Puebla katedraal, linn, kus on kõige rohkem kirikuid Mehhikos
aasta linna elanikud Puebla on alati kandnud halba mainet, olles neist kõige ebameeldivam Mehhiko . See (meie arvates ebaõiglane) maine on nii laialt levinud, et mõnikord kutsutakse linna põliselanikku halvustavalt kurjakuulutava akronüümiga PiPoPe . Või mis on sama: “punche poblano pendejo”. Riigis, kus sõbralikkus on väärtus, millel peaks Standard & Poor'si reiting olema vähemalt kolmekordne A, pole piirkondliku vaenu kapriiside puhul raske ette kujutada Poblanot ühena neist tujukastest pariislastest. sa oled halvasti, sest sa ei kõnni Chateleti jaamas metrootransfeeris piisavalt kiiresti.
Selle nädala jooksul Puebla mässab selle sanbenito vastu suurema jõuga kui kunagi varem kinnitades end turismisihtkoha ja esmajärgulise võõrustajana . Kordusmäng toimub ajal, mil linnas peetakse 38. korda Mehhiko turismiturg , osariigi konventsioon (Fituri stiilis), kus Mehhiko teeb selgeks oma staatuse tärkav jõud, turism ja gastronoomiline.
Mutt poblano, linna kulinaarne täht
Asub vaid kahe tunni kaugusel Mexico Cityst, Puebla See on üks esimesi koloniaallinnu, mis asutati Mehhikos, ja esimene linn, mis ei ehitatud hispaanlaste-eelsele asulale. Idee oli mõeldud hispaanlastele ja nende jaoks oli majutada esimesi vallutajaid, kellel on Pürenee koduigatsus. Linna (suuruselt neljas Mehhikos) välimus ja iseloom on tuttav kõigile, kes on käinud nii kaugetes kohtades nagu Toledo , mis jagab Pueblaga veidi hämarat katedraali valdust.
Inimesed tulevad siia peamiselt selleks, et hästi süüa. Kui sellele linnale meeldib millegi üle uhkustada, siis lisaks oma turvalisusele riigi rahututel aegadel on sellel üks väljakujunenud gastronoomilisi traditsioone . Lisaks cemitas (tema konkreetne tõlgendus tüüpilisest Mehhiko koogist) või tšillid ja nogada , maja vaieldamatu täht on mutt poblano . See kirju retsept koos koostisosade loeteluga, sealhulgas šokolaadi, kana või rohkem kui nelja liiki tšillit, mis murrab südameid kõikjal, kus see läheb.
Alfeñique de Puebla maja
Puebla vaidleb naaberriigi Cholulaga üks neist pompoossetest pealkirjadest, mis paljudele meist ajakirjanikele meeldib: "Mehhikos kõige suuremate kirikutega linn" . Igaüks, kes veedab paar õhtupoolikut siin ringi jalutades, märkab ka seda, et lisaks võluvatele kuplitele ja kabelitele, millega igal nurgal vastu satub, on volkswageni mardikas (või "vochos") on ka jahmatavalt pikk. Aastakümneid linnas asunud Saksa ettevõte on üks selle majandusarengu mootoreid ja on jätnud jälje, mis vähemalt värvi poolest tundub kohati vastavat religioossele.
Selle lähedal on mitte vähem arvukas kohvikute, väikeste muuseumide, keeruka keraamika fassaadidega majad Talaverast , raamatukauplused, kultuurikeskused ja hotellid, kus on üha suurem trend butifikatsioonile, nagu La Purificadora , kus on üks lahedamaid ujumisbasseine, mida oleme viimasel ajal näinud, või Mesón Sacristía de la Compañía , mille roosa terrass on täis kujusid ja võluv. segased ja heterogeensed kaunistused.
Popocatépetl (aktiivne) ja Iztaccíhuatl (mitteaktiivne) on kaks karismaatilist vulkaani mis tähistavad mis tahes linna panoraampostkaarti. Hea õnne korral võite selgetel päevadel näha "el Popo" lumega kaetud tippu, nagu seda hellitavalt kutsutakse, oma kraatrist suitsemas. Siis pääseb isegi kõige häirimatum poblano vargse pilgu eest, justkui kõrvalt, ja isegi imetluse värskendusest, mis sisaldub Facebook või Instagram. Kirjanduslik märkus, mis aitab mõista inimese isiksuse tähtsust vulkaan : selle sama massi jalamil, linna küljel Cuernavaca , oli koht, kus ta mezcali põhjal pea kaotas Geoffrey Firmin Malcolm Lowry kuulsas romaanis _ Vulkaani all ._
Butiikhotelli La Purificadora lahe bassein
Kui ta kasutab ära oma võõrustaja staatust ja särab nädala jooksul prožektorite ja konfettidega rohkem kui kunagi varem, Puebla püüab positsioneerida end koloniaallinnade esirinnas mis põhinevad kultuurilistel pakkumistel ja valgeks lubjatud akendega värvilistel hoonetel ning selle barokk- ja churrigueresque kirikutel soovivad saada tõeline alternatiiv turismipakkumisele, mis on nurka pandud riigi kõige kassaosariikidest : need, mis pakuvad rikkalikumat loodust (Chiapas, Oaxaca jne) ja rannikualad, eriti Kariibi mere piirkonnas (Quintana Roo eesotsas).
Selles siselinnade "unistuste meeskonnas" on ka teisi, nagu Queretaro, Zacatecas, San Miguel de Allende või Morelia . Traditsiooniliselt Acapulcos peetud mess Tianguis Turístico de México kolis eelmisel aastal Puerto Vallartasse ja selles väljaandes toimub see esmakordselt aastal 38 aastat ajaloost sihtkohas, mis ei ole "päike ja rand". Mõned Puebla inimesed, kes on teadlikud neile eelnevast mainest, tulevad sellele messile võimalus sõnastada lõplikult ümber tähendus, mille nad on alati andnud terminile PiPoPe: "Perfect Poblana Piece".
Jälgi @mimapamundi
Popocatépetl eraldab oma kraatrist suitsu ja tuhka
Talavera keraamika Pueblast