Calle Villalar: sööma, riietama ja viimse juukseid kammima
Uudsed on Il Tavolo Verde, Isaac Salido ruum ja Flynni moepood, kuid Villalaris oli juba huvitav gastronoomiline pakkumine, mis jääb tugevaks. Vaatame üle väikese tänava olulised asjad, kuid päti.
Il Tavolo Verde nurk
** IL TAVOLO VERDE , TOIT JA VANA MÖÖBEL **
Il Taveolo Verde omanikele Martinale ja Leole meeldivad reisimine, mahetoit, antiikmööbel ja -nõud , saja aasta tagused elavhõbedapeeglid või hõbedased söögiriistad. Il tavolo verde vastab täielikult nende muredele ja tuletab meile meelde Rose Bakery'd Londonis ja Pariisis: rahusadam, kus tead, et nad hoolitsevad su kõhu eest hoolega . Siin saate süüa roogasid, mida nad ise valmistavad Guadalajara erinevatest aedadest pärit toodetest. Lihtsad ja ülevad tordid ja tordid, kuskuss, quiche, salatid, supid, kreemid ja juuretisega leib pagarimeister Javier Marca. Igal aastal sõidavad Leo ja Martina – kaubikuga koos lastega – läbi Itaalia ja Prantsusmaa linnade, et otsida mööblit ja esemeid, mida nad hiljem ise restaureerivad. Need on enamasti 19. sajandi ja 20. sajandi alguse tükid, mis on polsterdatud puuvillase või kotiriidega. Il tavolos on lisaks oodatud lapsed. Neil on väike raamatukogu ja puidust mänguasjad.
Il Tavolo Verde, toit ja antiikmööbel
FLYNN: KLASSIKALINE MOOD JA KODURIIDED
Fernando de Cárcer on aastaid disaininud ja tootnud tema nime kandvaid meesterõivaid. Vaevalt kuu aega tagasi leidis ta endale ideaalse koha elama asumiseks: Calle Villalar 3. Flynn – Errol Flynni järgi – on poele Erroli mälestuseks valitud nimi, legendaarse näitleja elegantsist ja elurõõmust . Selles uues seikluses saadab teda Pilar, kes on disaininud moodi naistele ja lastele ning aksessuaare koju. Flynnist leiate ajatu moe ja meestesarja anglosaksi inspiratsiooni: täiuslikkus lõikes ning peaaegu lõputu värvi- ja kangavalik.
ISAAC SALIDO JUUKSUR JA RESTORAN
See on Menorca nurk Madridis kus selle omanik, Ciudadelast pärit Isaac Salido, demonstreerib saare rahulikku elegantsi. Sisenedes tekitab pehme valguse modulatsioon ja jasmiini essentside lõhn lõõgastunud tunde. Sisekujunduses, postindustriaalse esteetikaga , on tema elukaaslane disainer Kike Keller sekkunud Hispaania juuksurisalongide sajandi algusest pärit vanade tükkidega. Ruumi tühisus – eksponeeritud telliskivi ja poleeritud tsement –, tööstuslikud lambid, maalähedane mööbel ja sajandi alguse vanade juuksuritöökodade toolid ühinevad sooja valgusega. Ja pärast ilu eest hoolitsemist pakub Isaac kõhule Menorca kodutoidu valmistamist. Formatjada liha, tuunikala ravioolide, Savia Teresa salati...
Isaac Salido: lõigake oma juukseid klassiga
Veteranist tänavarestoranid on oma ettepanekud väga hästi eristanud : igas ruumis käib väga määratletud klient, kuigi neil kõigil on ühine kvaliteet ja head hinnad. Kurioosse märkusena võib öelda, et kolme sisemuses domineerib valge värv.
**Number 1, Anel Tapas**
Siin on peategelasteks omatehtud toidud mida omanik Ana Coveñas pakub selles suurepärase terrassiga restoranis, kust näete Puerta de Alcalá. Tema aastatepikkune kogemus samanimelises Pozuelo restoranis on näha menüüs, millest ei puudu klientide lemmikroad: Vene salat, keedetud kroketid, kanapisarad või Barbate tuunikala tartar.
Anel Tapas: isetehtud toidukoht
**4. numbris, LIHA **.
Restorani omanik ja hing Vicente Lorente on valinud restorani, mis ei sekku liiga palju toorainesse, et tuua esile iga roa olulised maitsed. Nagu nimigi ütleb, on selle olemise põhjus liha ja absoluutne peategelane Galicia lehm . Sellega kaasnevad hooajalised tooted, mida nad saavad otse erinevatelt Baskimaa, Navarra või Kantaabria turgudelt.
LIHA: liha kui absoluutne peategelane
Numbril 7 Dassa Bassa
19. sajandist pärit vanas söekeldris kokk Darío Barrio näitab üles huvi turuköögi vastu . Iga hooaeg kohandub omal ajal olemasolevate toodetega ja koostab selle põhjal menüü merluus, siga, skorpioni kalapuding või Andaluusia marineeritud koer , teiste maitsvate roogade hulgas, millel on iseloomulik tänapäevane puudutus. Martina ja Leo, Isaac, Fernando ja Pilar, Darío Barrio, Vicente Lorente ja Ana Coveñas... Nende kõigi vahel on nad vallutanud selle väikese tänava oma parimate relvadega: toode, hoolikas tähelepanu, mõistlikud hinnad ja pidev uudiste otsimine.
Dassa Bassa, Darío Barrio ruum Villalari tänaval