Tribeca suupistebaari terrass.
On möödunud aasta sellest ajast, kui Tribeca suupistebaar saabus Ordoño väinale, et muuta Leonese külalislahkuse stseen murranguliseks. selle paljastatud telliskivisein, tööstuslikud toolid ja võluv siseõu koos elavate kontsertidega (sobib ka mittesuitsetajatele). Ja tänaseni üllatavad nad meid ikka veel alternatiivsete algatustega, nagu nende muusikaline vermut Sierra Pambley Fondi romantilisel turul, moeputkad, jalatsid, aksessuaarid jne.
Nad võisid olla pioneerid, kuid nad pole ainsad. Näib, et linna on vallutanud vintage-esteetika palavik, mis pühib oma algsetelt seintelt tolmu ja kohandab neid sõnumite, valgustatud kirjade ja kõige pöörasemate kaunistustega plakatitega uue ajaga. León saab gafapastat: hoolimata sellest, kes teda kaalub, leidub siin ka hipstereid. Parem see kui lihtsalt poissmeesteõhtu, eks?
Tribeca muusikaline vermut Sierra Pambley fondi romantilisel turul.
TEHTUD ITAALIAS
Toolide hullumeelsuseks Made in Italy pizzeria omad, mis – nagu teistes Euroopa linnades naljakas öeldakse – Selle sissepääsu juures on katedraal. Siin on iga ruuduline laudlina erineva mustriga ja valitseb minimalism nii, et algsesse kohta (tänavanaabrile) tuli vaid üks laud, aga sellest pole midagi, kui burrata salatit aeglaselt röstitud paprika ja lambasalatiga niristada ehtsa 24-kuuse parmesaniga. Kui oled juba otsustanud minna, siis telefoni teel lauda broneerides ära unusta tiramisuga sama teha, muidu tekib tahtmine seda proovida. Autentse mozzarellaga ja 00 Itaalia jahust valmistatud eriroogadeks on kodune kanakarri pitsa ja Made in Italy pitsa, mille peal on 5 jotas de Huelva sinki.
La Mary märgatav esteetika.
MAARJA
See restoran maandus omaga Barrio Húmedosse esteetiline "meede" à la Lázaro Rosa-Violán: sinimustvalged plaadid, nahk, samet, nõud kappides, pudelid igal pool ja valgustid, mis rohkem kui lambid näevad kohati välja nagu kosmoselaevad. Maarja on suutnud oma hindadega köita avalikkust, kes on harjunud tapaste eest mitte maksma ja uhke kaasaegsete hõngudega turuköökidega, mis panustavad km 0 toodetele, nagu Bierzo paprika, Leóni cecina või Valles del Esla liha. Nädalavahetustel on see peaaegu alati täis, seega on kõige parem broneerida (pealegi on nad üsna mõistvad ja neil pole mingit probleemi oodata viieliikmelist tüdrukut, kes värvivad silmi, vabandust, ma mõtlen, et nad üritavad kesklinna parkida ).
täisniiskes
niMÚ KATUS
Hotelli Conde Luna pööningul pole Leóni vanalinnas pealinna restoranis sellist ülimuslikkust kunagi olnud. Loominguline, kuigi kohalikku gastronoomiat unustamata, selle köök konkureerib vaadetega Botinesile, Torre del Gallo de San Isidorole, Palacio de los Guzmanesile ja katedraalile. Panusta jagatavatele roogadele (kartulikrõpsud sardiinide ja ali oliiga, oa- ja lihapitsa-taco, kergelt kalgendatud kartuliomlett karamelliseeritud sibulaga jne), aga ka muudele jõulisematele roogadele, näiteks tindis olev konkskalmaar riisiga või välisfilee tacos krõpsude ja padróni paprikatega. Olgu, Pascua Ortega ei pruugi olla maailma kõige tööstuslikum sisekujundaja, kuid seekord pole ta unustanud kullatud peegleid, plaate seintel ja kõikvõimalike toolide segu.
Vaated Botinesile niMúst.
MOM TERE GASTROBAR RESTORAN
Kõige abitumad ei tea, et Don Quijote ja selle lauamängud on surnud. Selle asemele on Mama Tere Plaza Mayoris pisut rohkem pead pannud, täpsemalt sinise sametninasarviku hiiglasliku pea. Nad joovad hooajalisest tootest ja selle San Froliláni jaoks on nad mõned valmistanud Ferrero Rocheri verivorst toorjuustu ja sarapuupähklitega kaetud hapu õunapüreega. Siin muutuvad küüslaugusupid rafineeritumaks ja veinikaart on justkui ood traditsioonilisele aperitiivile või lühemaks, nagu see on Leóni stiil. Mango-kanapulk vürtsika kastmega on kiiresti saanud selle staariks tapaks.
Hüvasti, Quijote. Tere, gastrobaar Mama Tere.
BECOOK
"Midagi on siin muutunud," esitati need restorani Becook sissepääsu juures olevale sildile. Ja et Leonis teame kõik, et see on keeruline. Värske ja linlik köök on saabunud ootamatult Ja see üllatas meid kõiki. Igaüks, kes on käinud, võis arvata, et see restoran on oma lihtsa ja mitte räige kaunistuse tõttu selle raporti süžeest väljas, kuid David ja Mario köök ei vaja eristumiseks kunstlikkust: hoolika esteetikaga, mis hülgab tavalise ja maitsed. aus koos loominguliste nimedega: “täiuslik” lõhe, Toma pan y moja! karrides jne. Näete, kuidas jah, nad on hipsterid!
*** Teid võib huvitada ka...**
- 47 asja, mida Castilla y Leónis kord elus teha
- Maailma parim liha, Leonese põlgus ja kapriis 84 eurot
- Leon on "mod"
- Castilla y León, ilma kivideta
- 10 parimat Lääne-Kastiilia-Leonese linna: mitte ainult kivid läänes
- Kõik Marta Sahelicese artiklid
Wagyu burger, cheddar, trühvliga sibul ja rukola Becookis.
Kas keegi on öelnud Ferrero Rocheri verivorsti?