Kaheksajalg alati, aga suvel rohkem
Kaheksajalg Onsi saarel.
Nende elu saladuste jaoks on Galicia kuulsaimad pulpeirad Carballino , Ourenses, ainsas rannikuvälises Galicia provintsis, kuid on üksmeel, et Onsist püütakse parim kaheksajalg , Pontevedra suudmes. The Ciesi saar nad on kuulsamaks saanud pärast seda, kui Rodase rand juhtis ühte edetabelit, mis on nii subjektiivne, kuid mis meile maailma parimate randade juures nii väga meeldivad, kuigi ons , Bueust pooletunnise laevasõidu kaugusel, on asustatud aastaringselt, see on ka osa rahvuspargist, ka Sellel on suurepärased rannad ja ennekõike saab seal lõpmatult paremini süüa. Kaheksajalg on alati olemas , aga nautida portsjonit kaheksajalast “a feira”, kartuli ja paprikaga ning seejärel luksust kahe sammu kaugusel rannas uinakut teha, teeb sellest kadestamisväärse suveplaani.
Tore Burelas.
Pole üllatav, et kalaturud oma sagina ja tagurpidi oksjonitega on vaatemäng. Lugo rannikul asuvas Burelas suureneb vaatepilt tuunikalapüügi hooajal, just suvekuudel, kui Kantaabria ranniku paadid randuvad selle mereimega, mis on kergema liha ja mahedama maitsega kui tuunikala. Pärast toote silma sattumist sööma tuleb jääda samale kalaturule, esimese korruse restorani : See ei ole kõige uhkem ega võluvam koht, kuid selles pole kahtlust, toode on ületamatu.
Padroni paprika.
Murrame müüdi: väga populaarsel ja kõikjal Hispaanias asuvas Galicia restoranis "Padrón'i paprikatel", kuigi need on väga maitsvad, on palju võimalusi Murcias kasvamiseks. Ehtsad Padroni paprikad on tegelikult pärit Padroni kõrval asuvast väikelinnast Herbónist , ja nende tarbimise hooaeg on ainult maist oktoobrini, mil taim annab mitu saaki. Ehtsad on kottides, millel on hästi näha kaitstud päritolunimetuse pitser. ja me kõik domineerime nende tarbimise üle: praetult ja vähese soolaga. Kui nad hammustavad, peate sellega leppima; on äärel elamise riskid.
Tuli ühel veiniturismi marsruudil.
Peate valima isikliku maitse järgi: kui soovite Albariño (valget) veini, peate järgima Rías Baixase marsruuti, kui otsite suurejoonelisi maastikke, peaksite valima Ribeira Sacra marsruudi, mis laskub läbi Sili kanjonid … Sügis koristusajal on maagiline hetk, kuid suvel ja hea ilmaga näitavad viis marsruuti oma romaani stiilis kloostreid, maalilisi külasid, moderniseeritud veinitehaseid ja panoraamvaateid käänuliste teede vahel asuvatele viinapuudele, nagu ei kunagi varem.
Sardiinid San Juanis.
Rannikuäärsetes kohtades on San Juani öö alati eriline pidu, kus maagiline tuli on taassünni ja suvise pööripäeva sümbol, paganlik pärand. Kui müstilised rullid kõrvale jätta, siis Galicias tähistatakse seda lõkke ja grillitud sardiinidega, mis niisutavad oma rasvaga tugevaid portsjoneid maisileiba. Peate valima oma lemmikpiirkonnast või rannast selle, sest üsna tõenäoliselt (ja veelgi enam rannikualadel) toimub populaarne lõke ja sardiinid. Ja kui kahtled, Coruñas öö ei valmista pettumust: kontserdid, lõkked, toit, pidu Riazori rannas ja julgetele on Atlandi ookean alati olemas, et ujuda rohkem kui kosutavalt.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Viis asja, mida Galicias süüa (ja ei, kõik pole mereannid)
- Viis ebatavalist sihtkohta Galicias
- Galifornia: mõistlikud sarnasused kahe lääneranniku vahel
- Kõik Raquel Piñeiro artiklid
Pepe Solla Padroni paprikad