Kas olete valmis elama autentset kultuurikümblust?
MAE SALONGI JÕUDMINE EI OLE LIHTNE, ME EI LÄHE TEID petta
Selleni jõudmiseks pisike linn ankurdatud mägede vahele, kus tundub, et maailm lõpeb - see tähendab Tai põhja-põhjaosa ** - peate olema väga selge. Olge selles väga selge ja uskuge, et olete hästi aru saanud viidetest, mille tore tüdruk Chiang Rai bussijaamas, linnas, kust sellesse kaugesse külla jõuda, on andnud teile pooleldi tai keeles, pooleldi Inglise.
Alustamiseks peate sõitke bussiga, mis peatub Ban Pasangis, olles eelnevalt teavitanud juhti oma lõppsihtpunktist. Järsku, kui te seda kõige vähem ootate, peatub see keset ristteed surnult ja teatab teile, et olete kohale jõudnud.
Mägede vahel ankrusse jäävasse Mae Salongi jõudmine ei saa olema lihtne
"Kuidas? Aga kas ta tõesti jätab mu siia keskele?“ küsite te. "Jah, mu kallis: sellest hetkest alates hoolitsege ise," Sa tunned, et ta ütleb sulle oma pilguga. See on siis, kui peate oma suurepäraseid kauplemisoskusi välja tooma, sest on aeg läbi rääkida.
Ainus viis tõeliselt Mae Salongi jõuda - sest ilmselgelt pole see ristmik veel teie sihtkoht - on kohalik transport, mida tuntakse kui soorng-taa, mõned sinised pikapid, mille omanikud pakuvad taksoga sarnane teenus ja kelle leiate end ootamas selles määramatus Tai punktis. Hinna sulgemiseks peate seda tegema ole kannatlik: ta küsib sinult liiga palju ja sa püüad nii hästi kui suudad teda alandada.
Kui teekond algab, jah, on aeg nautida maastikku: täis lõpmatud mäed ja mida iseloomustab lopsakas nagu vähesed neist laiuskraadidest leiate, hakkab see läbi tõustes järk-järgult muutuma võimatud kõverad. Lõpuks viib trükk selleni tohutud teeväljad, mis moodustavad piirkonna majandusmootori.
JUNNANIST TAI MÄGEDENI
Aga see ei olnud alati nii, mis seal ikka? Ja siit algab meie lühike ajalootund, mida saate kontekstualiseerida: teed hakati neil laiuskraadidel kasvatama 1980. aastate lõpust, kui Tai valitsus suutis pärast aastaid kestnud vaidlusi veenda kohalikke kogukondi, kes seni keskendusid oopiumikaubandusele Hiinaga.
1949. aasta paiku saabunud hiinlased suutsid oma eripära säilitada tänapäevani
Võtke meie nõu ja liikuge mõtteliselt 20. sajandi keskpaika. A 1949. aastal Täpsustuseks: just siis lõi kommunism ja Hiina uus režiim Hiina natsionalistliku armee 93. diviisi liikmed põgenesid Yunnanist, linna, kust nad tulid, naaberriiki Myanmari.
Kuid nad ei saanud ka sinna elama asuda ja 1963. aastal saadeti Yangoni valitsus nad riigist välja. Nii, pärast mägede ületamist ja piiri ületamist, Nad sattusid sellesse väikesesse Põhja-Taisse, kus nad said pagulasseisundi.
Kõige selle juures oli kurioosne see, et need Hiinast pärit väljarändajad ei lõpetanud integreerumist riiki, mis neid vastu võttis nad lõid terve kogukonna nende maal varem elanud inimeste näo ja sarnasuse järgi algselt. Kaasa ei aidanud ka keeruline maanteeühendus Tai peamiste linnadega, nii et siin, kõrgete mägede eest kaitstuna, nad suutsid hoida oma eripära väga varjatuna kuni tänapäevani.
Nii uskumatu kui see ka ei tundu, täna Mae Salongis nad räägivad jätkuvalt hiina keeles, säilitavad oma kultuuris kõige enam juurdunud tavasid, vaatavad Hiina televisiooni ja elatakse ju "hiina moodi".
Ja nüüd, kui olete järele jõudnud, kuidas oleks, kui prooviksite seda?
Teetuba Mae Salongis
ELU KÜLAS
Mae Salongi tänavatel jalutamine viib pidevalt mäest üles ja alla minekuni. Igal hommikul toimub väga varakult kohalik turg kuhu tulevad naaberhõimude kaupmehed käsitööd ja teed müüma: ideaalne koht selle omapärase paikkonna olemuse tunnetamiseks.
Restoranid, kus pole liiga palju atribuutikat, vahelduvad väikeettevõtetega, kes on samuti spetsialiseerunud staartootele: nad on teeruumid, mille puhul on ideaalne see, et rõõmustate ühe nende degusteerimisega. Istudes vanal korvtoolil ja puidust baaril, saabub aeg, mil sukeldute sellesse sügavalt juurdunud kultuuri läbi terve tseremoonia kohaliku toote maitsmiseks.
