Cabanyal on plaat, mere lõhn ja vastupanu
"Kes vastu peab, see võidab" on epitaaf Camilo José Cela haual. ja ka täiuslik loosung, millega määratleda, mis on juhtunud Cabanyal ja selle Merelinnad , sisse Valencia. Vastupidavus , alustades paar aastakümmet tagasi, enne tavalisi halle : nahast portfellid ja tutid senati kopitanud koridoride vaibal.
Nad tahtsid natuke tamburiini dubai aga meie, selle naabrid (see on see, et ülaltoodud allakirjutanu on vaikne naaber ) tahame lihtsalt jätkata puuviljade ostmist turult ja l'esmorzaret laupäeviti, kus alati. Tõde: me ei uskunud kunagi juttu jahtidest, parukatest ja fotodest kellegi teise pööningul, sellepärast vastupanu oli nagu hingamine (me ei tea, kuidas teisiti teha). Nüüd aga selgub, et loid modellid kannavad dressid ja teevad naabruses fotosid, linnarull ; on see, et sa pead kurat.
Cabanyali autentsus, mida suurfirmad osta ei saanud
Nendel päevadel Cabanyal on uudistes, sest The Guardian valis selle Euroopa 10 lahedama piirkonna hulka , Brüsseli ülikoolipiirkonna, Porto Bonfimi või Berliini Neuköllni lähedal. Sellele on keegi alla kirjutanud Nick Inman , mis võtab kätte vastupanu kinda ja karjub maailmale, et " tahtis rajada maalilistele tänavatele uue uhke puiestee ja lammutada 1600 maja , paljud neist kaunistatud originaalse juugendkeraamikaga”.
Täpselt nii see oli: kõrtside asemel kaubanduskeskused. Ja ma ütlen, et mingi suure keti riidepood, kus nüüd elavad tavalised kalamüüjad, kuritegu, millest me poleks kunagi toibunud . Aga paneme vastu. Kandke vastu Canyamelarile, Vahemereline ja vistseraalne ; anšooviste, vermuti ja klotksiinide naabruskond, kus elu käib baari jalamil, suhkruroo ja kalmaaritaldriku ees. Elama.
Ta ütleb Kiko Amat reaalsuses me ei lahku kunagi naabruskonnast (nii palju kui me üritame selle eest põgeneda) ja võib-olla seetõttu on hostimisvõimalused, mis töötavad, need, mis on sellesse kõige paremini integreeritud, mõtlen ma seitsmele Casa Montaña korterid keset Barraca tänavat ( Barracart ) või sisse Sadamamaja , ülalnimetatud perekonnast Ilusaim.
Cabanyal on plaat, mere lõhn ja vastupanu
Tõuseb imposantselt üles Las Arenase spaahotell , rannaäärsed toad ajaloolises ruumis, mis moodustab osa nii paljude valencialaste emotsionaalsest mälust (mõnevõrra tänu nendele Josep Renau vapustavatele plakatitele) ja tõsiasi on see, et selle meresõidupiirkonna päritolu tuleb otsida El Poble Nou de la Marist, sellest kalurikülast, kus on kasarmud, barakid ja kanalid, mis on mere poole. Lõpuks ühines vald Valenciaga, aga... kas ta on seda tõesti siiani teinud? Oleme selle peal.
Cabanyal vibreerib aasta etenduskunstist Intiimne Cabanyal isegi väikeettevõte, tõeliselt ehtne; alates kunstiline avangard naabrile, kelle juured vajuvad minevikku, sest nii mõnigi kord tuleb oleviku mõistmiseks sukelduda minevikku ja olevik on gastronoomias helendav: ja siin kutsutakse linnaosa valgustavat tuletorni nn. Mägimaja.
Püsige sõjarajal see sajandivanune veinikelder , Canyamerali üks traditsioonilisemaid nurki, pärast mida nad jalutavad Emiliano Garcia (Praegu vähem, sest ta on turisminõunik) ja tema poeg Alejandro, kes vastutab ka elavate veinidegustatsioonide eest, mis elavdavad naabruskonda ja tutvustavad huvitavaid rahvuslikke tootjaid. Baaris on padron paprika , hädavajalikud michirone s või kartul Guadalajarast millega valmistatakse bravas, turskkrokette ja ajo arriero; ehe, mis on samaväärne Bodega Ardosaga Chuecas või Casa Mantecaga Cádizis.
Anyora, veinikelder ja semperi menjarid
Meile ka väga meeldib Anyora , see" veinikelder ja semperi menjarid ” kus baar on absoluutne peategelane, aga ka naturaalsed veinid, mille käest Nicola Sachetta ja vapustav Roman Navarro köök , omanik ka Tonyina. Populaarne köök selle sõna parimas tähenduses: naabruses olevad konservid, rups, mereannid, titaan ja klassikalised tapased.
Unikaalsemad ruumid? Meil on üle jäänud: kaubavahetus autor: José Miralles, Hugo Cerverón ja Nacho Medina, Cabanyali turu baar (täiuslik rauast perebaar ja kohvi duraluxis), La Aldeana veinitehas 1927 Alfonso García võileivad Lihavõtted või soolatud Taska Kuninganna.
The vermut (ja kontserdid ) sisse Jäävabrik , anšoovised alates Williami maja ja epistolaarne paella planeedi parimas riisirestoranis: Karmeli maja.
naabruskond on kena ja see on sellepärast lõhnab lootuse, salpeetri ja tuleviku järele meie kõige merelisemate tänavate asfaldil: aastal Kuninganna Eugenia Vines või selle Cabanyali mereturu kioskite vahel, mis on nii meie, aga ometi nii tundmatu. Valencia valge valgus filtreerub läbi puiesteede ja elusoovi. Kes vastu peab, see võidab.
Josep Renau plakatid