Talvearmastajad arvavad, et nad on sellepärast, et nad eelistavad külma, kuid see on sellepärast Nad pole veetnud ühtegi detsembrit Méridas . Nendel kuupäevadel Yucatecani pealinna lennujaamast lahkudes vabanege oma jopest see on sama šokeeriv kui meeldiv.
Neil hetkedel enne linnaga tutvumist, teadmatuses, mis meid ees ootab, usume, et hea ilm on piisav põhjus õige puhkuse nautimiseks, kuid "adekvaatne" on mõiste, mis on Méridast kaugel , mitte sellepärast, et see sellele tasemele ei jõuaks, vaid sellepärast ületab selle kaugelt.
Kergeks imbumiseks kulub umbes neli päeva gastronoomia, mis lõhub kõike mida arvasime olevat proovinud Mehhiko toiduna, aga ka avastamiseks selle kõige kunstipärasemad nurgad teid immutada unistavad looduslikud enklaavid ja kohtuda mõned elanikud nii lähedal , helde ja tähelepanelik, mis paneb sind end koduselt tundma.
pst, pst. Siin on täiendav soovitus: tunnise autosõidu kaugusel Méridast, Sind ootab looduslik ehe mis mitte ainult ei jäta teid hingetuks, vaid milles saate ka supelda. Jätka lugemist.
Tere tulemast Meridasse!
KUS ÖÖÖDA
Meil pole kahtlustki, et Méridas on lai valik häid hotelle, kuid ootame isiklikke soovitusi, vähemalt neid, mis pärinevad headest kogemustest. a Hotell Santa Ana, on muidugi üks neist . Alustuseks on selle asukoht aadressil 503 Calle 45 juba ideaalne, sõna otseses mõttes Parque de Santa Ana ja vähem kui viie minuti kaugusel populaarsest Paseo de Montejost.
Hotell on sündinud selles, mis oli ajaloolise kuberneri koloniaalmaja , kirjanik, jurist, kriitik ja Mehhiko ajakirjanik Santiago Burgos Brito. See koloniaalne omadussõna on kaunistuses nakkav, mis ei lase sul kaamerat hetkekski käest panna. Sa astud uksest sisse ja buum! Esimene muljumine (aga mitte viimane) on toimunud enne kohvrite mahaviskamist.
Isiklikult oli minu lemmikruum Kohvik , üks neist seadetest, mis on nii lummav, et tunnete, et te ei suuda seda tundideks jätta. Puitmööbel, baari taga tohutu mosaiikpeegelseinamaaling, vitraažidega kaunistatud kaared... Kõik erinevates rohelistes toonides, mis sobivad ümbritseva taimestikuga.
Jah, sest selle ruumi veergude taga, saab näha ja katsuda väga rikkalikku taimestikku mis täiendab seda pilti, mis väärib tapeedil peaosa ja näib peidavat hotelli aaret. Peate lihtsalt järgima plaaditud teed, nagu oleks see võlur Oz, et avastada, et see lehtedega metsaosa hoidke basseini ohutuna . See väikese paradiisi kujul olev oaas paneb teid lõpuks armuma.
Kõik selle 18 toast sobivad ideaalselt sisseelamiseks , kuigi peaksite teadma, et kuuel neist on rohkem privileege, et olla Deluxe. Kuid kui jätta kõrvale ilmselge majutus, võin ilma vähimagi kahtluseta öelda (või kirjutada), et hotelli Santa Ana parim on oma külaliste kohtlemine.
Pole tähtis, kes teid vastuvõtul ootab, kõik meeskonnaliikmed teevad seda, mis on nende kätes et teil oleks võimalikult mugav . Kõige parem on osata nautida lähedane, sõbralik ja tuttav kohtlemine : nad näitavad üles huvi sinu siinviibimise vastu, räägivad sinuga, annavad linna kohta soovitusi... Üks on kindel, et kui pead hotellist lahkuma, on nendega kurb hüvasti jätta.
KUS HOMMIKUSÖÖK
Ja nüüd asume asja juurde. Mida meile reisides kõige rohkem teha meeldib: süüa . Kui arvestada ka seda, et jutt käib Mehhiko toidust, muutub kõik. See köök säilitab oma populaarsuse pikka aega, kuid seal olles mõistate, et kõigel, mida olete juba proovinud, pole sellega midagi pistmist. sellega, mida te maal kogete.
The Mehhiko köök see on palju enamat kui vürtsikas , see igavene omadussõna, mida me tavaliselt selle kirjeldamiseks kasutame. Kuid enne kuulsate tacodega alustamist teeme seda päeva kõige olulisema ja loomulikult paljude lemmiku jaoks. Kus me hommikusööki sööme?