Taustal on riiulitel täidetud värvilised pakendid piirkonna kõige traditsioonilisemad sordid: peamiselt oolongi tee ja jasmiini tee. Kui otsisite ideaalset suveniiri, mida koju kaasa võtta, siis siin see on.
Kuigi üha rohkem reisijaid julgustatakse seda kauget linna külastama, Mae Salong on paljudele jätkuvalt suur mõistatus. Mõnes hotellis ja hostelis, mis on laiali mööda alleed, peatuvad need seiklejad, kes otsustavad kihla vedada mõne päeva -peaaegu- Tai maailma lõpus.
Hiina stiilis tempel Wat Santikhiri
Võimalus koos elada ja seda kultuurilist segadust lähedalt tunda ja traditsioone vastandada on ainulaadne, seega kasutage seda ära. Kuidas? No näiteks austusavalduse andmine selle põhjal parimad yunanese stiilis nuudlid Mida sa oma elus maitsed? Aastal Hiina Yunisti nuudlipood , plastlaudadel ja Hiina televisiooni uinakul taustal, teenindab teid karismaatiline daam, kes vastutab poole linna toitmise eest. Ja see pole liialdus.
Kõige religioossema osa leiate aga Wat Santikhiri, ilus hiina stiilis tempel -ilmselgelt - asub 718 trepiastmel, Mae Salongi kõrgeimas piirkonnas. Sellest saate ka naudingut kaunid vaated teeistandustele mis linna ümbritsevad. Kuigi ausalt öeldes pole midagi sellist külastage üht põllu jalamil. Midagi, mida Mae Salongis peate kahtlemata tegema.
KASVATAMISE KUNST
Tööpäev algab iga päev väga vara Mae Salongi istandus 101 , üks neist, mis on üle linna laiali. Selle suurtest ladudest, mis asuvad rajatiste sissepääsu juures, näete, kuidas Kümned värvilistesse mütsidesse ja sallidesse riietatud naised asusid ühes failis tohutute teeväljade poole.
Iga istandiku rida ajab üle läikivad rohelised lehed ootab järeletulemist. Kui nad selleni jõuavad ja tohutud korvid kindlalt selja külge kinnitatud, lähevad nad laiali: siis algab kõik kogumisrituaal, mille puhul valitseb eelkõige töö võimalikult delikaatne ja hooliv tegemine. Alles siis hoitakse leht täiuslikuna ja toode on 10.
Naised Mae Salongis teelehti korjamas
Põgusate vestluste vahel - alati on töödejuhataja valvel, et töö oleks võimalikult tõhusalt tehtud -, natuke muud naeru ja palju, palju keskendumist, naised liiguvad nagu väikesed sipelgad tohutu saagi vahel ja nad annavad marke, mis näivad pildistamiseks valmis.
Vahepeal on tehase teises piirkonnas mehed, kes vastutavad kuivatusprotsessi eest: Hoonete kõrgeimate korruste põrandal on need hoolikalt paigutatud, volditud suurtele lõuenditele.
Seal peavad nad veetma paar päeva, enne kui nad viiakse protsessi ühte viimastest etappidest: sellesse, mis toimub üks korrus allpool. Seal, suurte laudade ümber, mehed ja naised tunnevad rõõmu sugude hoolikast eri kategooriatesse jagamisest, eraldades need optimaalsed lehed madalama kvaliteediga lehtedest.
See, et saate õppida ja nautida kõiki tee kogumise, kuivatamise ja töötlemise üksikasju, on sama lihtne kui julgustada teid Tehke giidiga ringkäik mis tahes Mae Salongi ümbruse istandustes.
Tööd tehakse võimalikult suure delikaatsuse ja hoolega
Lisaks, jah, saate tehke seda ise: peate vaid pidama läbirääkimisi oma armastatud juhiga, et viia teid ühe tehase sissepääsu juurde ja oodata teid kannatlikult, kuni arvate, et teil on küllalt.
Enne tehasest lahkumist, jah, kas naasta linna või alustada marsruuti tagasi Chiang Raisse, midagi sarnast tee viimane peatus, et maitsta taaskord Mae Salongi teed. Ja mis oleks parem kui teha seda rannabaarides, mis on üksteise kõrval, istanduste endi ees: väikesed stendid, kus sõbralikud töötajad pakuvad teile tasuta proovida ettevõttes toodetud erinevaid teesid samal ajal kui nad valgustavad teid oma huvitavate selgitustega täiuslikus inglise keeles oma omaduste kohta.
Parim viis lõpetada see reis Tai rohelise kulla päritolu ja olemuse juurde. See on kindel.
Mae Salongi teeistandusi saab külastada koos giidiga või omal käel