Lihtsalt jalutada Cordova sügisel kõige puhtamas prantsuse flâneuri stiilis, kogu võimaliku müstika ja hedonismiga, mõista, et Cordovani sisehoov see on midagi meeleseisundi sarnast, mis ulatub puhtast esteetilisest naudingust kaugemale.
Ruum, mis on kujundatud nii, et te ei taha olla kusagil mujal maailmas. Suuline limbo, aromaatne ja värske! kus kustutada vaimu janu mõtisklemise järele ja ühendada oma igapäevane annus ilu.
Sisehoov muutub nagu Andaluusia Zen tempel mida Cordova klassikaline poeet José de Miguel kirjeldas oma luuletuses Donde Córdoba es patio: "Seal, kus lubi on tuhandeaastane riitus, kus päike on kuumutatud tiigel, kus vari on rahulik pesa, kus vaikus hoiab pühamu...”.
See saab olema see sonett, millega meenutame tema kuju plaadil Kuningliku Sõprusringi frontooni õues, mida me mantrana ette lugeme. samal ajal kui me kõnnime ilma Google Mapsi alleede ja ruudud lasta end petta sellel aeglasel, igavesel Córdobal... valgete seinte ja värviliste lillepottidega, mida hoiame lapsepõlvemälestustes.
Üks kuulsamaid terrasse San Basilio naabruses.
Suvi ei ole "flaneala" aeg. Kõrge temperatuur takistab elu tänaval. Aga sügisel muutub see "rahulik" hingavamaks, tõelisem, käegakatsutavam. Ja kui kompass on De Migueli salmid, siis tunneme, et me "loeme neid uuesti läbi". nähtamatud koodid, mida iga linn koob.
Ainult selles, kus roomlased, araablased ja juudid jätsid sügava jälje arhitektuurile, gastronoomiale ja rituaalidele, on neid flashaszosid parem jahtida, kui sihitult hulkuda. Tehke seda, jah, pärast külastamist mošee, Alcázar ja Medina Azahara sellest Cordoba algajatele. Oh, Córdoba sügisel.
Jalutamiseks, ekslemiseks ja inspiratsiooni saamiseks tundub see meile ideaalne linn inimlikud mõõtmed. Te ei leia lennujaamu ega metrood, mis viiks teid keskusesse; kuigi on võimalus jaamast jalutada Tendillase väljak , linna kaubanduskeskus, vaid ühe kilomeetri kaugusel.
Ja ajalooline kiiver see on selliste mõõtmetega, et soovite selle jätta ainult nautima viimased kulinaarsed ettepanekud avatud vanalinna kallitest üüridest eemal.
Vanalinnas jalutamine on sel ajal nauding.
Rongijaamast hotelli jõudsime harjutust tehes: võtta linna elutähtsat pulssi. Ümberkaudsed tänavad, mis külgnevad elava Plaza de las Tendillase väljakuga, kus me peatume H10 Colomera palee, a restaureeritud vana häärber – poed, terrassid ja kõrtsid on rahvast täis.
Me ei ole suutnud vastu panna ühele neist peatumisele või maitsvale söömisele must šokolaad ja dulce de leche jäätis peal La Flor de Levante jäätisekohvik.
Meie külastus, nagu meile hotelli saabumisel teatatakse, langeb kokku Flora festival, mis loob igas nurgas rahvusvaheliste kunstnike suulisi installatsioone.
Terrass – mis Córdobas on tutvustuskiri – H10 Palacio de Colomera uhke väike bassein jahutada, et kuigi pinnapealne, rohkem kui täidab oma funktsiooni. Lamamistoolidega ümbritsetud hotelli pääseb läbi loomuliku valgusega aatriumi, kus serveeritakse hommikusööki.
Kuid ükski ruum ei heida terrassile varju, kust ei tohi kaotada ühtegi detaili Plaza de las Tendillas päikeseloojangul. Vastashoones fööniksil istuv alasti noormehe skulptuur paneb meid lummama. ja seda saab isegi näha suure mošee profiil samal ajal kui joome kokteili ja näksime midagi.
Córdoba on täis võluvaid väljakuid.
kui me välja läheme ja sisenesime juudi kvartalisse, kitsad tänavad, väljakud, kirikud, ajaloolised hooned... meile tundub, et need on täis valguse ja varju mäng , värvidest ja detailidest, mis äratavad mälestusi lapsepõlvest.
Avastasime, et need kohad on lähedal või sees värvikas siseõu-pühamu , kus peatuda, vait olla, kuulata ja uuesti vaadata.
Córdoba heliseva valguse all, ja enne kui flamenkokitarri kell Plaza de las Tendillas veinitundi lööb, asusime ühel teisel päeval ilma pikema jututa jalutuskärudes teele. traditsiooniline Santa Marina naabruskond, härjavõitlejate oma.
Aastal Priego väljaku krahv skulptuur meenutab härjavõitlusstiili ja uhke tapasega üht oma silmapaistvamat naabrit Manoletet, kes on kõrtside portreedel siiani elus. Santa Marina on ka koduks üks edukamaid naabruskonna siseõueid Córdobas, Marroquíes tänaval number 6. Muidugi saab seda külastada ainult kevadel Patio Festivali ajal.
Kutsar ootab hetke, et viia turistid läbi vanalinna.
