Dani García, kolm Michelini tärni
Dani García Marbella Puente Romanost on ** Lissabonis ** peetud gala absoluutne võitja Michelini 2019. aasta juhend .
Ta on ainus uus kolm tärni ("Ainulaadne köök, õigustab reisi!" ) väljaandes, nagu alati, arglikult uudiste ja pai jagamisega meie omadega. Ma ei tea, mida me ootasime, MTV auhindu? Rosalia ei tee süüa. Siiski.
Daniga oli juba trumme kuulda ja olime rõõmsad selle Malaga mehe üle, kes meie intuitsiooni järgi elage üks oma elu täiuslikumaid hetki ; Andoni Luis Adurizil (see piirneb juba meemiga) ning José Antonio Polol ja Toño Pérezil Atriost ning Enjoy, Oriol Castro, Eduard Xatruchi ja Mateu Casañase geeniustel pole nii vedanud; kõik võimaliku ruletis. Anda, et me ei naudi kabali ega midagi.
Kaks tärni Ricard Camarenale (in otsus, mis piirneb planeetide üksmeelega ) ning teine El Molino de Urdániz Urdaitzis ja Cocina de los Hermanos Torres Barcelonas, mis on tegelikult tema Dos Cielose ülekanne.
Ta ei vallandanud aimugi armuvast Josean Alijast Neruas, Paco Moralesist Noores ja Ticketsist või Enigmast Barcelonas , neli ekraanil "Ma näen seda selgelt, see on raamat Kaks".
Üllatus tuleb, nagu peaaegu alati, debüütide tulv ja just need uued täiendused (nii esimene "macaron" kui ka Bib Gourmand) need, mis annavad meile parimad vihjed meie võitjate tuleviku kohta; ja tulevik saab alguse Atochas, sest Madridis on "Le Guide rouge" võlukepiga puudutatud viis inimest : Marcos Granda CLOSist , David García El Corral de la Morerías , Javi Estévez La Tasquerías , Rodrigo de la Calle El Invernaderos ja Julián Mármol Yugos .
David Garcia meeskond.
Mis meil üle jääb? Noh, nagu alati, isikliku nüansiga.
mina koos tohutu rõõm Ricard Camarena poolt ja kogu tema meeskond Marquitos Granda visadust , annet JuanLu Fernandez või Pedrito Sanchez ning Beati (José Manuel Miguel) ja Orobianco (Enrico Croatti) köökide poolt, kes kindlasti asetavad Calp gastronoomilisel kaardil.
Ja meie direktor David Moralejo? „Kahtlemata saabub üks parimaid hetki igas juhendi väljaandes, kui minu kuriteopartner (see, kes kirjutab alla nendele ridadele) ja ma küsin endalt: "Hei, kuidas on teie linnaga?" Sest lõpuks, nagu Gordo de Navidadis, missivõistlustel ja kergete laulude võistlustel, unistame me kõik nendel võistlustel, et meie linna parim... võidab."
"Lubage mul öelda seda nii carpetovetonico for kergendada pisut üllatusteta öö piinlikkust , koos õnne kõigile puru, kivide kujul , ja uute sälkudega, mida igaühe kaardil arvesse võtta. Lõppude lõpuks on asi selles, kaardi märkimiseks . Ja ma olen seda juba teinud pärast seda, kui olen seda kontrollinud, jälgides paar lihtsat diagonaali oma majast, Kaks restorani ootavad mind Leónis ja kaks uue Michelini tärniga Braganzas ja Bib Gourmandi tunnustus. Minu kuritegevuse partner teeb juba sama Calp , mis oli kunagi keeruline puhkusekoht ja tänapäeval uhiuute Michelini tärnidega linn, mis kannab tänu Bofilli La Muralla Rojale ka Hispaania kõige instagrammima linna tiitlit. See on kõik, iseasi, kas see meeldib. või lõpetage jälgimine.”
Palju õnne, Javi ja meeskond
Ja siin on täielik nimekiri 30 uuest tähest meie gastronoomilisel kaardil. Õnnitlused kõigile:
KOLM TÄHNI
Dani Garcia, Marbella
KAKS TÄHNI
Torresi vendade köök, Barcelona
Urdánizi veski, Urdaitz (Navarra)
Ricard Camarena, Valencia
TÄHT
Carles Abelláni baar, Barcelona
Oria, Barcelona
Eneko Bilbao, Bilbao
Etxanobe Atelier, Bilbao
Löö, Calpe
Trivium, Cuenca
eMe Be Garrote, Donostia
LÚ Köök ja hing, Jerez de la Frontera
Paul, Leon
Ikaro, Logrono
CLOS, Madrid
Tasqueria, Madrid
Yugo, Madrid
El Xato, La Nucia (Valencia kogukond)
Terra, S'Agaró (Kataloonia)
Veski, Sigüenza
Cancook, Zaragoza