Onigiri, traditsiooniline Tokyo hommikusöök
Riigi jaoks, mille köök on sama imetletud nagu Jaapan, Tokyo ei ole esimene nimi, mis hommikusöögipealinnana meelde tuleb. . Esmapilgul ei suuda Tokyo hommikud võistelda brunchidega New Yorgis, chilaquile'idega Mexico Citys ega lamedate valgetega Sydneys. Ärge laske end petta. Pinna all peidab Tokyo tõelisi gastronoomilisi pärleid varastest tundidest alates Ida traditsioon lääne tänapäevani , läbides hommikuteks mitu hübriidi, mida ei suuda otsustada ühe või teise üle.
Mida eelistate, traditsioone, mittetraditsiooni või hübriidi?
TRADITSIOONILINE
Rohkem kui 10 miljoni tokyolase jaoks tähendab uue päeva algus kahte asja: kauss riisi lõhe ja udoni supiga . Need kaks idahommiku püsikülalist võivad lääne söögikohale kummalised tunduda, kuid ärge laske menüü ebatavalisusel end peatada: traditsiooniline Jaapani hommikusöök on üllatav sissejuhatus kööki, mis ei vaja tutvustamist.
The Roppongi naabruskond , omamoodi Jaapani Soho, peidab Tsurutontan , üks parimaid võimalusi vanaaegse hommikusöögi jaoks. Restoran on uhke oma udoni supi üle , millest serveeritakse viiskümmend erinevat versiooni: tempuraga, kitsune (magus-hapu, praetud tofuga) ja tsukimi (serveeritakse toore munaga) on kolm kõige armastatumat.
Vanamoodne Jaapani hommikusöök
Tokyo populaarse linnaosa elanikuna Tsurutontan on baaride sulgemise kohtumispaik . Selle ajakava, kella 11-st õhtul kella 8-ni hommikul, on oodatud nii pidutsejatele, unetutele kui ka reisijaile, kes kannatavad jet lag'i käes.
Linnas, mis on pidevalt liikvel nagu Jaapani pealinn, hommikusöögiaeg tabab teid tänaval rohkem kui üks kord . Ühel neist päevadest annab Omusubi Gonbei teile käe.
kitsune udoni supp
Tänavakioskite ketti puistatakse üle kogu linna, Shibuyast Akihabarani , ja tal on alati onigiri valmis, et saaksite jooksu pealt süüa. Jaapani kiirtoidu tavaline, onigiri on sama lihtne kui tõhus : Neid maitsestatud riisipalle on erinevates versioonides, alates vürtsikatest kaheksajalast kuni marineeritud ploomideni.
Unikaalse hommikukogemuse saamiseks **jätke hommikusöök saatuse hooleks ja tõuske varakult, et külastada Tsukiji turgu**. Maailma suurim kalaturg pakub meeldejäävaid eineid ja ainulaadset etendust.
Avatud 5-9 hommikul, paljud sushi müügiletid ja riisiomlett need võimaldavad teil hommikusööki nautida laitmatult riietatud Jaapani vanaemade kõrval, hiiglasliku tuunikala ja värskelt püütud mõõkkala seas.
Tsukiji kalaturg
MITTE NII TRADITSIOONILINE
Võib-olla olete juba nädal aega Tokyos olnud ja väljavaade hommikusöögiks suppi võtta, puhkeb külm higi. Või äkki olete üks neist, kes vajab hea kohv ja croissant korralikult ärgata.
Sellistel päevadel, aastaid tagasi, oleks Tokyo hommikusöök olnud samaväärne duši all ilma kuuma veeta: lääne stiilis hommikuvalikuid oli vähe ja need olid parimal juhul keskpärased. Paratamatult on globaliseerumine teinud oma trikid ja täna pole raske leida vahvleid, pannkooke või suurepärast rahvusvahelist hommikusöögi kahuna: brunch.
Lilikoi pannkoogid
** Moke's Bread and Breakfast** on kehastus Nakameguro , viimane Tokyo linnaosa, mis võitis "trendika" medali. Moke'i suur atraktsioon on Lilikoi pannkoogid, valmistatud passionivilja põhjaga ja kaetud kreemja tsitruselise kastmega, mis näeks kohatu välja igas Honolulu restoranis.
Kirsiks tordil? Moke's on avatud kella 22-ni. , ideaalne äsja maandunud hingedele, kes ikka veel ei tea, mis ajavööndis nad on.
Moke'i leib ja hommikusöök
Pariis Tokyo, nagu on
Aga kui soovite lihtsalt ette kujutada, et olete Manhattanil, minge Clinton Street Bakingisse. See naabruskonna asutus Aoyama Ta ammutab inspiratsiooni oma vanemalt õelt New Yorgi Lower East Side'is.
Nende mustikapannkoogid on piisav põhjus, et julgelt seista järjekordades, mis igal laupäeval sissepääsu ees ootavad. , kuid menüüs on ka muffinid, skoonid ja Lõuna-Ameerika hõrgutised nagu Praetud rohelised tomatid ja munapuder võileivad. Sa ei kahetse.
mustika pannkoogid
HÜBRIIDID
Fusioonköögi austajatele, seiklushimulistele ja otsustusvõimetutele head uudised: pole põhjust valida. Tokyol on mitu võimalust, mis võimaldavad teil võtta jasmiini tee ja mõned head munad peekoniga korraga.
Lauderdale's, teine tavaline kell Roppongi, on uhke kahe asja üle: spinati- ja seenesufleed , ja selle ammendamatu kohv . Jaapani pealinnas ei ole palju kohti, kus pakutakse kogu kohvi (või teed, kui skaala sellele küljele kalduda), mida saate juua, mis teenib Lauderdale'i punkte TripAdvisoris ja kõigi südames. Tuntud kohvisõltlased.
Menüü võtab arvesse kõiki võimalikke ihasid, mis võivad ärgates varitseda. Pannkoogid koorega? Tal on need olemas. Tortillad tomati ja Gruyère'i juustuga? Kingitused. Riis kaheksajalaga? Ootel ja lisaannuse vürtsiga.
Roppongi tavaline, kus saab maitsta hübriidhommikusööki
Veel üks hea valik lääne- ja idavalikute vahel põimiva menüü jaoks on Eggcellent , samuti Roppongis. Maja eripäraks on üllatuseks munad: Benedict, segatud, pošeeritud, neil kõigil on Eggcellentis oma koht.
Kas pole suur munade fänn? Menüüs on oma koht ka röstsaiadel, endiivia salatitel, ploomidega riisil ja pannkookidel.
_ Samuti võite olla huvitatud..._*
- Tokyo tolli atlas
- Hommikusöögid maailmas
- Ood kohvile ja Hispaania kaunimatele kohvikutele
- Hommikusöögid maailmas