Lilleilu janu saime kustutada Yard Barter Neli – alaliselt avatud siseõue tõlkekeskus – ja eelkõige selle läheduses Viana palee. See on hiigelsuur 16. sajandi mõisahoone, oma kaheteistkümne sisehooviga-pühamuga ja selle tohutu aed ilmestab seda ettekujutust siseõuest kui ühestki teisest kohast meeleseisundist.
Iga nurk – mis viib sind järgmise juurde – avaldab sulle täiesti erinevat mõju. See on sellepärast reageerivad erinevatele aegadele ja nende omanike maitsele –selles paleemjas on aegade jooksul elanud mitu aadlisuguvõsa –.
Y Igal terrassil on aroomid ja mitmekesised lillevormid, mis räägivad erinevaid lugusid. Olles ustav meie filosoofiale „ei kiirusta ega plaane”, jälgime, kuidas mõned külastajad lubavad endale lugemisaega mõnes selle varjulises nurgas või lihtsalt jäävad mõne purskkaevu kõrvale, samal ajal kui sealt kauguses kellade helistamine.
Rada vanad mošeed muudeti väikesteks kirikuteks , on veel üks huvitav viis linnas jalutamiseks: üksteist keskaegset kirikut, mille Fernando III el Santo käskis ehitada mošeede peale 13. sajandist 14. sajandi alguseni, moodustavad kokku marsruut, mis kulgeb läbi mitme linnaosa.
Córdoba kuninglikud tallid, aastast 1570.
Kui me lahkume Viana palee see oli veini aeg. Tavernad teelt ei puudunud. Neis köök mütsid Hästi valmistatud kvaliteetsete toodetega. Kuid me tahtsime teistsugust kulinaarset elamust – peale salmorejo ja flamingo, mida me jumaldame -
Läbi Rejas de Don Gome tänava, kust on näha trellide taga asuva palee hoovid ja ületades Plaza de las Beatillase juurde , viie minuti kaugusel leiame ühe neist ilmutuskohtadest pärast pandeemiat: Mortarile 3. Ainult kahe lauaga on see muutnud linna köögist arusaamise. Nende degusteerimismenüü –millega ei saa konsulteerida, sest see on üllatus – muutub iga päev.
See pühendumine sellele, mis on teistsugune, lisas tema kulinaarset tausta kokk, Lorenzo Rodriguez, on aidanud seda rekordajaga Cordovani gastronoomilisel kaardil positsioneerida.
Ta on üks paljudest, kelle praegune olukord on toonud tagasi nende päritolu ja kes on siin olles otsustanud murda hallituse linnas, mis on tavaliselt klassikaliste kontseptsioonidega ümber lükatud. Seal on ainult looduslikud mahlad ja hoolikas veinivalik. Hea lähtepunkt, et lasta end võrgutada Lorenzo mestizo köögist.
Juice Live Wines, kus pakutakse värskeid ja kohalikke tooteid.
Veel üks lihtne plaan – ilma ilutulestiku ja suurema keerukuseta – oli osta kott krõpse Laternate Kristuse madrats, keset Calle de Alfaros, mida jalutasime kuni jõudsime Cuesta del Bailíosse. Seal, ühes nende rohkem kui 30 sammu, Istudes oma tänavaköögi krõmpsu nautima, alistume suurejoonelise nautimisele valgel seinal värviga plahvatav bugenvillea.
Pärast lähenesime lähedale Plaza del Cristo de los Faroles – Cordoba on kogutavate müütiliste väljakute linn – ja siit, ületades poeetilist Jardines de Orive'i, kus asub rahvusvaheline luulefestival, ja vältides mõningaid kasse, kes varitsesid meilt hellitust nõudma, suundusime teise nende "teistsuguste" paikade poole, mis on jõudnud kontseptsioone revolutsiooniliselt muuta.
Elusveini mahl , lähedal asuval väikesel San Andrése väljakul on uus kaasaegne aperitiivitempel, maitsvate looduslike veinide, juustude ja muude kohalike toodetega, mida omanikud Gaby Mangeri ja Javi Orcaray avastavad ja valivad oma külastuste ajal kogu provintsis. Tõepoolest, Neil ei ole terrassi, kuid neil on lilled naabrilt Luzilt. , kes 93-aastaselt hoolib “Maailma ilusaim terrass” , nagu meile öeldi. Selle terrass, apelsinipuu varjus, Selles on kõik: hea atmosfäär, kultuuriüritused ja äädikas anšoovised, mis tundusid meile õnnistuseks, mis iganes auhinda väärivad.
Me ei tahtnud lahkuda Córdobast, tegemata viimast jalutuskäiku Guadalquiviri jõe kallas öösel. Ja Rooma sillal panime küünla linna valvurile, San Rafaeli peainglile. Mida me sinult palume? Muuhulgas tulge varsti tagasi ja saage jätkuvalt inspiratsiooni sellest linnast ja selle sümbolitest.
See aruanne avaldati Condé Nast Traveler Magazine'i number 147 (suvi 2021). Telli trükitud väljaanne (18,00 €, aastatellimus, helistades 902 53 55 57 või meie kodulehelt). Condé Nast Traveleri aprillinumber on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida
TELLI SIIN meie uudiskirjaga ja saa kõiki uudiseid Condé Nast Travellerilt #YoSoyTraveler