Madridi kõige sümboolseim turg naaseb
See oli esimene gastronoomiaturg, mis pealinnas avati ja pärast üheksakuulist suletust avab see lõpuks oma uksed täna, reedel, 2. juulil. Madridi keskus Väliskülastajad ja turistid on seda pandeemia ajal näinud kõletuna, jättes selle tänavad ja ettevõtted orvuks elust ja vaimudest. Madridi elanikud pole seda hüljanud kohalikud ettevõtted , tegelikult on nad püüdnud teha vastupidist, kuid just linnaosad on olnud rahvarohkemad, jättes linna ümbruse. Päikese värav veel kauemaks langetatud rulooga. Tasapisi on see pilt muutunud, võttes vastu rohkem külastajaid ja rohkem jalutuskäike piirkonnas, kus nüüd ja lõpuks on taas kohal San Migueli turg.
"Need üheksa kuud on olnud nii äriliselt kui ka ettevõtte seisukohast üsna karmid, sest turg on meie tähtvara,“ kommenteerib Ignacio Porta, Redevco pressiesindaja , ettevõte, mis omab ja haldab Mercado de San Migueli. "Oleme panustanud sellesse projekti armastust ja vaeva ning see on olnud kõva löök. Aga ka institutsionaalsel tasandil, sest armastus mis Madridil selle asukoha jaoks on."
avatud alates 20. sajandi alguses toiduturuna ja käivitati uuesti 2018 Mida gastronoomiline turg , San Migueli oma on üks külastatavamaid enklaave pealinnas pärast Santiago Bernabéu staadioni, mis on linna ikoon oma sissevoolu tõttu ja peaaegu kohustuslik peatuskoht nii sise- kui ka välisturistidele. „Meie kätes ei olnud uuesti avada, me sõltusime igati õigustatud otsusest ja nüüd, mil kogukond lubab teenust uuesti, tahame linnale oma toetuse tagasi anda, pannes oma liivatera nii, et vaatamisväärsustega tutvumine taasaktiveeritud,“ tunnistab Porta.
Joonis Madridi kõige ikoonilisemast turust
Nad teevad seda, kinnitades kehtivad piirangud vastavalt tervishoiuministeeriumi korraldusele, mis sätestab, et baarid need on keelatud tarbimiseks, kuid mitte toidu ja jookide kogumiseks. "Inimesed saavad maitsta kõike, mida nad siit ostavad kõrged lauad ja toolid , aga ka need, mis on jaotatud kogu akna perimeetrile", selgitab Porta.
Turu varadest on nad teadlikud, et rahvusvaheline turism Selle kohalejõudmine võtab aega, veelgi enam suvel, mistõttu on selle fookus (mis juba enne pandeemiat suunanud võimalusi) keskendunud turismi taastumisele. Madridist . "Alates kinnisvara ostmisest oleme püüdnud seda tegurit ümber fokuseerida, kaasates kvaliteetsema üürnikke, nagu näiteks Tänava Rodrigo (Paella autor Rodrigo de la Calle) või jordi kivi (Rocambolesc)," jagab Porta. Seda enam on see nüüd tema tegevussuund, mis taastab kodumaine klient tuntumate nimede ja majutuse hindadega, et nende üürnikud saaksid hetkeolukorraga kooskõlas.
Madreamiga saab olema üks uutest müügilettidest
Mõned uued nimed, mis selle taasavamisel turule lisatakse, on Väike , lihakontseptsioon, mis on seotud Hispaania parima lihatarnija Discarluxiga. ka reinkorporeerub härra Martin , millel oli juba käru ja mis kolib nüüd kioski, mille menüü keerleb homaari- ja homaariroogade ümber. LEIB , maisijahu kaubamärk, millel oli varem ajutine positsioon, on viidud ümber pikaajalise kontseptsiooniga, mis on loodud Venezuela arepade jaoks. picoclever avaneb oma kartulitortilladega. Kulminatsioonina La Miguiña emasõber annab näo kõigile turul olevatele kondiitri- ja käsitööpagariäridele.
Kahjuks lahkub Lhardy turult pankrotimenetluse tõttu; samas kui teised on nende raskete kuude tõttu hüvasti jätnud: näiteks Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas ja Punto – autor Roberto Ruiz – ja Amaiketako.