Šokolaadi tume saladus
Kas te lõpetaksite oma lemmikšokolaaditahvli ostmise, kui teaksite ebaselge põhjus, miks see nii üüratult madala hinnaga on poes?
See on keeruline küsimus, sest peate teadma, kuidas eristada head ja halba šokolaadi: "Kellegi jaoks ei tohiks olla halba šokolaadi, aga head šokolaadi peaks olema kõigile."
See on Mighty Earth kampaaniajuhi Etelle Higonneti kõlav vastus. See on esimene vabaühendus, mis julgeb nimetada. suured šokolaadifirmad, kes hävitavad Aafrika riigi ökosüsteemi.
Aga kuidas teha vahet heal ja halval šokolaadil? Lihtne: halb šokolaad on see, mis edendab ebaseaduslik metsaraie, laste ärakasutamine, ebaseaduslik kaubitsemine, kaasaegsele orjusele lähedased palgad ja ohustatud liigid nagu šimpans või elevant.
Selles mõttes ei saa ükski riik konkureerida maailma juhtiva kakaotootja trooni pärast Elevandiluurannik. Lääne-Aafrika riik on jõudnud rekordarvuni 2000 tonni, mis moodustab 15% maailma toodangust kakaobaromeetri ametlike andmete kohaselt 2018. aastal.
Need numbrid peaksid olema rahvusliku uhkuse ja lisarikkuse allikas teie räsitud sisemajanduse koguprodukti jaoks, kuid need on keerulised numbrid, mis peidavad endas teist valusat reaalsust.
2018. aasta kakaotootmise maailmakaart
Elevandiluurannik on viimase 50 aasta jooksul kaotanud enam kui 80% oma metsadest , peamiselt tänu massiivsele kakaotootmisele, mis jõuab Euroopa supermarketite lettidele.
Rahvusvahelised eksperdid on avalikult hukka mõistnud, et Elevandiluurannikul on valitsusel plaan anda oma metsa majandamine üle rahvusvahelistele šokolaaditootjatele. Kas see on looduskaitsestrateegia või maa haaramine, et kõik lõpetada?
Üks Aafrika viimaseid suuri kopse toetub suuresti hind, mida oleme nõus šokolaaditahvli eest maksma.
Ilmselgelt sa ei pea kogu süüd enda peale panema sellest kriitilisest keskkonnaolukorrast lääne tarbijale. Loogiline on mõelda šokolaadile, kui madal veresuhkur tabab, kuid organisatsioonid nagu Mighty Earth nõuavad minimaalset eetikat et saaksime teadlikuks supermarketist valitud kakao päritolust.
Sest suurfirmade toodetud šokolaadi ja kaitsealuste rahvusparkide hävitamise vahel on **otsene seos**.
"See, mis tegelikult toimub **Elevandiluurannikul (ja Ghanas, Kamerunis, Brasiilias, Peruus või Indoneesias)** untsi šokolaadi pärast, on täiesti kohutav."
Kui me nüüd teame, et on halb kakao, mis tapab, ja on hea kakao, mis toidab, siis sellepärast, et sellised inimesed nagu Etelle Higonnet näitavad süüdistavalt näpuga suurtele šokolaadibrändidele: "Umbes poolt maailma kakaoturust kontrollivad kolm ettevõtet: Cargill, Olam ja Barry Callebaut."
Tema uurimistöö algne eesmärk oli hinnata palmiõli kahju keskkonnale, kuid ta avastas kohapeal midagi veelgi perverssemat: kuidas kakao valguskiirusel ebaseaduslikult teed teeb.
Alates kasvatajad rahvusparkides kuni vahendajad , läheb mööda kaupmehed , kes siis müüvad oma kaupa Euroopasse ja USA-sse, kus šokolaadifirmad Nad muudavad selle trühvliteks, batoonideks, maiustusteks, siirupiteks ja tuhandeteks erinevate kakaosisaldusega toodeteks.
Etelle Higonnet, Mighty Earth kampaaniajuht
See on karm reaalsus: Paljud toitumisspetsialistid soovitavad erimeedias võtta 20 grammi kakaod päevas tänu oma antioksüdantsele jõule, teadmata, et kõrbestumise kriis süveneks, kui kogu maailm neile tähelepanu pööraks.
Higonnet illustreerib seda katastroofiliste õnnetuste ahelaga: “Ilma metsata pole vihma. Ilma vihmata pole põllumajandust. Ja ilma põllumajanduseta vajuvad kõik põllumehed viletsusse ja rändavad linna slummidesse. Või veel hullem, nad riskivad Vahemerel oma eluga. Tegelikult on see juba juhtuma hakanud. See läheb ainult hullemaks."
