Gijón, 48 tundi Kantaabriat
Kelner valab a siidri kuliin ja selle allaneelamiseks kulub vaid kolm sekundit, nautides selle käigus selle igat nüanssi maitse . Nii peaks algama iga endast lugupidav põgenemine – ja algab – Gijon, Kantaabria mere kauneim linn : Astuuria viisil.
Ja see on see, et Jovellano kodu See pole ainult ajalugu, ka see. See on kultuur ja see on gastronoomia . See on arheoloogia, loodus ja maastikud. Aga eelkõige on see lõbus: põhjas pole ühtegi nurka, mis teaks, kuidas elust rohkem mahla välja tõmmata, seda me juba räägime.
Ja kui te meid ei usu, jätkake lugemist, sest me teeme ettepaneku 48 tundi täis elamusi see jätab teile ühe asja väga selgeks: hetk, mil lahkute Gijónist koduteel... Tahad tagasi pöörduda.
REEDE PÄRASTLÕUNA
16.30 Esimene asi, mida teeme, on lahkumine sõita Cimavillasse , kalapüügipiirkond, mis koondab Gijóni kunagise olemuse. Siin lööb see tugevalt lugu linnast, mis alati vaatas merele , ning vanade hoonete, nõlvade, siidrimajade ja alleede seas, mis meenutavad vaalapüügi minevikku, leidub ka imesid, nagu kellatorn , üks vanimaid ehitisi.
Gijón, 48 tundi Kantaabriat
Marsruut käe all Xixon Tours võib olla suurepärane võimalus veidi rohkem teada saada tema päritolu , tehes seda ka teisest vaatenurgast: temaatiliste külastuste valik nad pakuvad vahemikke olulisest naiste roll Gijóni ajaloos , juurde kirjanikud mille juured on linnas või need selle maaga seotud kohutavad legendid kui sa sellest kuuled Theresa Perieto, kuulus "Vampira de Jove" , saate aru.
Seega vaimustuses ajalugu ja muinasjutud võrdsetes osades jõuame vana Tabacalera hoone : mis 1668. aastal tõsteti a Augustinuse Recollecti Nunnade ordu klooster Pärast Mendizábali konfiskeerimist sai sellest umbes 1600 sigaritootja töökoht. Ja nii uskumatu, kui see ka ei tundu, jätkus see nii kuni paar aastat tagasi.
Just kõrvalväljakul asub üks tüüpilisi ajalooga siidrimaju, — Tubakafirma , muidugi —, mis meid paratamatult ahvatleb. On aeg teha väike paus ja võtta veel üks siidri kuliin.
17:30 Seega, oma vaimuga veidi kõrgemal ja samal ajal kui hingame sisse jõu see merelõhn, mis linnas nii on — meid ümbritseb igast küljest Kantaabria meri, mida me veel tahame — istutasime end Jovellanose sünnikoht . Siin läheme tõsiseks: läheme tutvuma huvitava muuseumiga, mis lisaks kuulsa Gijóni põliselaniku loo jutustamisele eksponeerib ka 3 tuhat Astuuria kunstiteost 19. sajandi lõpust ja 20. sajandist.
Muidugi jagab Jovellanos rambivalgust veel ühe olulise tegelasega: oma õe, Josefa de Jovellanos , see oli esimene naine, kes kirjutas kirjandust astuuria keeles ja lisaks veel tohutu poetess. Pärast tema loomingu imetlemist läksime üles muuseumi ülemisele korrusele, kus asub üks tema ehetest: Sebastián Miranda merealtarimaal , on suurepärane polükroomne puidunikerdus, kus on tüüpiline stseen Cimavilla kalaturg tegevus toimub 1930. aastal.
19.00. käisime läbi Peaväljakul , loome end uuesti selle portikutes, heidame pilgu Markii väljak ja me teeme au enne Don Pelayo kuju . Kõhklemata läheneme San Pedro kirikule ja kui meil on aega, kasutame võimalust süveneda Rooma vannid Campo Valdéses : Jätkame linna rikkaliku mineviku avastamist.
Plaza Mayori raekoda, Gijón
Päikeseloojangu jaoks pole kahtlust: ronime selle tippu Santa Catalina mäe park . Seal, silmitsi Biskaia lahe ääretu ja selle kõrval tohutu betoonskulptuur, mis Chillida tõstetud xixoneside jaoks, kiidame silmaringi suletud silmade, lahtiste käte ja emotsiooniga pinnal.
21:00. Aga oota! Et päev pole veel läbi. Ja õhtusöök, mis? Eks õhtusöök tuleb sadamasse, tahame merd imetleda edasi. Seal, ühes kolmest linna Michelini tärniga pärjatud restoranist - ja väga lähedal kuulsatele "letronitele", kes nõuavad kohustuslikku selfie't -, Buum paneb meid nautima Gijóni maitsed kõigis selle versioonides . Ja kõik tänu peakokk Gonzalo Paneda.