Esimene peatus: jaam 72 . Méridas on neid kaks, käisime Avenida Colónil asuvas. Hotellist on see 15-minutilise jalutuskäigu kaugusel, kuid kogu aeg kulub kohalejõudmiseks see on seda väärt, et teile austust avaldada , neist, mis valmistavad teid ette tõeliseks turismipäevaks.
Estación 72 on üks neist Instagrami väärilistest kohvikutest. Koketne, kaasaegne, üks neist, mis kutsub teid võimalusel rohkem kui ühte kohvi jooma, sest selle kohvid meenutavad suuruselt kuulsate "Sõprade" tasside omasid , ideaalne vajaliku energia saamiseks. Ja kuigi avastate end menüüd lugema asudes oodatust varem, on siin üks võimalus: chilaquiles.
See tüüpiline Mehhiko roog põhineb kolmnurkse lõikega tortillad , imiteerides nachosid, punase või rohelise tšillikastmega , millele võid lisada muna või kana. Olenemata sellest, mis värvi valite, võidavad mõlemad retseptid teid nii palju, et imestate, miks te pole varem hommikusöögiks chilaquile’sid söönud. Mis kõige hullem: teadmine, et tagasi tulles ei saa te seda teha.
Teine peatus: Leib & Køf.feé . Selles kohvikus, mis asub hotellist vaid 4 minuti kaugusel, on teil oluline ülesanne: hankige ainus terrassilaud . Miks? Bambusest kaunistus, kivipõrand ja metsik taimestik. Seal hommikusööki süües pole mitte ainult täiendav annus rahulikku hommikut, vaid ka tunne, nagu oleksite keset džunglit.
Ei midagi sellist nagu nende avokaado röstsai päeva alustamiseks.
Selle menüüga oleme tuttavamad. Siin me mängime avokaado röstsai, benedikti munad, quiche ... isegi pitsa! Nende võileivad on tõeline nauding. : hummus, avokaado, kalkun, basiilik, mozzarella... Ja selle maiustused hoiavad sind kaua aega akna küljes. Hoiatus: mõjutaja rolli on raske mitte sattuda, sest sa tahad kõike pildistada.
KUS SÖÖDA
Siin oleme otsekohesed. Te ei saa Méridast lahkuda peatumata Ramiro köök . See ei ole soovitus, see on praktiliselt kohustus. See on restoran loominguline Mehhiko köök , peretraditsioon, avatud köögiga ja tagaküljel asuva väikese terrassiga, kus saab puude varjus täiesti rahulikult einestada.
Tõesti, kõik, mida siit tellite, on hea mõte, kuid degusteerimismenüü on tõsine soovitus. Neli käiku ja magustoit moodustavad selle, mis on otsene sissepääs kulinaarsesse paradiisi. Meeskond selgitab teile igaüks neist hoolikalt, kuid nende hulgast leiate kõike, mida kaasaegselt köögilt oodata võite.
Erineva juustu tekstuuriga tortillad, roheline mutt, millele kõik head omadussõnad ei sobi, muti perekonna retsept või, minu lemmik, minguiche, tüüpiline Michoacáni köögi supp , mille sees on tomat, juurviljad ja juust, mis roogi segades kuumusega sulab. Võiksime kasutada kõiki sõnastikus olevaid sõnu, kuid menüü tulemus oleks sama: seletamatu.
Maitsmismenüü esimene käik, kaaslaseks muidugi korralik michelada.
kõige uuenduslikum, läheme nüüd kõige traditsioonilisema juurde , Méridast läbimisel veel üks kohustuslik peatus. Julge söökla See on üks neist kohtadest, mis paneb sind tõeliselt Mehhikos tundma. See, mis fassaadil tundub rahulik, muutub sees tõeliseks peoks: palju laudu, suur terrass ja värviplahvatus.
Autentne Mehhiko ja Yucatecan köök, mille hulgast valisime tellimise mutt enchiladas ja assortii tacos : rostbiif, muna chayaga, muna vorstiga Valladolidist... Cochinita pibil tacos neid on tõesti raske unustada (kordasime kaks päeva järjest). Kuid see, mis teid La Negritas tõeliselt võidab, on selle atmosfäär, eriti selle elav muusika, mis paneb sind tantsima rohkem kui üks kord.
Viimane soovitus ja sugugi mitte vähemtähtis See on eksquina . Oluline märkus: proovige saabuda tühja kõhuga, sest vajate ruumi selleks, mis saabub. See restoran on üks neist, mis paneb sind oma puhkuse üle uhkust tundma , milles tead kindlalt, et oled söögiga kaks kilo juurde võtnud ja tunned selle üle rõõmu.
