri: Kes ütles, et Buenos Aireses kala ei söödud? Ja mis ceviche...
Ristluu: Taimne maailma köök kaunis keskkonnas. Köögiviljad kaljudel.
Raamatud Casa Cavia katusel
KUST OSTA
Dubie: Naiste rõivaste ja jalatsite firma, selle hitid, nagu "emotsionaalne vihmamantel", on suured.
Jessica Trosman: Minimalism ja modernsus ühe populaarseima disaineri käe alt.
** Falena raamatupood: ** Rohkem kui raamatupood, raamatusõprade paradiis ja pelgupaik.
Kirbuturg: Ajalooline antiigiturg Palermo ja Colegialesi linnaosade vahel.
MIDA NÄHA
Ruth Benzacari galerii: Villa Crespo kunsti epitsenter ja naabruskonna loomingulise tõuke seeme.
MALBA: Lisaks Ladina-Ameerika kunstile kultuurialgatused nagu tsüklid La Mujer y el Cine.
Magustoidud Yeites