Tripe restoranist Auga
Signatuur ja toode köök jätab meile oma degusteerimismenüüsse ettepanekuid, nagu munakollane foie ja puravikega või Kantaabria kalmaar ahjukartulitega . Veel üks näpunäide? Gijoni turismibüroo , koos valiku tuntud restoranidega linnas, on kujundanud Xixoni gurmee , Või mis on sama: Xixonesa köögi suurnimede koostatud avangardmenüüd enam kui taskukohaste hindadega. Buum See on üks neist.
LAUPÄEVA HOMMIK
10:00 hommikul. Kuna reedene marsruut pole olnud halb, siis laupäeval anname endale loa veidi laiselda, mida meil ka õigus teha. Kui oleme aktiivsed, läheme aadressile San Lorenzo rand , mida sa alati tahad. 1550 meetrit promenaadi mida tähistavad erinevad trepid, millest igaüks on ristitud kõige originaalsema nimega. Me tunnistame seda: me fänname " rösteru ”, Pilesi jõe kõrval, aga eelkõige "Redel" . Siin, Gijónis, on kõigele suur nimetus.
Siiski tuleb arvestada ühe väikese detailiga: looded on nii muutlikud ja äärmuslikud et sama leiame, et kallas on promenaadist kümnete meetrite kaugusel, et meid üllatavad tugevalt vastu seina murduvad lained. Gijoni asjad . Millest ei puudu ja see on kindel, on aeg-ajalt lainetel sõitev kartmatu surfar.
Caramel Dot Alfajores
11.00 Tehniline peatus jõu taastamiseks! "Jah, me alles alustasime, aga keegi ei muutu magusast kibestunuks, eks?" Ja me ei suuda välja mõelda paremat kohta, kus seda teha Karamellipunkt , kus meie papillid puudutavad taevast peen alfajores Soledadist . Kohvik on osa Ahne Gijon, marsruut läbi mõne Gijóni kõige sümboolsemad kondiitritooted . Muud võimalused? La Bombonería Gloria, La Playa või Aliter Dulcia ei saa mööda minna.
12:00 õhtul. Oota, sest tulemas on üks meie lemmikosadest: Celestino Solari tsitadell See pole lihtsalt noogutus minevikku, see on ka täieõiguslik ajalootund. Jõudsime selleni ühest käigust capua tänav , ja see on tüüpiline 20. sajandi alguse töölisklassi naabruskond kus suurte hoonete fassaadide taha peidetud kruntidele rajati väikesed naabruskonna siseõued, kus pered elasid koos väikestes, vaid 30 ruutmeetri suurustes onnides.
Tänaseks on vundamendid taastatud ja omamoodi tehtud muuseum, kus on säilinud palju detaile vanast struktuurist . Absoluutselt möödapääsmatu.
Ja me muudkui räägime hooned , sest kuigi kodusõja ajal sai Gijón pideva pommitamise tõttu suuri kahjusid, teatud modernistliku arhitektuuri pärlid sellest ajast õnnestus imekombel ellu jääda. Promenaadil on mõned säilinud, nt maja, mille on kujundanud Manuel del Busto Celestino Lópezi jaoks . Ka kesklinnas, Corrida või Los Morose tänavad , ja isegi kõrval Jovellanose promenaad , on kümneid imelisi art deco stiilis fassaade, mis ka tänapäeval, rohkem kui sajand hiljem, jätkuvalt meie tähelepanu köidavad.
Ja miks see pärand? Selgub, et arhitektuur oli ideaalne vahend, millega kodanlus demonstreeris oma sotsiaalset positsiooni ja rikkust. kunstiline plahvatus . Ja õnnistatud plahvatus.
Jovellanose teater
Seega, mõttesse vajununa, kõnnime veidi kaugemale, et mõtiskleda Jovellanose teatri välisilme ja kuna me oleme, on meil eelroog sees Dindurra kohv : lihtsalt imetleda teie sisekujunduse esteetika , see on juba seda väärt.
14:30 Aeg süüa! Y Gurmee Coalla on meie sait. San Antonio tänav 8 vallutame ühe selle kõrgetest laudadest ja hea naudinguna anname hea ülevaate maitsvatest toitudest. Nende juustuvalik, selle imelised veinid ja mõned tema konservidel põhinevad kulinaarsed ettepanekud — Oh, see ventresca salat...! — panevad meid valama kaks liigutuspisarat. See on Gijón, sõber…
16.30 Kui teie kõht ja hing on rahulolu täis, on kord teise Gijóni ikooni käes: Töölis kultuurilinn see on lihtsalt kolossaalne. Kohustuslik on registreeruda ühele väga huvitavale giidiga ekskursioonile, mida tema kontoris korraldatakse: see on parim viis õppida kõike, kõike selle vaarao – ja äärmiselt kauni – embleemi ajaloo ja ehituse kohta. Pole üllatav, et see on Hispaania suurim tsiviilhoone.