Sulajuust on kindel hitt . Kui soovite maja aknast välja visata, nagu meie tegime, on see, mida saadab chorizo, hädavajalik. Ja mis puudutab tacosid (jah, jällegi, sest Mehhikosse minnes on ainus asi, mida süüa tahate, tacos), see, millel on praad see on väga hea valik, aga karbonaad on kahtlemata parim . Olge ettevaatlik, et mitte üle tellida, kuigi tacosid peaks tulema kahekaupa, serveeritakse neid topelttortillaga, millest saab kokkuvõttes neli.
Siin on boonus: õhtuti Paseo de Montejos kokteile juua, Väike maja . Võluv valgustatud terrass ja elav muusika, mis sobivad suurepäraselt hea atmosfääriga suupistete nautimiseks. Saate neid igal pool proovida, kuid just siin sattusime reisiväljakutse: söö rohutirtse . Need meenutavad teile ritsikad, neid on šokeeriv süüa, kui oleme oma gastronoomiaga nii vähe harjunud, kuid need on maitsvad.
MIDA NÄHA
Juba sihitu jalutuskäik Méridas tundub lummav. linn, kus seal pole kohta kõrghoonetele ja mille majad on värvitud erksale värvipaletile See on täiesti erinev arhitektuur sellest, millega oleme siin harjunud, eriti kui elame sellistes kohtades nagu Madrid või Barcelona.
Värviplahvatus Artesanías Itzelis.
Seal peate peatuma selle kõige populaarsemates kohtades, näiteks Paseo de Montejo, Mérida katedraal (vanim Mehhikos), Plaza Grande või Casa Montejo muuseum . Kuid Yucatecani pealinn ei ela turismi osas ainult monumentidest.
Calle 60 oli marsruut, mida me kõige rohkem kordasime . See ühendab hotelli Santa Ana pargist peaväljakuga Plaza Grande. Teel leiate suure hulga väikesed käsitöö- ja suveniiripoed , millest soovite tõenäoliselt võtta kogu kataloogi.
Kuid ka sellel tänaval kõndides, tutvute kuulsa Santa Lucía pargiga, Yucatáni autonoomse ülikooliga ja El Jesús Tercer Ordeni kirikuhoonega. , kirik, mis paneb teid ka oma fassaadile vaatama. Kui jõuate tänavale 59, tehke lühike ümbersõit aadressile sisestage Crafts Itzel (504-asukoht 4). Siit leiate kõikvõimalikke värvilisi käsitööesemeid kangastelgedel, figuure ja igasuguseid kaunistusi (mida soovite oma majja automaatselt).
Enne Santa Lucía pargi läbimist numbrilt 466 leiate Lilla tigude galerii . Sellesse kunstigaleriisse peate sisenema mitmel põhjusel. Esiteks ilmselgeks: erinevad ruumid järjekordse tubli annusega käsitööd muutunud kaunistuseks ja unistuste ehteks. Teiseks istuda nende kaunil terrassil ja nautida rühmakohv manifest , Méridas röstitud maitsev erikohv.
Kohv ja kunst Purple Caracoli galeriis.
LOODUSE EHTE
See koht ei asu Mérida linnas, kuid kui teil on võimalus auto rentida, vaid ühe tunni pärast olete ühes kõige muljetavaldavamas looduslikus juveeles Mille tunnistajaks sa lähed? Kui olete ületanud mõlemal pool taimestikku täis tee, mis paneb teid tundma end teisel planeedil, jõuate sihtkohta: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Ringkäik giidiga algab talu ajalugu . Nad räägivad teile seal tehtud kariloomade ja põllumajandusega seotud tegevustest ning saate nautida ehitust, mis on peaaegu algses seisukorras, mille vanim ülestähendus pärineb 17. sajandist . Kui ajalooline ratsioon läbi saab, on aeg vestid selga panna ja supelda.
Esimene mõju saabub Carlota cenote'ga . Poolavatud ja sügavusega kuni 7 meetrit. Türkiissinine kristallselge vesi, mis ei lase sul terve vanniaja jooksul suud sulgeda. Endiselt leotades peate läbima tunneli, mis viib kanal, omamoodi taimedega kaetud veekoridor milles usute, et olete paradiisis.
Kanal, koridor, mis ühendab mõlemat cenoti, on tükike paradiisi.
Nüüd pole keegi järgmiseks sammuks valmis. Siniste maiade cenote pole midagi, mida sõnadega seletada . See on suurim kokkupõrge looduse jõu ja iluga. Muistsed maiad pidasid seda pühaks paigaks , kui sellesse sukeldud, avastad, miks. See cenote on täiesti suletud, nagu koobas, täis stalaktiite ja stalagmiite. Tasub mõneks minutiks vaikida... See on lihtsalt üle jõu käiv.
Mérida on Yucatecani ehe . Palju ajalugu, loodust, käsitööd, maitsvat kööki, võluvat arhitektuuri ja külalislahkeid elanikke – kõik on kogunenud pealinna, mis paneb sind armuma ja kuhu jääb killuke sinu südamest.