Elvis Presley ja Joan O'Brien filmis Fists and Tears (1963)
Võtke nüüd härra Crawfish pihku, ta näeb teie pannil hea välja, kui te ta krõbedaks praadite või keedate õigesti, on ta hammustades suhkrust magusam.
Selline hüperkalorne värsside jada on Crawfishi koor, laul, millega King Creole alustab – ja milline algus, üks kuulsamaid filme Elvis Presley . See ei olnud tema ainus nätske hitt, Blue Hawaii Ito Eats on meeldejääv, hiiglaslik suveöö unistus.
Lõunamaine, ahn ja lihtsad maitsed – ütleme nii, et ta pole kunagi olnud gurmaan – rokikuningas klammerdus alati oma ema Gladyse retseptide külge. Ta kinkis talle oma esimese laulu My Happiness ja naine naeratas pärast oma esimese hiti "That's Alright, Mama" edu, mille poole ta sageli naasis, kui meenutas lapsepõlve, kus oli vähe raha ja palju maapähklivõid Tupelo vahel. ja Memphis.
Aastaid hiljem oli Mary Jenkins Langston vastutab ahju leegi elus hoidmise eest, et tema ülemuse proustlik impulss – ja mitte ainult koogikesi – et kulgeks oma rada. Mary Jenkins alustas tööd kokana Gracelandis 1963. aastal ja jäi perega kuni 1989. aastani, kaksteist aastat pärast kuninga surma. Sel ajal soovis ta jagada oma lemmikretsepte, peale nende unustatavate ja õõvastavate söömishoogude, mis tema elu viimastel päevadel tindijõgesid voolama pani. Vaarika-sidruni beseed, kolossaalsed peekonitäidisega tortillad, maisileiva- ja veiselihasupid ning hapukapsast pakatavad hot dogid, milles lõunamaisest toidu valmistamisest oli vähe järele jäänud.
Seda öeldes valige ilma pikema jututa oma lemmik Elvise plaat, keerake helitugevus ja kinnitage põll. Alustage tantsu.
Elvis Presley banaani-maapähklivõivõileib
MAAPÄHKLIVÕI BANAANIVÕLEIB
Koostis: 2 suurt banaani, 6 viilu saia, pulk võid, tass maapähklivõid.
Töötlemine: koorige banaanid ja püreestage need hästi. Sega need maapähklivõiga. Rösti leivaviilud kergelt ja võileib seguga. Määri võileiva väliskülg võiga ja pane ahjuplaadile, kuni see on väga kuldne. Lõika pooleks ja serveeri.
Anekdoot: Elvisele meeldis lisada ka peekonit, veel üks veelgi kangem variant sellest hüperkalorilisest retseptist ja Omandatakse Denveris asuva Colorado Mine Company omanikele Cindyle ja Buck Scottile. Just nemad võtsid laulja vastu kahekümne võileivaga, kui ta legendi järgi koos kahe sõbraga oma eralennukiga Gracelandist lendas, et neid testida. Neid tunnustatakse ka loomise eest Fool's Good Loaf, veel üks kuninga lemmikuid
Lihapäts, Elvis Presley
LIHAPÄÄTS
Koostis: 1 kilo hakkliha, 1 sibul, 1 roheline paprika (hakitud), 2 küüslauguküünt, ½ tassi purustatud kreekereid, 1 purk tomatikastet. Kastme jaoks: 1 purk tomatikastet ja ½ tassi ketšupit.
Töötlemine: Kuumuta ahi 180 kraadini ja vahepeal Sega hakkliha ülejäänud ainetega, vormi koogiks. Aseta 60 minutiks ahjuvormi. Kümme minutit enne väljavõtmist lisa ketšupiga segatud tomatikaste.
Anekdoot: Elvise lemmik suurtele perekondlikele pidustustele. Gracelandi jõuluõhtusöökidel oli see klassika.
Kodused küpsised, Elvis Presley
KODEKÜPSISED
Koostis: 4 tassi jahu, 1 sl küpsetuspulbrit, 1 sl suhkrut, ¼ tassi jahu, poolteist tassi petti.
Töötlemine: kuumuta ahi 220 kraadini. Vahepeal sõelu kuivained, lisa või ja petipiim ning sega korralikult läbi. Laota lauale ¼ tassi jahu ja sõtku ülejäänuga eelmine tainas. Rulli see veidi üle sentimeetri paksuseks. Lõika küpsisevormiga nagu soovite, mitte rohkem kui 10 sentimeetrit. Asetage määrimata ahjuplaadile. Küpseta umbes viis minutit või rohkem, vastavalt maitsele.
Anekdoot: nad ütlevad, et Elvisele meeldis neid pärast võis praadida, kinnitamata punkt. Aga jah Sõin neid maasikamoosiga.
BBQ-kaste, Elvis Presley
ERILINE GRILLKASTE
Koostis: 4 purki tomatikastet, 1 spl sojakastet, 1 spl kuiva sinepipulbrit, 1 spl tšillipulbrit, ½ tassi äädikat, kaks viilu sidrunit, 1 spl pruuni suhkrut, 2 spl mett, 1 spl Cayenne'i , 1 spl marineerimisvürtsi (vürtsid marineerimiseks).
Töötlemine: sega kõik koostisosad ja pane 30 minutiks madalale temperatuurile kastrulisse. Vala kaste purkidesse ja pane see kasutamiseks külmikusse millal iganes sa tahad.
Anekdoot: mis selles nii erilist on? Proovi seda ja saad teada. Seda retsepti jagatakse ikka veel Gracelandi külastustel, kuna Elvis nautis seal üht oma lemmikplaani: grillida pere ja sõpradega. Tõepoolest, köök on müütilise maja giidiga ekskursioonide populaarseim koht.
Banaanipuding, Elvis Presley
BANAANIPUDDING
Koostis: 4 banaani, 8 munakollast, 2 ja pool tassi suhkrut, 100 grammi võid, 6 tassi piima, 2 sl vanilli, 3 sl maisitärklist, pakk vanillivahvleid.
Töötlemine: Sega suurel pannil piim, munakollased, suhkur, maisitärklis ja või ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni koostisosad on omavahel hästi segunenud. Lisa vanilje. Laota vahvlid ja viilutatud banaanid ahjuvormi. Vala eelmine segu neile peale. Pane ahi kuumenema ja vahusta munakollased kaheksa supilusikatäie suhkruga tugevaks vahuks, kuni moodustub besee. Tõsta see pudingule ja küpseta 15 minutit 180 kraadises ahjus.
Anekdoot: üks Elvise lemmikmagustoite. Raamatus The Life & Cuisine of Elvis Presley, selle autor David Adler, Ta ütleb, et Marion Cocke, meditsiiniõde, kellega laulja vastuvõtul kohtus, pidi Gracelandi kõnel osalema päevi enne tema surma, et talle kõnet ette valmistada.