Dindurra kohv
Jalutame läbi selle siseõue, naudime selle keskväljakut, oleme üllatunud selle vana kiriku imelisest kuplist ja imetleme elevil selle torni tipust avanevaid uskumatuid vaateid. Veel paar kurioosumit? See oli ehitatud kahekümnenda sajandi keskel Luis Moya poolt tegutseda kaevandusorbudekoduna, kuigi sellest sai hiljem esimene tööülikool riigis . Tänapäeval korraldatakse seal aga erinevaid kultuuriprojekte.
18.30 . Paar tundi tundub vähe, et La Laboralile pühendada, kuid elu läheb edasi, mu sõber. Õnneks on vaid viie minuti kaugusel üks ilusamaid aedu: külastage Atlandi botaanikat See on nagu sukeldumine lahus olevasse maailma. 25 hektarit ja üle 80 tuhande taime annavad pika jalutuskäigu. Üks selle osadest on La Carbayeda de El Tragamóni loodusmonument : imeline mets, milles nad kasvavad puud kuni 400 aastat vanad.
21:30 . Pärast paaritunnist hotellis puhkamist ja riietumist läksime otse õhinal suulae abiga meelitama. Esther Manzano . Kuhu? sisse Salgar , muidugi.
Gijoni töö
A gastronoomiline universum täis avangardseid nüansse, mille on loonud see kokk, kes oma trahviga hästi teenitud Michelini täht , viib meid rännakule läbi ainulaadsete maitsete ja tekstuuride. Siin kinnitame, et ka kohad teavad ja Astuuria teeb seda jumalikult: tema peen riis pitu de caleya'ga , aga ka selle võrratu Singi krokett või nende hooajaseened kastaniõuna ja pastinaagipüreega . Kui pead end toiduhuviliseks hingeks, siis ära kõhkle ja tutvuge ühe nende degusteerimismenüüga.
Muideks! Restoran asub kohas, mis on täis võlu: Muséu del Pueblu d´Asturiesbu aiad Nad väärivad, et leiate oma päevakavas lünga.
**PÜHAPÄEV**
9:30 Parem sööme korralikku hommikusööki, sest päev tuleb huvitav: mis siis, kui rattaga tuju tõstame?
Otsustasime üürida mõned —in Buva kontseptsioon neil on elektrilised, mis võivad meid rohkem veenda – ja kartmatult startida Senda del Cervigóni suunas, mis kulgeb mööda Gijóni rannikut. teha Kes ütles hirmu?
Alustame paralleelselt rannaga , mis sel tunnil on juba elav ja niipea, kui ületame jõe suudme Vaiad tunneme juba kauguses olevat teed: jah, sõber, see puudutab ja läheb mööda metsikut geograafiat üles ja alla kuni selle kõrgetele kaljudele jõudmiseni . Hull: kes midagi tahab, sellel midagi maksab.
Ja see, mida me just nimelt tahame, on nautida seda poolt, mida Gijóni inimesed, kellel on õnne, iga päev naudivad: loodust ja maastikke, mille moodustavad ilusad rannad ja kivid on lihtsalt kirjeldamatud.
Meie teele tõusevad prindid selliste randadega nagu Mayanes, Cervigón või El Rinconín : koerte rand, mis näitab, et Gijón on loomulikult lemmikloomasõbralik. Kuid puutume kokku ka kunstiteostega, mis on puhas luule. Imed kui valguse varjud - paremini tuntud kui Les Chapones -, Cantu anda neile fruxios , või monumenti Emigrandi ema “La lloca” sõpradele – nad lõpetavad meie vallutamise.
13:00 Jah, me oleme näljased. Nii et hüvastijätuks saame rinna ja selja vahele ühe parima hilise hommikusöögi kogu Gijónis: selle, mida nad valmistavad 37. Gastropubi , kohvik-restoran Hotell Abba Playa Gijon , kust avanevad ka linna kadestavad vaated San Lorenzo rannale.
Pidu, mille raames panustame puuviljasmuutidele, kinoasalatile ja röstsaiale talupojaleivale tumaca ja Ibeeria singiga, mis võtab tähenduse. Kõige tipuks: isetehtud porgandikook ja mõned minimakaronid. milline pidu.
Kuigi kui see, mida keha meilt nõuab, on puhas ja karm Gijóni gastronoomia, suundume otse Sidrería Muñósse, kus, nagu paljudel teistelgi, on erimenüü. Siidri marsruut ” mis paneb meid terveks kuuks jõudu taastama. Astuuria oahautis, traditsioonilised koogid, cachopos, riisipuding … See on paradiis!
Ja just nüüd, 48 tundi pärast meie Gijóni saabumist, juhtub see, mida me kõik teadsime. Me pole veel lahkunud ja me ei jõua ära oodata, millal tagasi jõuame.
Meri, Gijóni suur peategelane