Probleemi lahendamiseks peavad suured šokolaaditootjad "kohustuvad maksma oma kakao eest õiglast hinda, et tagada põllumeestele elutähtis sissetulek."
Värske uuringu kohaselt "Šokolaadi tume saladus" , "suur kogus suuremate šokolaadifirmade toodetud šokolaadis kasutatud kakaod kasvatati ebaseaduslikult rahvusparkides ja muudel kaitsealadel."
Kuigi mitte kõik ettevõtted ei tee seda väga valesti. Higonnet paneb lauale hea näite ** Tony šokolaadisest **, kes ei jäta oma loosungis ruumi kahtlustele: "Koos teeme 100% orjavaba šokolaadi."
Nimelt, kakaosektoriga seotud agendid ei varja Aafrikas toimuvat. Ja just see, et valitsuse surve puudumine rahvusparkide kaitsealadel koos suurettevõtete valmisolekuga silmi kinni pigistada, on loonud sobiva keskkonna metsade hävitamise jätkamiseks.
See on avalik saladus: Côte d'Ivoire'is elab teoreetiliselt kaitstud parkides üle miljoni inimese meelitavad võimalused saada suuremat tulu oma kakaoistandustest viljakamal maal.
Siis Kuidas keelata põllumeeste töö kaitsealadel, jätmata neid absoluutsesse viletsusse? "On väga oluline mitte vägivaldselt välja saata kõiki kakaofarmereid, kes elavad parkides ja kaitsealadel," rõhutab Higonnet.
"See võib põhjustada humanitaarkatastroofi ja lükata paljud kakaokasvatajad vaesusesse. Parim lahendus on aidates aeglaselt põllumehi, kes ootavad istanduste kõige produktiivsemas eas välja kasvamist (enamik kakaofarme tuleb 25 aasta pärast välja tõmmata), ja seejärel põllumajandustootjad humanitaarabipaketiga ümber paigutada.
Ajalooliselt on kakao olnud "lõika ja põleta" saak. Kui puud vananevad nelikümmend või viiskümmend aastat, kolivad kakao istutajad uutesse metsaosadesse, et alustada tsüklit uuesti. "Põllumeestele tuleb anda võimalus sujuvaks üleminekuks, sest enam kui 90% Lääne-Aafrika põlismetsadest on kadunud".
See on raske, kuid selle MTÜ pressiesindaja tahab selgeks teha, et "me ei saa kunagi tagasi kõiki hävitatud metsi. Olukord ei ole pöörduv, saame vaid peatada uue metsaraie. Minevikukahjude heastamise võti on üleminek kogu kakao monokultuurilt (nomaadlik) agrometsanduse kakaole (istuv).
Loogiline oleks, et metsa majandamine võiks olla kohalike omavalitsuste ja kogukondade ühine valem, "Kuid probleem on selles, et poliitikud on äärmiselt korrumpeerunud ja on tegelikult juba aastakümneid propageerinud metsade hävitamist, nii et neid on raske usaldada."
Tulles tagasi esialgse küsimuse juurde, on küsimus selles, kas lääne tarbija on osaliselt süüdi: Muidugi on! Me kõik oleme osa probleemist või osa lahendusest. Seni on probleemi osaks olnud enamik Lääne tarbijaid. Oleme šokolaadi ostnud, tahtmata peale hinna midagi muud teada.
See tähendab, et ei tahaks peenes kirjas lugeda. "Aga see ei pea nii olema," rõhutab Higonnet. "Üha rohkem tarbijaid on mures ja meil on praegu üle 2 miljoni allkirja, mis nõuavad paremat šokolaadi ilma inimõiguste kuritarvitamise või metsade hävitamiseta.
Ja ta jätkab: "Meil on suured lootused tarbijate teadvuse muutumiseks tänu väikestele ettevõtetele, kes müüvad oma šokolaadi tera või tahvli kujul jälgitavama, jätkusuutlikuma ja mahepõllumajanduslikuma tootmisega. Iga suutäis seda šokolaadi aitab tugevdada positiivsemat ärimudelit.
Peame hakkama sellele mõtlema võib-olla pole šokolaadi kõigile, kui kasutatud kakao ei ületa supermarketis müügil 0,75 eurot. Sel juhul on tõenäoliselt tegemist ebaseadusliku tootmisega, nagu 2018. aasta baromeetri andmetel 40% Elevandiluuranniku kakaosaagist.
Olgu tegemist tumeda, piima- või valge šokolaadiga, kakao hinna langus on olnud kiireloomuline probleem, mis tuleb lahendada juba alates 2016. aastast, sest see on soosinud spekulante. Ja see on see Üha rohkem põllumehi kannab kõik muutliku turuga seotud riskid oma õlul, samas kui isegi suured ettevõtted teenivad ootamatut kasumit.